Gustări de masă simple și gustoase de anul nou

Pentru a vă asigura că oaspeții nu au foame în așteptarea felului principal, ei servesc adesea diverse gustări. În loc de obișnuitele sandwich-uri și murături de casă, puteți găti gustări delicioase și frumoase, care cu siguranță îi vor surprinde pe oaspeți.

Pentru o gustare, nu este necesar să serviți preparate de peste mări fără precedent, cum ar fi stridii sau anghinare. Din ingrediente foarte simple și accesibile, puteți prepara gustări foarte gustoase, gustoase și cu aspect atractiv. Iată câteva dintre aceste rețete.

Rulouri coapte cu brânză și șuncă

Șunca și brânza sunt combinația perfectă, în special sub formă de rulouri de patiserie cu puf.

Veți avea nevoie: 1 foaie de patiserie cu puf, 300 g șuncă, 200 g brânză tare, 100 g unt, 1,5 linguriță. muștar, piper negru după gust și semințe de mac după dorință.

preparare. Tăiați șunca, prăjiți brânza pe o răzătoare grosieră. Se întinde aluatul, se pune brânza și șunca pe ea uniform, se rulează rola și se taie în felii de aproximativ 1 cm grosime. Se acoperă foaia de copt cu pergament, se pun rulourile și se coace la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. În acest moment, amestecați untul topit, muștarul, semințele de mac, piperul după gust și turnați câteva rulouri rumenite cu acest sos. Introduceți la cuptor încă 5 minute.

Sos de branza cu aperitiv

Astfel de sosuri rapide sunt foarte populare în bucătăria americană. De obicei, sunt gătite pentru o companie mare și sunt servite cu crackers sau chipsuri..

Veți avea nevoie: 200 g brânză feta, 120 g brânză cremă, 1/3 cană iaurt simplu fără aditivi (sau smântână), 2 căței de usturoi, 1 ardei gras, 1 lingură. suc de lămâie, 1/2 lingură oregano uscat, 1/8 lingură piper negru măcinat, 1-2 linguri. pătrunjel proaspăt tocat.

preparare. Bateți cu un blender (sau folosind un procesator alimentar) 2/3 de brânză feta, brânză cremă, iaurt, usturoi, suc de lămâie, oregano și ardei negru într-o masă omogenă. Transferați într-o farfurie de servire, presărați cu restul de brânză feta, tocat în cubulețe mici, piper și pătrunjel.

Bruschete cu roșii

Aceste mici sandvișuri vor fi o gustare simplă și ușoară pe masa festivă..

Veți avea nevoie: frunze proaspete de busuioc, roșii, baguette, ulei vegetal și oțet balsamic (opțional).

preparare. Se macină busuiocul, se taie roșiile în cubulețe și se presară busuioc, se adaugă puțin ulei. Tăiați bagueta în bucăți de 0,5-1 cm grosime, presărați cu ulei și prăjiți ușor într-o tigaie încălzită. Puneți amestecul de roșii pe fiecare felie de baguette și stropiți cu oțet balsamic, dacă doriți.

Bile de branza cu paine

Aperitiv delicios și ușor de preparat, care îi va încânta pe oaspeții tăi.

Veți avea nevoie: 2 lingurițe unt, 220 g brânză cremă, 2 lingurițe suc de lămâie, 1/8 lingură piper măcinat, 100 g brânză tare, precum și 1/3 cană afine uscate, 1/3 cană nuci mărunțite (migdale, nuci), 1/3 cană ierburi tocate (ceapă verde sau pătrunjel), 12-15 paie comestibile.

preparare. Combinați untul, brânza cremă, zeama de lămâie și ardeiul măcinat până la netezire, adăugați brânză rasă într-o răzătoare fină și amestecați totul bine. Udați-vă periodic mâinile în apă rece, rostogoliți 12-15 bile din masa brânzei. Puneți-le pe placa de bucătărie și păstrați-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Înainte de servire, rostogoliți fiecare bilă separat într-o pană de afine mărunțite, nuci tocate sau ierburi. Introduceți în bile pe paie și serviți aperitivul.

Campionii umpluți

Acest aperitiv simplu va atrage în special iubitorii de ciuperci..

Veți avea nevoie: 12-18 campioane întregi proaspete, 2 căței de usturoi, 220 g brânză smântână, 100 g brânză tare, piper negru măcinat și ulei vegetal.

preparare. Se încălzește uleiul la foc mediu și se prăjește ușor usturoiul tocat. Tăiați bine picioarele ciupercilor și adăugați-le la usturoi. Apoi puneți brânză smântână și brânză tare răzuită, piper după gust. Se umple capacele de champignon cu umplutura rezultată și se introduc la cuptor timp de 20 de minute, preîncălzit la 175 ° C..

Rulouri de șuncă și brânză Pita

Dacă nu există dorința de a vă deranja cu cuptorul, puteți găti o altă versiune a rulourilor - cu pâine pita.

Veți avea nevoie: 2 pachete (aproximativ 440 g) brânză smântână, 300 g brânză tare, 200 g șuncă, 100 ml maioneză, 1/2 lingură mărar proaspăt tocat, 1/2 lingură pătrunjel proaspăt tocat, sare și piper negru după gust, pâine pita.

preparare. Folosiți un mixer pentru a amesteca crema de brânză, brânza tare răcită, șuncă tocată, maioneză, mărar și pătrunjel. Condimentează cu sare și piper. Întindeți masa pregătită pe pâinea pita și rulați un rulou strâns. Înfășurați-l într-o peliculă de agățare și dați-l la frigider pentru câteva ore. Înainte de a servi, tăiați ruloul în bucăți și garnisiți cu ierburi proaspete tocate.

Aperitiv de somon

Canoturile mici sunt foarte convenabile pentru a servi o companie mare. Sunt foarte ușor de gătit.

Veți avea nevoie: 350 g de somon ușor sărat (sau afumat), pâine groasă de pita, unt - 250 g brânză smântână, 1/2 cană smântână, 1 felie de lămâie, o grămadă de mărar, sare după gust.

preparare. Amestecați crema de brânză, smântâna, răsturnarea rasă, mărarul tocat. Sare după gust (nu uitați că peștele este sărat). Întindeți jumătatea amestecului pe pâinea pita, așezați deasupra felii subțiri de somon. Întindeți a doua pâine pita cu ulei și așezați-o (unt jos) pe pește. Întindeți din nou pâinea pita cu brânză, așezați peștele și acoperiți cu pâine de pita unsă. Acoperiți „tortul” rezultat cu folie și dați la frigider cel puțin 4 ore (sau peste noapte). Cu un cuțit ascuțit, tăiați marginile și tăiați „tortul” în pătrate mici (cu o mușcă). Trageți fiecare canapa cu o scobitoare, decorați cu o felie de lămâie și un fir de mărar, dacă doriți.

O gustare foarte simplă

Sunt gata doar 4 ingrediente, frigarui mic și aperitiv!

Veți avea nevoie: 400 g cârnați de salam, o grămadă de pătrunjel (sau busuioc), brânză mozzarella, 2 conserve de măsline.

preparare. Nu trebuie să gătiți nimic, trebuie doar să legați ingredientele preparate pe scobitori. Mai întâi, toacă o bucată de cârnați, tăiată anterior în cubulețe. Apoi - o frunză de pătrunjel sau busuioc, o felie de brânză și la sfârșit, se adaugă aperitivul cu măsline. Așezați astfel de frigarui pe un platou de servire și puneți-le la frigider înainte de sosirea oaspeților.

Aperitiv proaspăt de castraveți și cremă

Această gustare foarte ușoară nu vă va răni pofta de mâncare înainte de a servi felul principal..

Veți avea nevoie: 2 castraveți, 12 roșii cherry, 120 g brânză cremă, 3-4 lingurițe. maioneza, 1 lingura mărar congelat sau proaspăt, 1/4 lingură sare și piper negru după gust.

preparare. Se spală castraveții, se decojesc și se taie în felii de 1,5-2 cm grosime. Folosind o linguriță, îndepărtați puțin pulpă din castraveți. Într-un bol, combinați brânza cremă și maioneza. Adăugați mărar, sare, puțin piper. Folosind o pungă de patiserie, strecurați frumos umplutura pregătită pe fiecare felie de castraveți. Încingeți o gustare cu o jumătate de roșie cherry.

Gustare de cartofi

Acest aperitiv este mai bine servit cald - va fi mult mai gustos.

Veți avea nevoie: 20 buc. cartofi mici, 400 g fructe, 200 g brânză tare, 1 lingură. unt, sare.

preparare. Fierbeți cartofii în apă sărată până când este fraged. Se răcește și se taie fiecare cartof în jumătate. Scoateți puțină pulpă cu o linguriță și puneți-o într-un bol separat. Se adaugă aceeași brânză rasă, bucățelul tocat, untul, sarea după gust și se amestecă bine. Umpleți jumătățile cartofilor cu umplutura, puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 ° C timp de 10 minute. Dacă doriți, gustarea finită poate fi servită cu smântână.

Sunca si branza oua umplute

Ușor de preparat și aperitiv foarte gustos îi vor mulțumi cu siguranță pe oaspeții tăi.

Veți avea nevoie: 12 ouă, 150 g de șuncă, 2 linguriță ceapa tocata, 1/3 cana smantana, 2,5 lingurita otet de vin, 2 linguri. muștar granular, 2 lingurițe. cascaval tare ras, 1/2 lingurita usturoi tocat, sare, ardei macinat și piper negru după gust.

preparare. Ouă fierte tari, răcite, coajă ușor și tăiate la jumătate. Scoateți gălbenușurile și puneți-le într-un bol adânc. Se adaugă șuncă tocată fin, brânză, ceapă, oțet, muștar, usturoi, sare și piper. Umpleți totul cu smântână pentru a obține umplerea consistenței dorite. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul pregătit (puteți folosi o pungă de patiserie) și presărați paprika deasupra pentru decorare.

Aperitiv "Coroana de Crăciun"

Un astfel de aperitiv luminos și cu aspect frumos va deveni un adevărat decor al mesei festive.

Veți avea nevoie: ingrediente preferate, cum ar fi diferite tipuri de brânză, măsline, roșii cherry, struguri, crengute de ierburi.

preparare. Tăiați brânza, clătiți și uscați verdeața. Pune alimentele preparate pe un fel de mâncare frumos, sub formă de coroană. Garnisiți cu crengute de ierburi proaspete.

Aperitiv de brad

Un alt tip de gustare atractivă pentru masa de Anul Nou.

Veți avea nevoie: mai multe tipuri de brânză, cârnați de salam, măsline, struguri, roșii cherry, biscuiti sau chipsuri, ierburi proaspete.

preparare. Tăiați brânza și cârnații, spălați roșiile și strugurii și uscați. Pune mâncare sub formă de brad de Crăciun.

Gustare "Om de zăpadă"

Acești puști de zăpadă pot fi o gustare sau o decorare, cum ar fi o salată.

Veți avea nevoie: 12 ouă, 1 morcov, cuișoare sau boabe de piper, pătrunjel.

preparare. Ouă fierte, răcite și curățate ușor. Tăiați morcovii proaspeți în felii. Clătiți și uscați verdeața. Luați două ouă, așezați-le una peste alta și străpungeți-le cu o broască de lemn. Faceți o pălărie din două felii de morcovi și ochi și nasturi din stele de garoafă. Folosiți ramurile de pătrunjel ca „mătură” pentru omul de zăpadă.

Cu astfel de gustări simple, făcute rapid și fără mult timp și efort, veți diversifica meniul festiv și cu siguranță va provoca admirație pentru oaspeții gospodari.