Ce puteți găti cu varză dacă aveți puțin timp

Varza este o legumă versatilă. Din ea puteți găti o masă aproape completă, cu excepția unui desert dulce. Dar, cu o farfurie dulce, și puteți găti, de asemenea, supă, tocană, fermentați rapid și faceți o prăjitură.

Varza este, poate, aceeași populară și iubită de multe legume ca și cartofii. Îl puteți mânca proaspăt, asezonându-l doar cu o picătură de ulei vegetal sau puteți găti o mulțime de feluri de mâncare delicioase. Și nu cheltuiți mult timp pentru gătit.

Supa de varza simpla

Această supă pentru întreaga familie este foarte simplă și rapidă de preparat. Luați 500 g morcovi, 1/2 cap de varză, 2 roșii, 1/2 ceapă, 2 căței de usturoi, 2 lingurițe. ulei vegetal, 7 căni de bulion de pui (sau apă), 1 cană de apă, roșu, piper negru și sare după gust.

Într-o cratiță mare, încălziți uleiul, prăjiți ceapa și usturoiul timp de aproximativ 5 minute, apoi turnați în stocul de pui pregătit (sau apă simplă), turnați sare, piper negru și roșu. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă roșiile tăiate cubulețe (coaja de pe coajă și tulpina mai întâi), varza tocată, morcovii tăiați în cercuri subțiri și se fierbe timp de 20-30 de minute. Serviți ciorba fierbinte.

Bucătărie prăjită cu varză prăjită

Puteți nu numai să tocați sau să gătiți varza, ci face o mâncare laterală prăjită excelent. Pentru a-l pregăti, ai nevoie de 1/4 cană ulei vegetal, 3 căței de usturoi, 1/2 lingură. sos de soia, 1/2 linguriță miere, 1 cap de varză.

Într-un bol mic, combinați uleiul, usturoiul tocat, sosul de soia și mierea. Se taie varza în jumătate, fiecare parte - se taie în pană și se întinde pe o foaie de copt unsă. Cu ajutorul unei pensule, acoperă felii de varză cu sos preparat. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de aproximativ o oră, transformând bucățile în mijlocul gătitului. Serviți imediat.

Rețetă rapidă pentru usturoi

Această rețetă tradițională germană de varză rapidă este foarte convenabilă pentru cei cărora nu le place să aștepte mult timp ca varza să poată fermenta. Incredibil de delicios cu carne la grătar, păsări de curte sau pește. Pentru a prepara 8-10 porții, luați 1 varză de mărime medie, 1 litru de apă, 2 lingurițe. sare, 4 linguri. otet, 2 linguri ulei vegetal rafinat și piper negru măcinat după gust.

Tăiați fin varza și pliați vasele emailate. Fierbeți apa cu sare și turnați varza cu ea, lăsați timp de 30-60 de minute, până se răcește apa. Scurgeți apa folosind un colizor, dacă este necesar, stergându-vă cu mâinile, astfel încât paharul să conțină cât mai multă apă. Transferați varza într-un bol curat și uscat. Într-un bol separat, amestecați oțetul și ardeiul. Turnați uleiul încet, șoptind bine amestecul. Se toarnă varza cu pansament, sare după gust și se amestecă bine. Varza este gata, dar o puteți lăsa cel puțin încă o oră, astfel încât să fie bine saturată de pansament.

Opțional, la această rețetă puteți adăuga 2 morcovi tocați pe o răzătoare grosieră, 1 ceapă mărunțită în inele subțiri subțiri, 1 buchet de arugula tocată și 1-2 lingurițe. proaspete maghior.

Varză bătută cu ghimbir

Varza se dovedește a fi foarte fragedă, cu gust cremos, iar zestul piquant din acest fel de mâncare este o lingură de ghimbir proaspăt ras. Pentru a găti acest fel de mâncare delicios, luați 1 cap de varză, 1 cap de ceapă, 2 căței de usturoi, 1 lingură. ghimbir proaspat ras, 2 linguri. unt, 3/4 cană smântână groasă, sare și piper negru măcinat după gust.

Topiți untul într-o tigaie mare, adâncă și prăjiți ceapa tocată și usturoiul tocat timp de 5 minute. Pune ghimbirul ras aici și prăjește încă un minut. Se adaugă apoi varza, se amestecă bine cu ceapa și se fierbe la foc mic, amestecând timp de 15-20 de minute la foc mediu, până când varza se înmoaie și devine mai întunecată. Reduceți căldura, turnați smântâna, amestecați varza, răzuind bucăți de jos, acoperiți și fierbeți încă 10 minute. Se adaugă sare și piper după gust, se fierbe încă câteva minute, amestecând o dată sau de două ori pentru a permite evaporarea excesului de lichid. Dacă este necesar, adăugați sare și piper și serviți.

Placinta delicioasa cu varza

Orice umplutură este potrivită pentru această plăcintă - legume preferate, carne, cârnați, ciuperci, brânză. Cu toate acestea, cea mai simplă și mai accesibilă este umplerea de varză albă proaspătă. Ia o plăcintă mare pentru test: 1 cană făină, 1 cană smântână, 1 cană maioneză, 5 ouă, 1 lingură. praf de copt, 1/2 lingură sodă - pentru umplutură: 1 cap de varză, 1 ceapă, 1 lingură. sare, 3/4 linguriță piper negru măcinat, o grămadă de pătrunjel proaspăt, o jumătate de bucată de mărar proaspăt, 1 cană de brânză rasă (feta, brânză feta sau orice tare).

Mai întâi pregătiți umplutura. Într-un bol mare, amestecați varza tocată, ceapa tocată, pătrunjelul, mararul, sarea și piperul. Ungeți ușor tigaia pentru tort și presărați-o cu pesmet sau semol. Pentru a pregăti aluatul, cernă faina, praful de copt și sifonul într-un bol. Separat se amestecă smântâna, maioneza și ouăle ușor bătute și se combină cu făina. Turnați 2/3 din aluatul în vasul de copt. Stoarceți excesul de lichid din umplutură cu mâinile și întindeți-l peste aluat. Se presară cu brânză și se umple cu aluatul rămas. Coaceți tortul timp de 1 oră la 175 ° C, până se rumenesc.