Boli de sfeclă în timpul depozitării - după ce semne pot fi calculate?

În acest articol vom spune ce boli de sfeclă în timpul depozitării sunt considerate cele mai periculoase..

Sfecla este o cultură rădăcină sănătoasă și iubită. Acesta a fost adus pe meleagurile noastre în vremea lui Kievan Rus și nu numai că a luat rădăcină bine, dar a început să fie considerat și o legumă rusă originală. Pentru a găti borș, vinete și alte preparate cu apă udabilă toată iarna, trebuie să știți cum să protejați sfecla de boli care apar în timpul depozitării.

O recoltă mare se păstrează într-o pivniță sau subsol, o cantitate mică de sfeclă poate fi depozitată pe un balcon vitrat în pungi de polipropilenă sau în frigider (culturile rădăcinilor trebuie să fie învelite cu pelicule).

Iată care sunt cele mai frecvente boli de sfeclă de care trebuie să știți..

Putregai putrezire

Agenții cauzali ai putregaiului pot fi ciuperci și bacterii care infectează sfecla din câmp. În pivniță, boala progresează, distrugând culturile de rădăcini una câte una..

Apar mucegaiuri de diferite culori (roșu, alb etc.), precum și putregaiul umed sau uscat, în funcție de agentul patogen. Este imposibil să mănânci culturi rădăcinoase putrede sau să le lași să hrănească animale.

Cum să faci față putregaiului?

• Recoltește sfecla la timp: cel mai bun moment este a doua jumătate a lunii septembrie. Dacă recoltați timpuriu, culturile de rădăcini se pot întări, dacă înghețați târziu. Și aceștia sunt unul dintre factorii principali în dezvoltarea ulterioară a putregaiului..
• Păstrați numai culturi rădăcinoase sănătoase, frumoase și nedeteriorate. Înainte de aceasta, pulverizați-le cu o soluție de Kagatnik sau Fitosporin-M.
• Înainte de a păstra recolta, spălați și dezinfectați pivnița (subsol), apoi spălați pereții și tavanul cu var..
• Respectați condițiile optime de păstrare a sfeclei: camera trebuie să aibă o ventilație bună, temperatura aerului 2-3 ° C, umiditatea 80-85 (toate acestea împiedică formarea putregaiului).
• Aruncați culturile rădăcinilor deteriorate, astfel încât să nu le infecteze pe altele..

Putregaiul gri

O boală comună fungică care nu cruțează sfecla. Apare în timpul depozitării, dacă pivnița sau subsolul este prea cald și umed..

Mai întâi, pe rădăcini apare o mucegai pudră, apoi încep să putrezească. Astfel de sfeclă nu pot fi consumate.

Cum să faci față putregaiului gri?

• Nu păstrați legume congelate, deteriorate și foarte mari.
• Înainte de a pune, scoateți pivnița, uscați-o și aplicați var pentru dezinfectare pe pereți și tavan.
• Temperatura ideală pentru păstrarea sfeclei este de 2-3 ° C, iar umiditatea de 80-85, camera trebuie să fie bine ventilată.
• Păstrați sfecla în sertare cu mici deschideri: stivați legume mici în partea de jos a sertarului, iar cele mai mari în partea de sus.
• Dacă zona de deteriorare este mică, separați culturile rădăcinilor bolnave de masa totală și „praful” cu cenușă. Dacă leguma începe să putrezească - trimiteți-o la coșul de gunoi.
• Verificați periodic cultura și îndepărtați culturile rădăcinilor bolnave.

Putregai alb

Putregaiul alb este, de asemenea, o boală fungică foarte frecventă..

Țesutul rădăcinii afectate se înmoaie, devine umed. Pe sfeclă apare un miceliu „bumbac” alb, pe care se formează apoi sclerotie neagră. Legumele putrezesc și mor.

Dezvoltarea rapidă a bolii are loc atunci când sunt încălcate condițiile de depozitare: la temperaturi și umiditate ridicate.

Cum să faci față putregaiului alb?

• Pentru depozitarea pe termen lung, sunt adecvate numai culturi rădăcinoase sănătoase, mature, fără daune..
• Înainte de a pune recolta, curățarea și dezinfectarea încăperii nu vor afecta. Treceți-l folosind un verificator de sulf sau aplicați var pe pereți și tavan.
• Temperatura din pivniță sau subsol nu trebuie să depășească 2-3 ° C, iar umiditatea aerului în jurul valorii de 80-85, o ventilație bună este foarte importantă.
• Inspectați periodic cultura sfeclei și îndepărtați culturile rădăcinilor bolnave.

cangrena cangrenă

Fomoza (putregaiul în formă de inimă, localizarea zonelor, putregaiul uscat) iubește varza, morcovii, cartofii și mai ales sfecla. Afectează partea superioară a plantei în perioada de creștere și formare, apoi se răspândește la cultura de rădăcini.

Cu pomoza, pe tulpini și frunze apar pete maro deschis cu pete negre sau picnide. Când cultura rădăcinii se „deplasează” din grădină în pivniță, dezvoltarea bolii continuă: țesutul negru se formează în sfeclă. De asemenea, pot apărea goluri albe căptușite cu acoperire pufoasă albă..

Cum să faci față cu pomoza?

• Recoltarea la timp. Momentul ideal pentru această cultură este a doua jumătate a lunii septembrie. Dacă sfecla nu este recoltată înainte de îngheț, își va pierde rezistența la boli..
• Păstrați numai culturi rădăcinoase sănătoase și puternice, fără pete, fisuri, scobitori.
• Înainte de a pune, luați măsuri pentru dezinfectare: aplicați var pe pereții și tavanul magazinului.
• Nu uitați că sfecla trebuie păstrată într-o cameră bine aerisită, la o temperatură de 2-3 ° C și umiditate 80-85.
• Îndepărtați imediat din beci legumele afectate de fagoză.

 Înainte de a planta culturi de rădăcini în pivniță, tăiați deasupra lor, lăsând o mică tulpină. Asigurați-vă că ventilați sfecla timp de 7 zile într-un baldachin sau în interior. După ce ați depozitat, îl puteți presăra cu turbă sau rumeguș.

Acum știți cum să faceți față celor mai frecvente boli ale sfeclei și creați condiții optime pentru păstrarea ei. Aceasta înseamnă că, pe parcursul iernii, sfecla delicioasă și sănătoasă va fi pe meniul familiei tale..