11 Cele mai utile bulbi, tuberculi și culturi de rădăcini. Asigurați-vă că plantați în acest sezon!

Mulți locuitori de vară plantează grădina cu aceleași legume de la an la an, fără a fi distrași de culturile necunoscute care se presupune utile. De această dată ne oferim să ne retragem din tradiție și să creăm o listă de semințe pe baza nivelului de utilitate al legumelor.

La urma urmei, principalul argument al celor care cultivă culturi de rădăcini și tuberculi pe cont propriu este compoziția lor dovedită și absența „chimiei”, ceea ce înseamnă beneficii pentru organism. Deci, de ce să nu aflați care culturi vă vor oferi vitamine și minerale maxime?

1. Ceapa

Pentru toată simplitatea sa, ceapa este literalmente indispensabilă în lupta împotriva răcelilor. În plus, conține fibre și prebiotice, care stabilizează stomacul și intestinele. Ceapa este utilă pentru imunitate - este bogată în polifenoli antioxidanti și vitamina C. Toate aceste substanțe protejează celulele de formarea și acțiunea radicalilor liberi, ajută la lupta împotriva bacteriilor, ciupercilor și virusurilor, reduc inflamațiile și îmbunătățesc funcția imunitară..

Ceapa este deosebit de importantă pentru diabetici, deoarece consumul lor regulat poate normaliza glicemia și crește producția de insulină. De asemenea, ceapa, sau mai degrabă compușii de sulf conținuți în acesta, fierul și acidul folic întăresc vasele de sânge și normalizează tensiunea arterială.

Este adevărat, toate aceste plusuri au un minus semnificativ: pentru a maximiza beneficiile complete ale cepei, trebuie să mănânci cel puțin 100 g de produs proaspăt pe zi. Cu toate acestea, prazul nu are un miros atât de puternic, iar din punct de vedere al conținutului de substanțe nutritive nu este inferior omologilor săi „parfumați”..

• 

  Cultiv ceapa din semințe

  Obosit de a risca să cumperi seturi de ceapă și să obții o recoltă dubioasă? Apoi învață cum să crești ceapa din semințe și să obții rezultate excelente..

2. Cartof dulce

Cartofii dulci din țara noastră sunt subestimați, preferând cultura de rădăcini mai familiară, dar în zadar. Cartoful dulce este bogat în fibre, vitamine C și A, mangan, precum și mai mulți antioxidanți.

Includerea cartofului dulce în dietă în mod regulat vă permite să ajustați nivelul de zahăr în sânge, să consolidați imunitatea și să reglați tractul digestiv. În plus, utilizarea cartofului dulce afectează favorabil starea pielii. Desigur, nu este necesar să înlocuiți complet cartofii obișnuiți cu ei, este suficient să mâncați de 3-4 ori pe săptămână ca parte a preparatelor fierte sau coapte.

• 

  4 întrebări despre cartoful dulce

  Este ușor să crești cartof dulce pe cont propriu?

3. Navet

Napii și napii sunt, de asemenea, o alternativă excelentă la cartofi. Aceste culturi de rădăcini sunt bogate în fibre și vitamina C, mangan și potasiu. Dacă vitamina C este un asistent indispensabil în lupta împotriva răcelilor, iar fibra este necesară pentru o bună funcție a intestinului, atunci cu nava în sine este ceva mai complicat.

S-a dovedit că consumul regulat al acestei legume sau al altor legume crucifere reduce riscul de a dezvolta cancer la stomac, plămâni și sân. Este convenabil să mâncați napi atât proaspete, cât și după tratament termic.

4. Ghimbir

Ghimbirul este cunoscut de multă vreme în țara noastră pentru proprietățile sale reci și antiinflamatorii, dar beneficiile sale nu sunt numai acestea. Proprietatea principală și dovedită științific a ghimbirului este capacitatea sa de a reduce senzația de greață și boală matinală la gravide. Pe baza sa, faceți chiar medicamente care sunt permise aproape tuturor. În plus, extractul de ghimbir reduce disconfortul și durerea în osteoartrită și dureri menstruale. Și rădăcina de ghimbir se poate adăuga în supe, carne, smoothie-uri, mâncăruri calde și reci.

5. Sfeclă

Sfecla conține o cantitate imensă de fibre, acid folic și mangan și, prin urmare, merită să vă gândiți la utilitatea sa și să includă în dieta dvs. nu numai în borș sau hering sub o haină de blană. Folosirea zilnică a sfeclei (cel puțin 100 g) vă permite să întăriți vasele de sânge, să normalizați tensiunea arterială. Experimentele pe animale arată că sucul proaspăt de sfeclă sau smoothie-urile încetinesc creșterea și dezvoltarea celulelor canceroase din organism..

În plus, sfecla ajută la creșterea fluxului de sânge către creier și stimulează activitatea mentală. Așa că data viitoare în timpul limită la serviciu, încercați să beți nu o ceașcă de cafea, ci un pahar cu suc de sfeclă.

• 

  6 pași către o recoltă de sfeclă fără precedent

  Este destul de ușor să cultivi sfeclă, dar nu toată lumea reușește să obțină super-randamente. Sfaturi despre cum să realizați acest lucru cu 6 pași simpli!

6. Usturoiul

Beneficiile usturoiului ni le-au spus bunicile noastre, numai că aceasta a fost în principal în contextul luptei împotriva răcelilor. În principiu, nu au greșit - în creșterea imunității și rezistența bacteriilor și virusurilor, usturoiul poate fi comparat doar cu ceapa. Dar are un plus mai important.

Studiile au arătat că usturoiul poate contribui la sănătatea inimii prin scăderea tensiunii arteriale, a colesterolului total și a trigliceridelor. Manganul, vitaminele B6 și C conținute în usturoi sunt esențiale pentru organism în fiecare zi, așa că ar trebui să adăugați de multe ori această legumă aromată în mâncărurile dvs..

• 

  Cresterea usturoiului de iarna - totul, de la plantare la recoltare

  Aveți de gând să plantați usturoi iarna? Atunci este timpul să vă amintiți cum să o faceți corect.

7. ridiche

Chiar prima cultură de rădăcină de primăvară din întreaga lume este apreciată nu numai pentru colorarea crocantă și strălucitoare. Pe lângă fibre și vitamina C, care ajută să facă față deficienței de vitamină sezonieră și problemelor gastrointestinale, ridichile conțin și alte elemente valoroase.

Așa că, de exemplu, ridichea ajută la unele tipuri de ciuperci, iar extractul din frunzele plantei înmoaie cursul bolii și senzațiile cu ulcere stomacale. În plus, o legumă suculentă conține extrem de puțini carbohidrați și calorii în comparație cu alte culturi de rădăcini și, prin urmare, ridichile sunt adesea incluse în tot felul de diete.

• 

  Cultivarea ridichilor: 8 secrete ale unei recolte fără precedent

  Principiile principale ale îngrijirii ridichilor, care vă vor oferi o recoltă bogată de culturi de rădăcini.

8. Fenicul

La fel ca predecesorul său, feniculul este de asemenea redus în calorii, dar, pe lângă fibre și vitamina C, conține potasiu și mangan. Dar principalul său avantaj față de alte plante este conținutul ridicat de atenol, un eter aromatic cu o serie de proprietăți utile. Datorită atenolului, fenicul scade glicemia și combate cu succes unele bacterii..

Odată cu utilizarea regulată a feniculului, compoziția sângelui se îmbunătățește, presiunea se normalizează și imunitatea devine puternică.

9. Morcovii

Un pat cu morcovi poate fi găsit în aproape orice țară. Dar toți cei care cresc această legumă știu cât și cât de sănătos este?

Datorită conținutului de vitamine A și K, antioxidanți, precum și beta-caroten, morcovii ajută la rezolvarea mai multor probleme simultan. În primul rând, cu utilizarea regulată scade colesterolul. În al doilea rând, riscul apariției anumitor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de sân, prostată și stomac, este redus. În cele din urmă, utilizarea carotenoidelor poate proteja împotriva degenerării maculare legate de vârstă, principala cauză a pierderii vederii..

• 

  Totul despre morcovii în creștere - o instrucțiune detaliată pentru începători

  Puteți întâlni un pat cu morcovi în majoritatea zonelor suburbane. Cu toate acestea, toată lumea știe să-l crească corect?

10. Țelină

Lista proprietăților utile pentru țelina rădăcină nu este chiar atât de mare, dar principalele sale avantaje sunt de neprețuit, deoarece nici o altă legumă nu se poate lăuda cu asemenea caracteristici. 150 g de țelină conțin 80 de norme zilnice de vitamina K, necesare pentru o coagulare corespunzătoare a sângelui și sănătatea oaselor. Datorită unui set unic de vitamine, minerale, proteine ​​și acizi, țelina este capabilă să oprească procesul de îmbătrânire!

Ca și napii, țelina rădăcină poate fi folosită în orice fel de mâncare în loc de cartofi, fiert, copt, piure sau adăugat în salate proaspete.

11. Rutabaga

Fiecare porție de rutabaga conține multă vitamina C, potasiu și mangan, precum și antioxidanți. Recolta de rădăcini este o sursă de fibre, contribuind la normalizarea tractului digestiv, la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului. În plus, rutabaga conține compuși care conțin sulf, care încetinesc creșterea celulelor canceroase..

Poate fi consumat atât proaspăt, cât și într-o formă tratată termic, adăugându-se la supe, preparate calde și chiar deserturi.

Care dintre aceste liste plantezi în fiecare an și ce nu ai încercat nici măcar? Împărtășiți sfaturile, rețetele și observațiile în comentarii.