Gătirea unei caserole cu cartofi și pui tocat

Caserola clasică de cartofi tocată

Rețeta tradițională cu caserole de cartofi este destul de simplă. Vasul este fraged dacă carnea nu este prăjită, ci fiartă sau fiartă. Această opțiune este de preferat pentru copii, deoarece umplutura va fi slabă. Versiunea clasică este considerată mai puțin calorică decât o rețetă cu caserole de cartofi cu ciuperci și brânză..

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele produse:

• un kilogram de cartofi;
• 350 g carne de pui sau carne tocată (pui sau vită);
• ceapa;
• o mână de pesmet;
• două ouă;
• sare.

În primul rând, se umplu. Se fierbe puiul, apoi se derulează prin mașina de tocat carne. Carnea tocată gata pregătită este fiartă sau prăjită. Apoi, faceți următoarele manipulări:

1. Pregătiți piureul în conformitate cu rețeta clasică, sare, adăugați ouă la ea.
2. Se toaca ceapa in cubulete mici, tocanita.
3. Vasul de copt este uns cu ulei și presărat cu pesmet.
4. Apoi, așezați o parte din cartof.
5. Au pus carne, ceapă și piure de cartofi..
6. Se presara caserola cu pesmet si se da la cuptor.

Vasul se coace puțin mai mult de jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade. Unele gospodine o stropesc cu brânză, răspândite cu smântână, maioneză sau smântână.

Un fel de mâncare fierbinte pentru cină sau prânz este o caserolă cu carne și sos Bechamel, care oferă mâncărurilor un gust special. Pentru a-l pregăti, luați următoarele produse:

• două linguri mari de făină;
• jumătate de litru de lapte;
• două linguri de unt;
• 50 g brânză tare;
• sare;
• piper;
• nucșoară.

Într-o cratiță mică, topiți untul, adăugați făina. Amestecați viguros biciul până la dispariția bulgărelor. Turnați treptat laptele în recipient. În curând sosul se va îngroșa. Se sare, se arde, se adaugă brânză rasă, nucșoară. Compoziția este gătită până la neted, amestecând constant. Sosul rezultat se toarnă într-o caserolă de cartofi și se dă la cuptor.

Caserola de cartofi cu carne tocată și ciuperci

Câțiva champignoni adăugați la rețeta anterioară vă vor permite să obțineți o caserolă delicioasă de cartofi cu ciuperci și brânză. Pentru gătit, luați următoarele ingrediente:

180 g de ciuperci (proaspete);

• două ouă;
• 200 g carne tocată sau pui;
• 450 g cartofi;
• cap de ceapa;
• jumătate de litru de lapte;
• 50 g brânză;
• două linguri de ulei rafinat;
• sare, piper, condimente.

Înainte de a face o caserolă de cartof, fierbeți puiul și răsuciți-l pentru a face carne tocată pentru el. Apoi, procedați după cum urmează:

1. Tuberculii de cartofi sunt decojiți, tăiați în cercuri subțiri și sărați.
2. Ciupercile tăiate în bucăți.
3. Ceapa tocata marunt.
4. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu unt până se rumenesc.
5. Apoi ciupercile se prăjesc aproximativ 5 minute, sucul se evaporă din ele, sare și piper.
6. Adaugă carnea tocată un ou, sare, ciuperci, ceapă.
7. Pentru a umple, bate al doilea ou cu lapte, presară cu sare și condimente.
8. Brânza se toacă și se adaugă în ou cu lapte.

Pentru a „colecta” caserola, luați o farfurie, ungeți-o cu ulei. Pune cartofii în partea de jos, apoi face un strat de ciuperci cu carne tocată, acoperă cu restul de cartofi. Toate straturile sunt umplute cu ou și brânză..

Caserola introdusă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru o jumătate de oră. Dacă doriți, presărați cu brânză 5-10 minute până când sunt gătite. Murăturile, muraturile sau legumele proaspete sunt minunate pentru acest fel de mâncare..

Alte retete pentru caserole de cartofi cu carne tocata si carne

Puteți găti caserola cu cartofi și carne tocată folosind produse originale.

Rețeta numărul 1

Pentru caserole cu chiftele și roșii murate, veți avea nevoie de:

• 600 g cartofi;
• 300 g carne tocată;
• o lingură mare de maioneză;
• două ouă;
• 100 g cirese murate;
• mărar, pătrunjel;
• sare, piper;
• ulei vegetal.

Faceți o caserolă de cartofi și chiftele după cum urmează:

1. Cojiți și frecați cartofii pe o răzătoare grosieră. Adăugați trei linguri de saramură..
2. Bateti ouale si adaugati cu maioneza cartofii.
3. Produse sare, piper.
4. Stuffing a bătut, aruncând de mai multe ori pe suprafața mesei. Apoi, formează chiftele.
5. Forma termorezistentă este lubrifiată generos cu ulei vegetal. Apoi întindeți masa de cartofi la fund.
6. După o lingură, faceți mici indentări și așezați chiftele în ele, astfel încât să fie pe jumătate cufundate în cartofi.
7. Întindeți roșiile murate, strecurând puțin în masă.
8. Se presară cu verdeață deasupra.

Caserola este trimisă la cuptor, încălzită la 200 de grade, timp de 40 de minute. Cu 10 minute înainte de pregătire, acoperiți matrița cu folie. Se coace până se gătește sub această formă. Dacă doriți, vasul poate fi presărat cu brânză.

Rețeta numărul 2

O altă opțiune pentru o rețetă cu caserole de cartofi implică utilizarea bucăților de carne fiartă, care rămâne adesea din gătirea bulionului. În plus față de 400 g carne de porc sau vită fiartă, vor fi necesare alte ingrediente:

• 600 g cartofi;
• un ou;
• 130 ml lapte;
• sare, piper;
• 100 g pesmet.

Faceți o caserolă de cartofi cu carne după cum urmează:

1. Gatiti cartofii pana sunt fierti. Se macină în piureul de cartofi, amestecat cu lapte și ou. În acest moment se adaugă sare..
2. Carnea este trecută printr-o mașină de tocat carne sau tăiată în bucăți mici. Se prăjește într-o tigaie cu unt.
3. O parte din cartof este pusă sub formă, iar apoi carnea. Apoi, nivelează stratul piureului rămas. Presărați cu pesmet deasupra. Dacă abandonați procesul de prăjire, atunci caserola de cartofi se va dovedi a fi mai puțin bogată în calorii.

Reteta numarul 3

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, puteți folosi rețeta pentru caserole de cartofi cu carne tocată și mazăre verde. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 500 g de carne tocată;
• 4 tuberculi de cartofi;
• 200 g mazăre proaspătă sau congelată;
• cap de ceapa;
• 60 ml ulei vegetal;
• un morcov;
• 50 ml de maioneză;
• 100 g brânză;
• o lingura de pasta de rosii.

Reteta cu caserola pas cu pas:

1. Încălziți uleiul vegetal. Ceapa se prăjește în ea, care sunt tăiate în cuburi mici în avans.
2. Cojiți morcovii, frecați-o pe o răzătoare grosieră. Se prăjește aproximativ trei minute.
3. Adăugați carne tocată tocată în legume.
4. Apoi produsele sunt înăbușite cu pasta de roșii timp de aproximativ două minute.
5. Pune mazărea verde într-o tigaie și mai fierbe timp de 2 minute.
6. Cojiți cartofii. Se macină pe o răzătoare grosieră. Apoi jumătate sunt transferate într-o formă unsă.
7. Pune carnea cu legume deasupra și nivelează stratul..
8. Ultimul strat este cartofii rămași. Maioneza se întinde uniform deasupra și se presară cu brânză rasă deasupra.

Caserola este gătită într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 180-190 grade pentru o jumătate de oră.

Pentru a găti o caserolă delicioasă, în primul rând trebuie să alegeți o carne bună și urmați următoarele recomandări:

1. Straturile pot fi repetate și înălțimea lor pot fi adaptate după bunul plac.
2. Condimentele dau un gust piquant special.
3. Tocată de calitate este rar găsită la vânzare, așa că este mai bine să o gătiți singur.
4. Dacă puneți pâinea pita pe fundul vasului înainte de a pune produsele, va fi mai ușor să eliminați caserola finisată.
5. Carnea tocată va deveni mai gustoasă dacă adăugați la ea.

Carnea tocată este rulată în straturi și păstrată la congelator, gătind pentru viitor. Înainte de utilizare, este frecat pe o răzătoare grosieră sau trecut din nou printr-o mașină de tocat carne.

Caserola cu cartofi, carne și roșii

O rețetă cu conținut scăzut de calorii pentru caserole cu carne de curcan cu cartofi și roșii este populară. Această combinație de produse face mâncarea gustoasă și sănătoasă. Se înmoaie în interior cu suc de legume și se încadrează perfect în meniul dietei..

Rețeta numărul 1

Următoarele ingrediente vor fi necesare:

• 300 g de curcan sau păsări tocate preparate;
• 6-8 cartofi;
• 3-4 roșii;
• 100 ml smantana fara grasimi;
• două ouă;
• sare, piper, condimente;
• 10 g unt.

Procesul de gătit este următorul:

1. Curcanul este fiert. Răsuciți într-o mașină de tocat carne.
2. Un ou este condus în carnea tocată, se pune sare, condimente.
3. Cartofii se taie în farfurii subțiri, iar roșiile se taie în cercuri mici..
4. Bate al doilea ou. Adăugați puțină smântână.
5. Apoi colectați caserola: puneți felii de cartof în 2-3 straturi în partea de jos, apoi turnați 3 linguri de smântână și sos de ou, așezați carnea tocată și roșiile deasupra. Ultimul strat este cartoful.
6. Toată smântâna se toarnă pe toate ingredientele..

Vasul este gătit la cuptor la 180 de grade 35-40 de minute.

Rețeta numărul 2

O rețetă similară este potrivită pentru gătirea caserolelor de cartofi de pește. Pentru a face acest lucru, înlocuiți carnea cu bucăți de pește proaspăt (200-300 g). Somon adecvat, polion, pescăruș, marin, somon. Unele gospodine folosesc conserve (macrou, saury, somon roz) sau fac pește tocate pe cont propriu.

Carcasa se curăță de oase și solzi, se taie coada, aripioarele. Separați capul. Apoi, carnea de pește este măcinată împreună cu ceapa într-un blender sau o mașină de tocat carne. Adăugați sare și piper după gust. Straturile sunt prevăzute astfel: cartofi, pește tocat, cartofi. Pentru turnare, bate două ouă cu două linguri de lapte. Gatiti 30-40 de minute la cuptor.

Caserola de cartofi poate fi preparată cu legume, pește, carne tocată sau brânză. Majoritatea produselor se găsesc la frigider. Introducerea de noi produse în umplutură, veți obține un gust interesant..