Pepene verde: descrierea și caracteristicile fructelor de pădure

Cu toții iubim o zi caldă de vară, ne bucurăm de fructe de pădure proaspete, gustoase, hrănitoare și suculente, care sunt de asemenea utile. Una dintre fructele de pădure preferate din țările CSI, desigur, este un pepene verde, a cărui descriere o vom lua în considerare în detaliu în acest articol. Este capabil să potolească setea, să îmbunătățească starea de spirit, să energizeze organismul, să ajute cu diverse probleme de sănătate.

Diferențele dintre soiurile de pepene verde sunt destul de semnificative. La urma urmei, forma, dimensiunea, culoarea fructelor și pulpei, gustul, randamentul, viteza de maturare, locul și metoda de cultivare sunt diferite pentru toată lumea. Toți acești factori trebuie luați în considerare la cumpărare sau la creșterea de sine..

pepene verde: descriere botanică

pepene verde -lat.Citrullus

familie - Dovleac (cucurbitacee).

Fructe la pepene verde - dovleac.

Pe continentul european, pepene verde a devenit cunoscut relativ recent. Prima sa descriere botanică detaliată a apărut abia la sfârșitul secolului XVIII. Pepenele verde pentru o lungă perioadă de timp nu a putut fi atribuit vreunei familii. Abia la începutul secolului XX a devenit o specie biologică separată.

• Planta are tulpini ondulate, flexibile și subțiri, în formă rotundă, lungime de până la 5 metri. La tulpină, frunzele sunt atașate cu pețioli lungi, aspre.
• Frunzele plantei ating o lungime de până la 25 de centimetri și o lățime de până la 20 de centimetri.
• Flori unisexuale cu un diametru de până la 2,5 centimetri.

• Forma fructului este elipso- sau sferică. Boabe de unele soiuri de formă pătrată. Este foarte convenabil atunci când transportați..
• Pulpa de pepene verde este de obicei roșie sau roz. Există soiuri cu carne galbenă. În interior, multe semințe plate, a căror culoare depinde de tipul de pepene verde.

În prezent, există mai mult de 1000 de tipuri de pepene verde, fiecare fiind unic în felul său. De exemplu, pepene verde fără semințe câștigă din ce în ce mai mult popularitate..

Pepene verde fără semințe sunt cultivate folosind o tehnologie specială, folosind polenizarea specială..

De asemenea, pentru a obține acest tip de pepene verde, soiurile obișnuite pot fi procesate cu o substanță specială, ceea ce vă permite să obțineți următoarea generație deja fără semințe. Deși semințele acestor pepeni au încă, dar sunt moi, mici, capabile să fie consumate..

Istoria răspândirii pepene verde

Pepenele verde sunt cunoscute în multe țări din cele mai vechi timpuri. Erau apreciați pentru gustul lor și erau serviți la masa regilor și a celei mai înalte aristocrații. Erau admirate în China antică și Egipt, cântate în Imperiul Roman.

Pepenele crude erau rareori consumate. De obicei, au fost folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare, făcând din abundență pulpa cu condimente și piper. Cu sute de ani în urmă, astfel de feluri de mâncare erau foarte populare și costau bani fabuloși..

În Rusia, pepenii au apărut la mijlocul secolului al XVI-lea în delta Volga și în stepele Mării Azov. Treptat, s-au răspândit în toată țara. Pepenii verzi au câștigat repede popularitate în rândul claselor superioare, devenind un delicios bun venit la sărbători. Întrucât pepene verde nu a fost cultivat pe teritoriul Imperiului Rus, ci a fost importat în cantități mici din străinătate, costul lor a fost prea mare pentru oamenii obișnuiți care nu au avut ocazia să le sărbătorească. Pepenele verde a început să crească în Astrakhan, abia la sfârșitul secolului XVIII.

Anii au trecut și pepenii au căzut tot mai des pe mesele oamenilor obișnuiți. Aceștia au fost activi nu numai în Astrakhan, ci și în alte regiuni ale țării. Tratamentele cu dungi au devenit răspândite și accesibile, intrând ferm în dietă.

Proprietăți utile ale pepenilor

Datorită prezenței a numeroase substanțe și minerale utile, utilizarea pepenilor verzi poate ajuta cu diverse boli. Pepenele verde sunt adevărați campioni pentru conținutul de licopen - un remediu eficient pentru infertilitatea masculină.

Berzele sunt utile și în următoarele boli:

• anemie-
• artrită-
• gută-
• gastrită-
• Ulcere diverse-
• ateroscleroza-
• grăsime.

Cu secole în urmă, proprietățile coleretice și diuretice ale pepenilor erau cunoscute și utilizate în mod activ. Pulpa lor conține substanțe care elimină colesterolul „rău” din organism și ajută la probleme cu ficatul și rinichii. Pepene verde sunt, de asemenea, bune pentru constipație..

Tipuri de pepene verde

Toate soiurile de pepene verde sunt împărțite condiționat în trei soiuri:

• colocynth-
• obișnuit-
• pătrat.

Fiecare soi este unic în felul său și, pentru a înțelege mai bine fiecare specie, luați în considerare mai detaliat.

Colocint de pepene verde

Colocint de pepene verde - lat.Citrullus colocynthis

Patria pepene verde este țările din Africa de Nord, Golful Persic și Marea Mediterană. Pepenele Kolotsint se mai numește „castravete amar sau măr”, Biblia la care se face referire sub denumirea de „dovleac sălbatic”. Specia este cultivată activ.

Pepene verde Kolotsint - plantă perenă erbacee.

• Forma de frunze - rotunde.
• Flori galbene solitare, gay, mari.
• Fructele sunt mici, cu o coajă verde, densă și netedă, care, când este coaptă, devine galbenă.
• Pulpa este albă, cu semințe plate de culoare galbenă. Mirosul de semințe este absent.

Fructele se disting prin numeroase proprietăți benefice, deoarece conțin proteine, glicozide, cloroform, pectină și alte substanțe utile. În semințe, o cantitate mare de ulei gras. Semințe comestibile, cu nuci amare.

În țările europene, el a primit mulțumiri arabilor.

Pepene verde Kolotsint este folosit ca remediu de către rezidenții locali din cele mai vechi timpuri. Extractele și pulberile obținute din fructele de Kolotsint ajută la constipație, Kolotsint eficient cu picătură și ca stimulent al rinichilor.

pepene verde

pepene verde - lat. Citrullus lanatus

Cel mai comun reprezentant al unui fel. Sunt cunoscute peste 1000 de specii. Pepene verde obișnuit este o dovlecei anuală cultivată în aproape 100 de țări. Înflorește vara, fructele se coacă la sfârșitul lunii august și la începutul lunii septembrie.

Fructul este un dovleac, a cărui formă poate fi de următoarea formă:

• globular-
• cilindric-
• oval-
• simplificată.

Culoarea pielii este de obicei verde deschis sau închis. Pe suprafața fătului, un model sub formă de dungi, plase sau pete.

• Pulpa unui pepene obișnuit, de obicei roșiatic, este uneori galbenă sau albă. Pulpa este gustoasă, suculentă și dulce. Mărimea fătului variază semnificativ în funcție de tipul și locul de creștere.
• Semințele sunt plate, de culoare diferită.
• Tulpinile plantei sunt rotunde, subțiri și flexibile, până la 4 metri lungime, destul de ramificate, cretate și înfiorătoare. Dacă tulpina este tânără, este punctată cu multe fire de păr moale.
• Frunzele au dimensiuni mari, 5-18 lățime și 8-22 centimetri lungime. Suprafața frunzelor este aspră și dură.
• Flori de pepene verde - același sex.

Pepenele obișnuit este cel mai popular și obișnuit. Este cultivat activ în multe țări cu un climat adecvat. Gustul de primă clasă, face din acesta un tratament bun și iubit.

Pepene verde pătrat

În ciuda popularității pepenelui obișnuit, care este cel mai familiar pentru locuitorii CSI, omologul său pătrat devine din ce în ce mai popular. Cererea mare se datorează formei sale convenabile. La urma urmei, un pepene pătrat nu numai că este mai ușor de transportat, ci și mai convenabil de pus în frigider.

Când vedeți un pepene pătrat în piață sau în magazin, nu ar trebui să presupuneți că acesta este un soi special. Acesta este un pepene obișnuit cultivat într-o formă specială..

Fructul viitorului pepene verde pătrat este așezat cu o formă specială atunci când este încă de dimensiunea unui bec. Pentru fabricarea matrițelor, se folosesc placaj sau plăci de o anumită dimensiune. Puteți face singuri o astfel de cutie sau puteți cumpăra un produs deja terminat.

Important! Când crești pepeni pătrați, faceți cutia deschisă pe o parte - astfel încât fructele coapte să poată fi îndepărtate cu ușurință.

Fructul este așezat în matriță printr-o gaură prefabricată, iar tulpina iese. Pentru o bună ventilație, găurile de până la 10 milimetri în diametru sunt tăiate pe laturile sertarului. Rețineți că găurile trebuie să fie absolut netede și uniforme. La urma urmei, marginile ascuțite pot deteriora tulpina.

Fructul este în cutie până devine pătrat. Apoi o scot și o lasă câteva zile la soare, pentru a dobândi o culoare verde strălucitoare. În acest fel, nu numai pepeni pătrați sunt cultivate, ci și dovleci, castraveți și dovlecei similari.

După cum puteți vedea, există multe tipuri de pepene verde, fiecare fiind unic în felul său. Sunt cultivate activ în multe țări, deoarece pepene verde este o boabă frumoasă iubită de mulți, ale cărei fructe nu sunt numai gustoase, hrănitoare și suculente, dar și sănătoase,