Ce trebuie să faceți dacă vasul este suprasolicitat - 9 moduri de a remedia situația

Sare vasul - nu contează! Există modalități dovedite și de lucru pentru remedierea situației. Puteți adăuga ceva, dilua sau suplimenta ceva - citiți mai multe despre modalitățile de a îmbunătăți gustul mâncărurilor sărate în articolul nostru.

Un fel de mâncare excesiv de sărat este nu numai foarte gustos, ci și destul de dăunător, mai ales pentru persoanele care își monitorizează starea de sănătate. Dar aruncarea este păcat. Pentru a repara o mâncare stricată cu sare, urmați sfaturile noastre simple..

 1. Diluează vasul cu apă

Puteți salva vasul sărat adăugând apă curată. Toarnă mai întâi 2-4 linguri în vas. apă, aduceți la fierbere și încercați. Dacă este necesar, adăugați ceva mai multă apă, fierbeți și încercați din nou. Această metodă este potrivită pentru îmbunătățirea gustului sosurilor și a sosului pentru mâncărurile principale. Dar supa sărată nu trebuie salvată în acest fel - va căpăta din apă și își va pierde gustul.

 2. Clătiți cu apă

Legumele sărate, cerealele, pastele pot fi spălate sub apă curentă sau reumplute cu apă, aduse la fierbere și lăsate să stea câteva minute până când apa absoarbe excesul de sare din produse.

 3. Adăugați ceva acru

Un fel de mâncare supărat de carne, pește, precum și sos prea sărat vor ajuta la economisirea adăugării unui produs acid - acid citric, oțet sau muștar. Cu toate acestea, aveți grijă - adăugați picătură de acid prin picătură, pentru a nu strica vasul atât de stricat de sare.

 4. Adăugați dulce

Zaharul, mierea, precum și legumele dulci, cum ar fi morcovii, vor ajuta la eliminarea excesului de sare din sosuri sau ciorbă. La fel ca alimentele acre, dulciurile merită adăugate puțin.

 5. Adăugați ceva gras sau cremos

Crema grasă, smântâna, laptele de nucă de cocos sau avocado echilibrează perfect gustul sărat de gulaș, supă sau sos, făcându-l mai moale. În funcție de farfurie, adăugați-l pentru a gusta o lingură de smântână sau o felie de avocado copt. Carnea sărată sau peștele se poate turna cu sos de smântână, se aduce la fierbere și se fierbe puțin..

 6. Adăugați produs absorbant

Unele produse au proprietăți absorbante utile, adică capabil să absoarbă excesul de sare. Aceste produse includ cartofi, cereale de amidon, paste, verdeață proaspătă. Deci, într-o supă sărată, puteți pune mai mulți cartofi tocați sau turnați 100-150 g de orez - aceste ingrediente vor absorbi excesul de sare. Dacă nu doriți să stricați vasul cu produse de prisos, puteți pune cartofii întregi astfel încât să fie ușor să-i obțineți mai târziu și să așezați cerealele într-o supă într-o pungă de pânză..

 7. Diluează vasul cu legume sau cereale

În carnea tocată cu sare pot fi adăugați cartofi crude, ceapă, dovlecel, morcovi sau orez fiert. Puteți adăuga legume crude în mâncărurile cu carne sau pește și tocană - veți obține atât farfuria principală, cât și farfuria de legume.

 8. Reciclați alimentele sărate

Deci, din carne sărată sau pește, puteți prepara o delicioasă umplutură abundentă pentru plăcintă, adăugând ingrediente suplimentare (legume, cereale). Legumele sărate pot fi procesate în piure de cartofi prin adăugarea piureului din legumele fierte fără sare.

 9. Se completează cu o farfurie sau spumant

Dacă depășiți felul principal și acesta nu mai poate fi fixat, serviți acest fel de mâncare cu o farfurie simplă - terci de cereale, piure nesalți sau legume înăbușite fără sare. Toate se vor dovedi mai armonioase ca gust. Dacă nu aveți timp să pregătiți o farfurie, serviți vin spumant sau șampanie la farfurie cu sare - bulele conținute de acesta vor neutraliza excesul de salinitate direct pe limbă, iar câteva pahare vor uita complet de farfuria eșuată..

Acum știți cum puteți salva un vas supra-sărat. Cu toate acestea, fiți moderat - este mai bine să scădeți sare decât să fixați gustul vasului finit!