Nitrat pepene verde - cum să evitați cumpărarea acesteia

Nu este un secret faptul că astăzi mulți fermieri folosesc diferite substanțe chimice pentru a cultiva culturi, ceea ce face posibilă obținerea unei recolte excelente, însă calitățile gustative ale acestor fructe vor fi departe de a fi ideale.

Vă vom spune cum să identificați un pepene nitrat, a cărui utilizare vă poate dăuna sănătății. Să vorbim și despre ce pompează pepeni verzi și cum să evitați cumpărarea unui făt otrăvit.

Rău de nitrați pentru organism

Îngrășămintele cu azotat sunt un fel de acceleratoare de creștere care permit pepene verde și alte fructe să fructeze bine chiar și pe soluri sărace în oligoelemente. Problema este că astfel de nitrați se acumulează în fructele de maturare, înrăutățindu-și gustul și făcând fructe și legume periculoase pentru sănătatea umană.

În corpul uman, nitrații dintr-un pepene verde se descompun în nitroamine și nitriți toxici, care afectează mucoasele și reduc nivelul de hemoglobină. Ca urmare, apar somnolență, stomac supărat și amețeli. Cu intoxicații severe, chiar și probleme cardiace sunt posibile până la un rezultat fatal. De aceea este necesar să abordăm cu atenție problemele alegerii pepenilor obținuți.

Cum să alegi pepenele verde

Sfaturi simple

Vă oferim recomandări de selecție destul de simple, care vor reduce riscul de a cumpăra un fruct de azotat..

În primul rând, ar trebui să fiți atenți la locația de la priză unde obțineți pepene dulce. În niciun caz nu trebuie să faceți o achiziție în apropierea drumurilor aglomerate și în apropierea carosabilului. În astfel de locuri, care se numește de la roți, se vând fructe cultivate folosind substanțe chimice. Da, și boaba în sine are capacitatea de a absorbi diverse substanțe toxice și vor exista multe astfel de toxine în apropierea drumurilor.

Aruncați o privire atentă nu numai la fătul dvs., ci și la dimensiunea medie a pepenilor vindeți. Dacă toate fructele au o masă mare, aceasta este o ocazie de a ne gândi la ce au fost cultivate, încât au crescut atât de mari. Adesea, mărimea crescută a fructelor este un semn al utilizării nitraților și a altor substanțe chimice în culturile de creștere. Nu ar trebui să încercați să obțineți cel mai mare fruct posibil. Dă preferință fructelor de mărime medie, care au, de asemenea, un gust minunat suculent. Dar exemplarele mari nu sunt întotdeauna atât de dulci și suculente.

Pepenele murdar și nespălat cu nitrați sunt, de asemenea, un pat fierbinte de germeni și E. coli. Desigur, nu ar trebui să vă așteptați la puritatea laboratorului de la produsele vândute, dar totuși un fruct murdar cu pete de neînțeles ar trebui să vă facă să vă gândiți la oportunitatea cumpărării la un anumit magazin. Nu uitați că acasă înainte de a mânca fructe, acesta trebuie spălat bine sub apă caldă.

Ce mai trebuie să știți

Atunci când alegeți un pepene verde, experții recomandă să-l strecurați ușor cu ambele mâini și să ascultați ce sună fructele coapte. Dacă se aude o fisură caracteristică și se creează senzația că pepene verde este pe punctul de a izbucni, acest lucru poate indica un fruct disprețuit sau un conținut ridicat de nitrați în el. Cel mai bine este să refuzați să cumpărați un astfel de pepene verde cu nitrați.

O altă trăsătură caracteristică a pepenilor de azot este coaja de peeling, care este ușor de îndepărtat prin zgârierea fructelor cu unghia. Amintiți-vă că un fruct gustos și suculent copt cultivat fără utilizarea de chimie va avea o coajă puternică care nu poate fi zgâriată cu unghia, dar pepenele de azot nu se poate lăuda asemănător..

Dacă puteți vedea pulpa proaspăt tăiată din pepene ales, atunci vă va spune cât mai exact dacă un anumit fruct a fost cultivat folosind substanțe chimice și nitrați. În epruvetele maturizate calitativ, culoarea pulpei este inegală cu fibrele albe și albe închise. Pepenele azotate au dungi și parcele galben culori cu sigilii pronunțate, a căror grosime poate ajunge la 2 centimetri. Prin urmare, dacă în secțiune ați văzut fibre galbene sau culoarea roșie profundă a pulpei cu o nuanță violetă, ar trebui să refuzați să cumpărați.

Atenție și la locul unei felii proaspete de pepene verde. Dacă cerealele de suc nu ies în evidență, iar tăierea în sine este perfect netedă, acest lucru indică un conținut crescut de toxine. Acest pepene verde cu nitrați poate fi periculos pentru sănătate și nu trebuie cumpărat..

Important de reținut

Amintiți-vă că astăzi este dificil să găsiți legume și fructe care nu ar folosi deloc substanțe chimice. Întrebarea este dacă au fost utilizate corect în conformitate cu dozele (ceea ce vă permite să creșteți de înaltă calitate, gustoase și complet sigure pentru a mânca pepene verde) sau dacă un astfel de îngrășământ a fost utilizat necontrolat, iar acest lucru face deja o astfel de recoltă pur și simplu periculoasă pentru sănătatea umană. Se știe că nitrații și alte substanțe chimice se acumulează aproape de coajă, așa că vă putem recomanda să tăiați un strat de pulpă de trei centimetri lângă coajă și să mâncați pulpa chiar din centru, unde este cât mai dulce și suculent posibil.

Contorul de nitrați

De asemenea, nu va fi de prisos să cumpărați un contor electric ieftin de nitrați, ceea ce vă permite să determinați cu exactitate conținutul acestor oligoelemente periculoase în diverse legume și fructe. Astfel de dispozitive nu costă prea mult, în timp ce utilitatea lor în alegerea pepenilor verzi și a altor fructe este în afara oricărei îndoieli.

Asigurați-vă că respectați măsura și nu o exagerați cu pepene cumpărat. Nu ar trebui să mănânci fructe între două și trei kilograme pe zi.

Mai bine cumpărați un pepene de dimensiuni mici și întindeți-l timp de câteva zile. Din fericire, poate fi păstrat la frigider pentru câteva zile..

Ce este pomparea pepenilor

La creșterea fructelor, acestea folosesc nu numai nitrați de azot, ci și uree cu alte substanțe chimice care pot reduce semnificativ perioada de maturare a fructelor. De asemenea, nu este neobișnuit atunci când pepene verde este pompat cu permanganat de potasiu, care poate îmbunătăți aspectul fructelor coapte. Acesta este motivul pentru care nu ar trebui să cumpărați astfel de fructe de pădure, a căror carne are o culoare roșie caracteristică. Aceasta poate indica utilizarea permanganatului de potasiu și a nitraților..

Alegeți fructele de pădure potrivite, ceea ce vă va permite să obțineți un fruct gustos suculent, care să nu conțină nitrați periculoși și alte substanțe chimice dăunătoare organismului uman.