Fenugreek: tipuri și descriere

Beneficiile multor plante erau bine cunoscute strămoșilor noștri îndepărtați, care le foloseau pe deplin în scopuri medicale, casnice și în multe alte scopuri.

Una dintre cele mai populare plante este pădurea, care este folosită activ nu numai pentru tratamentul anumitor boli, ci și în gătit și cosmetologie. O cerere similară pentru aceasta se datorează numeroaselor substanțe utile care fac parte din ea și poate fi utilizată pentru diverse nevoi.

Fenugreek: caracteristic plantei

schinduf - lat. numele Trigonella foenum-graecum

Alte nume - fenugreek, shambhala

Fenugreek aparține familiei leguminoase și are un miros aromat și o înălțime solidă. Asia este patria sa, dar treptat s-a răspândit în aproape toate țările.

• Tulpina plantei este lungă cu numeroase flori purpurii, galbene și albastre.
• Fenugreek pleacă triplu.
• La fel ca și alte plante leguminoase, fenugreek are și fructe - fasole care au o formă cilindrică și un miros plăcut.

Datorită nepretenției sale, creșterea de pădure la domiciliu nu este deloc dificilă. Tehnologia agricolă este destul de simplă.

Știința cunoaște mai mult de 100 de specii ale acestei plante. Dar cu adevărat medicinal este doar fânul de pădure, care de mai mulți ani a fost folosit pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli. Deși, la fel ca mulți dintre „frații” săi, acesta poate fi folosit pentru alte nevoi..

O altă specie valoroasă a acestei plante este fenolul albastru, care este utilizat în mod activ în gătit, cosmetologie și, uneori, în medicina tradițională. Luați în considerare ambele tipuri de plante în detaliu..

Fenugreek Blue

Detalii descriere

• Înălțimea plantei nu depășește un metru și are numeroase ramuri directe care se lipesc.
• Frunze - în formă de ou, nu mai mult de 5 centimetri lungime.
• Planta are multe flori și fructe mici. Ambele emană un miros plăcut..
• Cu ajutorul semințelor ușor aplatizate, apare reproducerea sa. Semințele de pădure au dimensiunea de aproximativ 2 milimetri..

Patria acestei varietăți de pădure este țara situată în partea de est a Mării Mediterane. Încă din cele mai vechi timpuri, fenolul albastru a fost utilizat în aceste regiuni pentru a trata anumite boli, ca produs cosmetic eficient și ca aditiv la multe preparate locale. Este în cea din urmă, valoarea sa principală.

În plus, există dovezi că această plantă era cunoscută în Egiptul antic și era folosită pentru a menține frumusețea multor femei nobile din acea epocă, în special Cleopatra.

Aplicație de gătit

Fenugreek albastru este cel mai adesea folosit ca unul dintre aditivii în gătit. Semințele sunt perfecte pentru muraturile de castraveți, usturoi, iar ierburile uscate este un plus excelent la tot felul de mâncăruri de pește și carne - cu fenugreek, mâncarea capătă un gust unic.

• Este recomandat să utilizați fenușul albastru pentru a suplimenta supele. Adăugând-o cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, puteți oferi ciorbei o aromă plăcută și blândă..
• În Evul Mediu, această plantă a fost folosită activ pentru fabricarea brânzei, care a fost servită la mesele celor mai înalte aristocrate din acele vremuri..
• În unele țări europene, astăzi, fenicul albastru este o componentă importantă a unor tipuri de pâine..

Principalul avantaj al acestei plante este mirosul său unic, care se datorează prezenței de cumarin în ea..

Trebuie avut în vedere faptul că la plantele proaspete orice aromă lipsește complet, doar plantele bine uscate miros.

Proprietățile vindecătoare ale fânului albastru

Fenugreek limitat este utilizat în domeniul medical. S-a stabilit ca un calmant eficient și diuretic..

Medicamentele din această plantă sunt utilizate pentru diverse edeme și gută. Este util pentru femeile care alăptează un copil, deoarece poate crește semnificativ cantitatea de lapte.

Recoltarea și depozitarea

Colecta albastru arătos ar trebui să fie în momentul înfloririi. După aceea, trebuie uscat bine..

Uscați-l într-un loc uscat și întunecat, cu o ventilație bună și stabilă, mansarda este cea mai potrivită în acest scop..

Dupa ce s-a uscat bine samburele, trebuie macinat fin si ambalat. Dacă este necesar, folosiți condimentul ca aditiv la anumite preparate sau ca aditiv principal la brânza verde specială.

Fenugreek albastru este o plantă care s-a consacrat ca o aditivă gustoasă și, cel mai important, aromat pentru diverse preparate culinare. Este util în tratamentul anumitor boli. Deși în medicină, se folosește de obicei un alt reprezentant al acestei familii - fânul de pădure.

Fenuș de fân

Descrierea detaliată a plantei

Această plantă seamănă cu iarba groasă. Înălțimea arătului este de aproximativ 50 de centimetri.

• Florile de pe ea sunt galbene sau purpurii, situate pe un peduncul mic.
• Frunze, mici și triple, ușor asemănătoare cu trifoiul.
• Fenugreek de fân are, de asemenea, fructe care sunt interesante în forma lor, pentru că arată ca păstaie subțire oblong.

Fasolea acestei plante diferă nu numai într-o formă interesantă, ci și într-o compoziție unică. Conțin o cantitate mare de proteine ​​și proteine. Există, de asemenea, un mucus special, care este indispensabil în cosmetologie pentru vindecarea și îmbunătățirea pielii. Este util și pentru întărirea țesutului osos..

Fructele acestei varietăți de pădure nu sunt folosite în gătit, deoarece nu au un gust plăcut. În același timp, florile, semințele și frunzele sale sunt utilizate în mod activ la prepararea multor preparate.

Utilizare în gătit și floricultură

Mult timp în multe țări, semințele de pădure sunt unul dintre cele mai bune condimente pentru diverse feluri de mâncare. Dar nu pot face ca gustul să fie unic, ci și util pentru bunăstare..

Semințele de pădure sunt capabile să:

• Normalizati pofta de mancare-
• Dă putere-
• Îmbunătățește starea de spirit-
• Normalizati presiunea.

Folosit activ pe bază de pădure și ca plantă de casă. Poate fi văzut într-o oală, pe pervazul multor case și apartamente. Florile apar pe timpul verii, iar toamna, în ultimele zile ale lunii septembrie, sunt înlocuite de fasole.

Există o părere că, dacă fânul de fân crește în interior, nu puteți aștepta recolta de la ea. Dar acest lucru nu este deloc adevărat. Va apărea cu siguranță o recoltă de fasole. Deși vor fi mai mici decât cele ale „fraților” săi, care cresc în aer curat.

Fân fenugreek în medicină

Această plantă, datorită numeroaselor sale proprietăți benefice, a fost folosită de mult timp pentru tratarea multor boli. Compresele și loțiunile s-au dovedit că vindecă diverse răni.

Această varietate de pădure este bogată în următoarele substanțe benefice:

• zahăr-
• Diverse vitamine-
• Componente mucoase-
• calciu-
• steroizi-
• Acidul linolenic.

Datorită prezenței lor, fânul de pădure este eficient în diferite boli.

El este capabil să:

• Normalizați sistemul cardiovascular.
• Îmbunătățirea stării tractului digestiv.
• Ajutor cu diverse răni, abraziuni și arsuri.
• Este eficient pentru întărirea imunității, ca mijloc de prevenire și tratament al diverselor răceli.
• Datorită prezenței colinei în fenugreek, este capabilă să reducă simptomele menopauzei și să încetinească semnificativ procesul de îmbătrânire mentală..
• Adesea fenugreek este utilizat pentru a trata boli legate de abilitățile de reproducere..
• Este eficient în eliminarea diverselor afecțiuni hormonale și îmbunătățirea activității fizice..
• În plus, în cursul cercetărilor medicale, s-a constatat că fânul de pădure poate ajuta în tratamentul anumitor tipuri de cancer.

Contraindicații pentru utilizarea făturii

Ca aproape toate celelalte plante medicinale, fenugreek are unele contraindicații, care ar trebui să fie luate în considerare la luarea acestuia.

• Fenugreek nu trebuie utilizat de femei atunci când naște un copil și în timpul alăptării.
• În plus, copiii nu trebuie tratați cu aceasta. Acest lucru se datorează faptului că conține un număr mare de steroizi care pot avea un impact negativ asupra sănătății.
• Există posibilitatea unei intoleranțe individuale la componentele care alcătuiesc această plantă.

Înainte de a-l utiliza, este mai bine să consultați medicul.

Albastrul și fânul Fenugreek în timpul aplicației și-au dovedit latura cea mai bună. Sunt indispensabile în gătit și medicină. Aditiv la orice fel de farfurie albastră, poate face gustul și mirosul său unic, iar fânul de pădure, perfect pentru tratamentul multor boli.