Gătirea plăcinte de cartofi cu carne tocată

Placinta cu aluat de drojdie cu carne tocata si cartofi

Placinta umpluta cu carne tocata si cartofi servita ca fel principal cu compot sau ceai, precum si adaos la primele feluri de mancare. Orice carne este potrivită: vițel, porc, iepure, păsări de curte, miel.

Aluatul este bogat: conține lapte și unt.

Lista ingredientelor:

• 3 cani faina;
• 1,5 linguri unt;
• 1 gălbenuș de ou;
• 300 g carne;
• 1 ceapa;
• 5-7 buc. cartofi;
• ¾ cană de lapte;
• 1 lingură drojdie uscată;
• 2 linguriță ulei vegetal;
• 1 lingură sare;
• 1 lingură zahăr.

Metoda de gătit

1. Este necesar să începeți să gătiți plăcinta cu cartofi cu carne tocată cu aluat. Încălziți ușor laptele, topiți untul. În laptele cald se adaugă drojdia și jumătatea de zahăr, se amestecă, se lasă să stea 15 minute.
2. Apoi adăugați untul, zahărul rămas, jumătate din sare. După amestecarea completă a tuturor, începeți să introduceți treptat făina, fără a înceta să agitați masa cu o lingură. Când devine groasă, trebuie să o frământați cu mâinile. Drept urmare, aluatul trebuie să fie uniform și ascultător..
3. Acoperiți-l cu un prosop, insistați la căldură timp de o oră.
4. Între timp, în timp ce aluatul se apropie, trebuie să pregătiți carnea cu ceapă. Tăiați carnea în bucăți mici, treceți printr-o mașină de tocat carne - tăiați ceapa în jumătate de inele. Se amestecă carnea tocată cu ceapa, se adaugă piperul și sarea rămasă.
5. Tăiați cartofii decojiți în blocuri sau felii mici.
6. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți 2/3 din aluatul abordat. Apoi puneți carnea, deasupra faceți din nou un strat de cartofi.
7. Rulează restul de aluat, acoperă-l cu umplutură, ciupește marginile. Lăsați o mică gaură în centru, astfel încât umplutura să fie bine coaptă - apoi un tort delicios cu drojdie cu cartofi va deveni suculent.
8. Dați cuptorul la foc, între timp bateți gălbenușul, acoperiți-le cu stratul superior de aluat.
9. Coaceți plăcinta timp de 30-45 de minute la o putere de aproximativ 200 de grade.

Rezultatul este o gustare copioasă pe care o poți lua cu tine la muncă, la plimbare sau în vizită. Sau tratează-ți gospodăria preferată cu o mâncare cu aromă și gust uimitor..

Turta deschisă cu carne și cartofi

Umplutura necompletata face ca o placinta cu cartofi cu carne tocata sa fie remarcabila prin aspect. Nici nu merită să vorbim despre gust: îi afectează invariabil pe toți cei care gustă plăcintă cu carne.

După ce a decis să gătiți acest tip special de coacere, puteți alege una dintre cele două opțiuni pentru test: cartoful sau laptele acru.

Pentru aluatul de cartofi veți avea nevoie de următoarele componente:

• 2 cani faina;
• 3 cartofi;
• 2 lingurițe margarină sau unt;
• sare și piper după gust.

Pentru a face o plăcintă din aluat pe chefir, sunt necesare următoarele componente:

• 1/3 lingură sifon;
• 1 cană kefir;
• 4-5 pahare de făină;
• 3 linguri ulei vegetal.

Pentru umplere, veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de carne tocată;
• 1 cap de ceapa;
• 80 g brânză tare;
• 2 roșii (opțional);
• putin ulei vegetal - pentru prajire;
• sare și piper după gust.

Dacă tortul este gătit pe kefir, atunci la umplutură trebuie adăugate 2-3 cartofi tocați.

preparare

1. Zdrobiți cartofii fierti în piureul de cartofi, adăugați un vârf de sare, piper, puneți unt, turnați făina, amestecați până când este neted - aluatul de cartofi este gata. Pentru laptele acru, kefirul trebuie amestecat cu sifon, ulei vegetal, se adaugă sare, se amestecă. Se toarnă făină, se frământă aluatul, apoi se acoperă cu un prosop și se pune la loc cald timp de 15-20 de minute.
2. Se toacă ceapa, se amestecă cu carnea, se prăjește într-o tigaie până se gătește, apoi se adaugă sare și piper după gust. Dacă aluatul este selectat lapte acru, atunci mai trebuie să fierbeți și să zdrobiți cartofii, apoi adăugați-l în carnea pregătită.
3. Ungeți vasul de copt cu unt, rulați aluatul subțire, puneți în formă, faceți un strat de umplutură deasupra acestuia, apoi un strat de roșii felii în felii subțiri, ultima brânză rasă.
4. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți prăjitura la copt timp de o jumătate de oră.

După acest timp, verificați pregătirea pentru coacere, dacă este necesar, păstrați la cuptor pentru încă 5-10 minute.

Turtă de patiserie cu puf cu carne tocată și cartofi

În felul său, se dovedește delicioasă patiserie de puf din carne tocată și cartofi. Pentru prepararea sa, se folosește produse de patiserie cu puf - prin urmare, coacerea durează foarte puțin timp.

ingrediente:

• 500 g de patiserie de puf;
• 300 g carne tocată;
• 4 cartofi;
• 1 cap de ceapa;
• 3 linguri ulei vegetal;
• sare și piper după gust.

preparare

1. Se toaca ceapa, se amesteca cu carnea tocata, uleiul, sarea si piperul si se lasa umplutura marinata.
2. Tăiați cartofii decojiți și spălați în felii subțiri.
3. Dezghețăm aluatul, împărțim în două părți, rulăm.
4. Pune o farfurie pe o foaie de copt unsă, formând laturi.
5. Deasupra aluatului se așează stratul de carne, apoi cartoful.
6. Acoperiți umplutura cu o a doua farfurie cu aluat rulat.
7. Pentru a face o plăcintă rapidă cu carne tocată și cartofi bine coapte în interior, faceți câteva tăieturi în farfuria superioară cu un cuțit.
8. Coaceți un aperitiv de patiserie cu carne tocată și cartofi timp de 40 de minute într-un cuptor bine încălzit.

Se răcește ușor înainte de servire..

Turtă scurtă de patiserie cu carne și cartofi

Patiseria de cartofi și carne din produse de patiserie scurtă sunt voluminoase și satisfăcătoare. Crema acru și untul sunt folosite pentru a frământa aluatul, ceea ce îl face bogat. Se dovedește o mulțime de umpluturi, este foarte suculent, așa că merge bine cu aluatul crud.

Pentru a coace o prăjitură cu turtă scurtă cu cartofi la cuptor, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• 600 g carne;
• 2 cani kefir;
• 1 pachet de unt (margarină);
• 6 pahare de făină;
• 3 capete de ceapă;
• 4-5 cartofi;
• 2 linguriță praf de copt;
• 2 linguriță sare;
• condimente preferate, condimente - după gust.

Gătitul este după cum urmează

1. Se amestecă untul înmuiat cu 1,5 cană de chefir, 1 lingură. sare.
2. Cerneti faina si praful de copt intr-un recipient pentru ulei.
3. Se frământă aluatul, se pune timp de 30-40 de minute. în frigider.
4. Faceți carne tocată.
5. Se toacă ceapa subțire, se adaugă sare în carne.
6. Se prăjesc într-o tigaie până când sunt fierte pe jumătate.
7. Adăugați restul de chefir, amestecați, îndepărtați umplutura de la foc.
8. Cartofi decojiți mărunt.
9. Împărțim aluatul în 2 părți, astfel încât a doua parte să fie mai mare, se rulează, apoi se pune pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament.
10. Puneți carnea tocată în următorul strat, apoi cartofii, acoperiți cu aluatul rămas, după ce ați rulat-o.
11. Fixați ambele straturi de aluat împreună la margini, faceți o mică gaură în stratul superior la mijloc, astfel încât plăcinta de kefir cu carne tocată și cartofi să se coacă bine.
12. Se coace 40 de minute într-un cuptor preîncălzit.

După gătit, răciți vasul puțin, tocați, serviți..

Placinta jeleu cu carne tocata si cartofi

Tortul de turnare este considerat a fi copt lichid - aluatul în vrac pregătit pe bază de smântână-maioneză nu este turnat, ci turnat într-o matriță. După coacere, se pare că este moale și moale, și puteți găti atât la cuptor, cât și în multicooker conform unei rețete.

Torturi leneșe cu cartofi tocați - acesta este al doilea nume după cele gelifiate - sunt foarte simple și relativ rapide de preparat, deoarece nu este necesar să se potrivească aluatului.

ingrediente:

• 1 cană smântână (kefir);
• aceeași cantitate de maioneză;
• 2,5-3 cani faina;
• 3 ouă
• 1 p. Praf de copt;
• 4-5 cartofi;
• 2 capete de ceapă;
• 300 g carne;
• 100 g brânză;
• a gusta sare, piper.

preparare

1. Răsuciți carnea în carne tocată, treceți și ceapa prin mașina de tocat carne.
2. Reglați aragazul lent în modul de prăjire, ungeți fundul cu ulei vegetal, prăjiți carnea cu ceapă până când sunt gătite pe jumătate. Dacă decideți să gătiți la cuptor, carnea trebuie prăjită într-o tigaie.
3. Fierbeți cartofii în piele, cojiți, zdrobiți. Gratiți brânza.
4. Bateti ouale separat, amestecati cu maioneza si smantana (sau kefir), apoi, in portiuni mici, amestecand, adaugati faina cu praful de copt.
5. Se amestecă totul, se toarnă jumătate din aluat într-un bol cu ​​multicooker uns sau vas de copt.
6. Pune umplutura de carne pe aluat uniform, presară cartofi deasupra, apoi brânză. Turnați umplutura cu aluatul rămas.
7. Setați aragazul lent în modul de coacere și gătiți timp de 40 de minute pe o parte, o jumătate de oră pe cealaltă sau coaceți o plăcintă la cuptor timp de 1 oră.

Tort rapid gata cu carne tocată și cartofi, vă puteți bucura de gustul său uimitor!