Cum se face delicioasă conopida

Pe lângă supa cremă și coapte în felii de pesmet felii de conopidă, puteți găti o mulțime de preparate delicioase și pline de conținut. Am compilat cele mai bune rețete pentru preparate simple de conopidă, astfel încât să le puteți repeta cu ușurință acasă.

Conopida este o legumă destul de populară în grădină. Este cultivat de dragul gustului delicios și al unui conținut ridicat de nutrienți, vitamine și minerale. În plus, este scăzut de calorii și dietetic. Conopida poate fi consumată crudă și puteți prepara și bucate delicioase neobișnuite din ea - supă, pizza și tort aromatizat.

Conopida la cuptor

Conopida la cuptor cu crustă de brânză este o farfurie ideală, rapidă și ușoară pentru cină. Pentru a pregăti, luați 7 pahare de inflorescențe de varză, 3-4 lingurițe. ulei vegetal, 0,5 cani pesmet, 1/2 lingură usturoi uscat, 1/2 lingură sare, 30-50 g brânză tare.

Acoperiți tigaia cu hârtie pergament și presărați ușor cu ulei vegetal. Inflorescențele de conopidă se toarnă și ulei. Adăugați restul ingredientelor și amestecați bine pentru a acoperi fiecare bucată de pană. Pune varza pe o foaie de copt și coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute. Apoi amestecați conopida direct pe foaia de copt și coaceți încă 10 minute. Se serveste fierbinte.

Supă de conopidă cremoasă cu cremă

Supa are o textura groasa si cremoasa la gust. Pentru a-l pregăti, vei avea nevoie de 1 cap de conopidă, 2 cartofi, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 2 pahare de smântână, 2 pahare de bulion de pui (sau apă), sare și piper după gust..

Demontați varza în inflorescențe, tăiați cartofii în cubulețe, tocați ceapa și usturoiul. Puneți toate ingredientele (cu excepția sării și a piperului) într-o tigaie și dați la fiert, reduceți căldura și fierbeți 10-15 minute, până când varza este moale. Folosind un blender submersibil, măcinăm legumele până se uniformizează, adăugăm sare și piper după gust. Dacă supa este prea groasă, adăugați smântână (sau lapte), apă sau bulion și încălziți puțin.

Caserolă de conopidă cu brânză

Acest fel de mâncare cu crustă de brânză aurie va fi preferatul tău. Pentru a-l găti, luați 5 căni de inflorescențe de conopidă, 1 cană de lapte, 1 linguriță. ulei vegetal, 1 ou, 2 lingurițe. făină, 1/2 lingură sare, 1 lingură piper negru măcinat, 1 cană cașcaval ras.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se curăță inflorescențele de varză timp de 10 minute în apă sărată, apoi se scurge apa și se transferă inflorescențele în apă rece, apoi se pliază într-un colizor și se usucă. Într-un bol separat, bateți oul, turnați laptele și untul. Adăugați făina, sarea și piperul negru și amestecați bine până la neted. Toarnă 3/4 din brânză aici și pune inflorescențele, amestecă ușor și pune într-o farfurie unsă cu ulei vegetal. Se coace 40 de minute, apoi se presară cu brânza rămasă și se coace încă 5 minute până se rumenesc.

Conopida cu coaja sub crusta de branza

Felul de mâncare se dovedește aromat, gustos și foarte satisfăcător. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 4 felii de perie, 700 g de conopidă, 3 căței de usturoi, 1/3 cană smântână, 1 lingură. unt, 3/4 linguriță sare, piper negru după gust, ceapă verde, 30 g brânză tare răzuită.

Se macină pieptul și se prăjesc într-o tigaie până când este crocant. Se fierbe conopida cu usturoiul în apă sărată 15-20 minute și se scurge. Se adaugă smântână, unt, sare și piper în varză și se amestecă totul până la neted. Se toarnă ceapa verde tocată, se amestecă și se pune într-o farfurie unsă, se presară brânză și felii de perie deasupra. Se coace la 175 de grade până se topește brânza, aproximativ 5-10 minute.

Placinta de conopida cu ceapa dulce

O astfel de plăcintă poate fi servită pentru o gustare. Este gustos sub formă de căldură și răcit. Este simplu de preparat, pentru aceasta trebuie să luați 1 cap de conopidă, 1 ceapă roșie, 6 ouă, 1 cană de făină de uz general, 1,5 linguriță. praf de copt, 150 g brânză tare răzuită, 2-3 linguri. unt (opțional), ulei vegetal, busuioc proaspăt și rozmarin, sare și piper negru măcinat, semințe de susan (opțional).

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Demontați varza în inflorescențe și fierbeți în apă sărată timp de 15 minute. Se toarnă într-un colizor și se lasă apa să se scurgă. Tăiați ceapa în inele, puneți deoparte două pentru decorare și tăiați restul în cuburi și prăjiți în ulei cu rozmarin. Se răcește ușor și se transferă într-un bol mare, se adaugă ouăle și busuiocul tocat, se amestecă bine. Apoi adăugați făină, praf de copt, 120 g brânză rasă, 1 lingură. sare și piper negru după gust. Bateți până la netezire. Pune conopida în aluat și amestecă ușor. Acoperiți vasul de copt cu hârtie pergament. Dacă doriți, hârtia poate fi unsă cu unt topit și presărată cu semințe de susan, dar acest lucru nu este necesar. Turnați aluatul într-o formă, distribuiți uniform. Puneți inelele de ceapă roșie deasupra și coaceți timp de 45 de minute, până se rumenesc. Se răcește plăcinta finită aproximativ 15 minute, se presară cu restul de brânză și se servește.

Tortile de conopidă

Aceste prăjituri pot fi servite cu ciorbă sau felul principal sau puteți face un taco punând umplutura în ele. Încercați să faceți astfel de prăjituri acasă, pentru asta, pregătiți 3/4 capete de conopidă, 2 ouă, o jumătate de bucată de cilantro proaspăt, jumătate de lămâie (opțional), sare și piper după gust..

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și acoperiți tigaia cu hârtie pergament. Se macină inflorescențele de varză într-un blender, ar trebui să iasă aproximativ 2 pahare. Apoi puneți varza tocată la cuptorul cu microunde timp de 2 minute, amestecați și încălziți încă 2 minute. Pune varza pe cheesecloth și stoarce cât mai mult suc. Într-un bol separat, bateți ouăle, puneți conopida, cilantro-ul tocat, sucul de lămâie, sarea și piperul, amestecați bine. Folosind mâinile, formează 6 mici prăjituri plate din aluat și așează-le pe o foaie de copt. Coaceți 10 minute, apoi întoarceți cu atenție fiecare tort și coaceți încă 5-7 minute. Dacă doriți, fiecare prăjitură poate fi prăjită pe ambele părți până la auriu într-o tigaie preîncălzită fără ulei.

Pizza crocantă de conopidă

Pentru a pregăti baza unei astfel de pizza neobișnuite, luați 1 cap de conopidă, 50 g brânză, 1/4 lingură. sare, 1/2 lingură busuioc uscat, 1/2 lingură oregano uscat, 1/2 lingură usturoi uscat, ardei roșu (opțional), 1 ou.

Împărțiți varza în inflorescențe și tăiați-o într-un procesator de alimente. Ar trebui să se dovedească aproximativ 2-3 căni de varză. Puneți conopida în cuptorul cu microunde timp de 4 minute, apoi strecurați excesul de suc prin cheesecloth. Pune tortul într-un bol, adaugă brânză, sare, busuioc, oregano, usturoi, puțin piper roșu și un ou ușor bătut și amestecă aluatul. Direct pe o foaie de copt acoperită cu pergament și presărată cu ulei în mâini, formați un tort, nu foarte subțire, dar nici gros. Coaceți la cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 8-11 minute, până se rumenesc. Scoateți din cuptor, puneți umplutura pe tort: ​​sos, brânză, șuncă, ciuperci prăjite sau mai mult. Se coace pizza timp de 5-7 minute, până când brânza se topește, se răcește ușor și se servește.

Piure blând de conopidă

Pentru a prepara acest piure de aer, veți avea nevoie de următoarele: 1 cap de conopidă, 2 căței de usturoi, 1 linguriță. unt, 1/2 lingură sare, piper negru măcinat după gust.

Împărțiți varza în inflorescențe și tăiați-o în bucăți mai mici. Puneți conopida, usturoiul într-o cratiță, turnați în apă rece pentru a acoperi complet legumele. Acoperiți și duceți la fierbere. Reduceți căldura la minim și fierbeți aproximativ 10 minute, apoi scurgeți apa. Adăugați ulei, sare și piper negru măcinat după gust. Folosiți un blender de mână pentru a bate consistența dorită. Reglați sare și piper dacă este necesar și serviți imediat.

Fructe de conopidă

Clătite crocante, aromate pot fi preparate rapid și ușor, pentru aceasta, pregătiți jumătate din cap de conopidă, 120 g brânză tare, 1 ou, sare și piper.

Se taie conopida în felii, se pune într-un procesor de alimente și se macină la starea de "firimituri". Sau toacă varza cu mâna, cât mai mică. Se unge brânza și se adaugă în varză, se bat oul, ardeiul și se amestecă. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și folosiți o lingură pentru a întinde aluatul pe el, formând clătite. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute. Se serveste cu smantana.