Cum să îngheți verdeața pentru iarnă - o clasă de master cu o fotografie

Cum să îngheți verdeața pentru iarnă, astfel încât să ocupe puțin spațiu în congelator, dar a fost suficient până la începutul sezonului de vară următor? Spunem și arătăm.

Primăvara vine și pleacă, iar verdele mereu le place. Dacă sunteți de aceeași părere, atunci sunteți alături de noi pe parcurs. Și calea noastră constă în mai mulți pași, pe care îi vom descrie în detaliu mai jos.

Pasul 1. Tăiați verdeața

Adună verdeturile pe care le vei recolta pentru iarnă - ceapă de primăvară, mărar, pătrunjel, țelină. Încercați să-l păstrați galben și deteriorat. Pune ierburile colectate într-un bazin.

Pasul 2. Clătiți verdeața

Turnați verdeața cu apă curată la temperatura camerei și clătiți ușor.

Nu umpleți plantele cu apă caldă: își vor pierde aspectul și gustul!

Pasul 3. Scoateți verdeața din apă

După spălarea ierburilor, este mai bine să treceți la un alt vas, curat și uscat și să lăsați apa să se scurgă ușor spre fund.

Pasul 4. Tăiați verdeața

Pentru pătrunjel, mărar, țelină, îndepărtați tulpinile, pentru pene de ceapă - vârfuri uscate și deteriorate, dacă există.

Pasul 5. Uscați verdeața

Nu este unul nou, dar un prosop curat este ideal pentru acest lucru. Puneți verdeața pe ea, astfel încât să se usuce puțin. După câteva minute, întoarceți-l și uscați-l pe cealaltă parte..

Este deosebit de important să uscați bine ceapa verde, altfel în timpul depozitării particulele sale se lipesc.

Pasul 6. Se macină verdeturile

Ierburile se taie fin, ușor, cu un cuțit ascuțit, astfel încât să nu piardă suc. Ceapa tăiată în inele mici.

Ceapa verde este tocată ultima dată, deoarece cuțitul după mărunțire va dobândi aroma adecvată.

Pasul 7. Puneți ceapa la congelator

Ceapa verde tocată este de obicei plasată în sticle de plastic. Volumul lor depinde de cantitatea de ceapă pe care urmează să o recoltați. Înainte de a începe să împachetați ceapa și după aceasta, mâinile trebuie spălate cu săpun.

Pentru comoditate, este mai bine să folosiți sticle cu gât larg..

Pasul 8. Umpleți verdeturile în pungi transparente.

Opțiunea ideală sunt pachetele mici cu blocare ZIP-LOCK: ele sunt cele care asigură etanșarea pachetului. Dacă utilizați o pungă obișnuită pentru ambalarea ierburilor, umpleți-o cu verdeață cu o treime și apoi înveliți-o ușor de două ori, asigurându-vă că nu mai rămâne aer.

Pasul 9. Puneți verdeața în congelator

În funcție de disponibilitatea de spațiu liber în interiorul camerei, sticlele și pungile cu ierburi pot fi așezate una lângă alta sau așezate una peste alta. Chiar dacă nu există prea mult spațiu în congelatorul dvs., verdele ambalate în acest fel pot fi plasate foarte compact.

• 

  Cum se păstrează ierburile proaspete la frigider?

  Învățăm cum să oferim verdeață la frigider pentru păstrarea pe termen lung.

V-am împărtășit cu voi o idee interesantă de recoltare a verzelor pentru iarnă, iar în comentarii vă așteptăm și sfaturi de la dvs. pe acest subiect..