Cum se cultivă ciupercile în borcane de pe pervaz

Mai aproape de toamnă, începe sezonul ciupercilor, iar iubitorii de vânătoare liniștită merg în căutarea ciupercilor cu miere, ciuperci de șofran, candelele, ciuperci, ciuperci etc..

Dar recolta nu este adesea suficientă pentru toată iarna: află doar cum să crești ciuperci în borcane de pe pervazul și te poți bucura de ele tot timpul anului. Cultivarea ciupercilor într-un recipient de sticlă într-un balcon sau apartament este simplă: faceți cunoștință cu procesul pe exemplul ciupercilor obișnuite, iubite.

Ciuperci în borcane: subtilitățile de a crește

Ciupercile cu miere sunt una dintre cele mai valoroase ciuperci, bogate în vitamine C și grupa B, proteine ​​și alte microelemente: ciupercile de iarnă conțin mai mulți nutrienți decât în ​​culturile vegetale. Acestea nu pot fi colectate numai în pădure, ci și cultivate pe balcon sau pervaz, fără costuri și eforturi inutile.

Substrat de gătit pentru ciuperci cu miere

Ciupercile de iarnă cresc bine în coji din hrișcă și floarea soarelui, paie și rumeguș (copac) de foioase - aspen, plop, mesteacăn etc..

Pregătim substratul de ciuperci conform acestei tehnologii:

• Adăugați făină de iarbă, tărâțe de cereale, mazăre de porumb sau pelete de bere amestecând 5 părți de rumeguș sau alt material cu 1 parte de aditivi.
• Amestecăm aburul cu apă fierbinte (10 l la 10 kg), de preferință dezghețat, distilat sau îmbuteliat. Dacă se utilizează apă de la robinet, o apărăm câteva zile sau trecem printr-un filtru, eliminând clorul.
• După 24 de ore, obținem un amestec omogen cu un conținut de umiditate de 60-65. Strângeți astfel încât să nu curgă și așezați bine într-un recipient de sticlă cu un volum de 2-3 litri, asigurându-vă că nu există goluri.
• Punem tifon în mai multe straturi și acoperim recipientul sau îl închidem cu capace de plastic, tăind prin găuri de doi centimetri.

Este imposibil să pregătiți un substrat din rumeguș putred și mucegai, bărbierit, paie și alte materiale înainte de a crește ciuperci în borcane.

Cele mai utile sunt rumegușul copacilor tăiați iarna sau toamna târziu: conțin mai mulți nutrienți.

Materialul pentru cultivarea ciupercilor în borcane este gata. Dacă nu este planificat să-l folosească în viitorul apropiat, depozităm substratul ciupercii într-un loc bine ventilat sau pe stradă, sub un baldachin, nu mai mult de opt luni. Odată cu stocarea mai lungă, acesta pierde o parte din oligoelementele utile sau devine inutilizabil..

Plantăm ciuperci în borcane

Cumpărăm ciuperci gata făcute într-un magazin specializat (de obicei brichete de o sută de grame) și cu mâinile curate le împărțim cu atenție în bucăți potrivite pentru conservele de dimensiuni.

Am pus fiecare parte într-un recipient de hotel cu pământ de ciuperci, lăsând un spațiu liber de 1,5 cm în vârful vaselor. Acoperim gâtul recipientelor cu tifon.

Cum să îngrijești ciupercile când crești în borcane

Îngrijirea ciupercilor

Îngrijirea ciupercilor în bănci, suntem atenți la următoarele puncte:

• temperatură. Pentru germinare în timp util, păstrăm containere cu miceliu pe pervazul sau balconul cu o temperatură de cel puțin 20 ° C și nu mai mare de 24 ° C.
• iluminat. Când germinează, nu este nevoie de lumină, dar de îndată ce ciupercile sunt scoase în sus, așezăm recipiente pe pervazurile, de preferință cele nordice. Pe alte ferestre, umbrăm aterizarea de lumina soarelui direct.
• suport. Când ciupercile de iarnă cresc până la marginea gâturilor, îndepărtați tifonul și înfășurați gâturile cu carton cu o înălțime de 10-15 cm: ciupercile subțiri vor avea nevoie de sprijin.
• Nivelul de umiditate. În momentul creșterii active, menținem umiditatea aerului în intervalul 85-90 la sută (pulverizăm capacele și udăm structura de carton).

Ciupercile au nevoie și de aer proaspăt, astfel încât să ventilați regulat o cameră sau un balcon.

Recoltarea ciupercilor cultivate în borcane

Când agaricul de miere iese din borcan cu hamul, scoatem cartonul, tăiem ciupercile și scoatem resturile. După recoltare, acoperim gâturile cu tifon și le punem la loc cald pentru următoarea germinare: se va întâmpla după o săptămână sau două. A doua oară, recolta nu va fi atât de abundentă.

Acum este clar cum să cultivați ciuperci în borcane pe un pervaz sau balcon în orice moment al anului, pentru a vă oferi o delicatesă delicioasă și un plus de supe, salate și feluri principale. Dacă tehnologia este respectată, o cutie de 3 litri poate produce un kilogram și jumătate de ciuperci de înaltă calitate sau alte ciuperci..