Ton de broccoli: soi domestic dovedit

Broccoli Tonus este ales de cei care preferă să recolteze pentru o perioadă lungă de timp, și nu toate deodată. După tăierea capetelor centrale pe fiecare tufiș, cresc laterale mai mici. Drept urmare, această valoroasă legumă intră în multe recoltări de toamnă. În plus, Tonus are tulpini suculente și delicate, puteți tăia inflorescențe cu un picior mai autentic și sărbătorit, fără a pleca din grădină. Nu orice broccoli, chiar și creșterea olandeză, are astfel de calități.

Istoria creșterii de broccoli Tonus

Soiul a fost crescut în regiunea Moscova, în satul VNIISOK, de către crescătorii unui institut de cercetare specializat în cultivarea de noi soiuri și cultivarea semințelor de legume. Satul a fost construit lângă institut și numit în onoarea sa. O cerere de înregistrare a Tonus a fost depusă la Registrul de stat în 1983. După 3 ani, după testarea soiurilor, noua varză de cultură a fost inclusă în lista soiurilor recunoscute oficial. Soiul este aprobat pentru cultivare în toate zonele ușoare ale Federației Ruse.

Tonul de broccoli a adus crescători autohtoni

Înainte ca piața să fie saturată de hibrizi olandezi, Tonus era considerat unul dintre cele mai bune soiuri de broccoli. Astăzi este inferioară „străinilor” în cantitate de capete, dar gustul său este încă considerat „excelent”.

Inflorescențele și pețiolele pot fi consumate crude, cu gust ca sparanghelul.

descriere

Acest broccoli aparține timpuriu. Trec 60–90 de zile de la apariție până la formarea capetelor de produs.. Termenul depinde de climă și de calitatea îngrijirii. Greutatea primelor inflorescențe centrale este de 200 g. La aproximativ o săptămână după colectarea lor, veți găsi pe tufișuri o mulțime de capete mici axilare care cântăresc 50–70 g.

La plantare conform schemei de 50-50 cm pe metru pătrat de paturi, este posibil să se colecteze 1,6-2 kg de varză.

Culoarea capetelor este verde închis, o nuanță maronie apare la temperaturi scăzute.

Mărimea principalei inflorescențe de broccoli Tonus - 8-10 cm, greutate - 200 g

Inflorescențe tonice de densitate medie, colectează-le înainte de apariția florilor. Primii care se deschid sunt muguri localizați în partea exterioară a capului. Dacă devin moi, gata să se deschidă, atunci este timpul să îl tăiați. Prezența mai multor flori nu este o problemă, nu va afecta gustul.

Tonul este predispus să înflorească. Este mai bine să crești acest soi grădinarilor care își vizitează site-ul în fiecare zi și pot controla creșterea capetelor și le taie regulat.

Pe lângă gustul excelent, avantajul principal al Tonus este o regăsire rapidă și prietenoasă a capetelor axilare după tăierea principalului. Odată cu udarea obișnuită și pansamentul de sus, se formează inflorescențe până în octombrie. Unii grădinari lasă plante în grădină iarna și adună capete înghețate, dar pline în noiembrie-decembrie.

Caracteristici în creștere

Soiurile de maturare timpurie sunt cultivate în mai multe moduri: prin răsaduri, însămânțare sub adăpost temporar și direct în pământ deschis. Metoda depinde de dorințele și capacitățile dvs. Dacă site-ul este mic, dar doriți să obțineți o mulțime de legume din el, atunci creșteți Tonus în răsaduri. Vei recolta de la sfârșitul lunii iunie până la îngheț. Mulți grădinari preferă să taie doar primele inflorescențe mari pentru mâncare, iar apoi varza este eliminată din grădină. În acest caz, Tonul poate fi semănat imediat în pământ în mai-iunie, capetele de broccoli vor crește până în august-septembrie, în mijlocul recoltării de toamnă.

Tonul de broccoli, atunci când este crescut prin răsaduri, oferă atât producție timpurie, cât și capete pentru recoltarea iernii

Răsaduri în creștere

Fiți critici cu informațiile despre momentul semănatului, chiar dacă provin de la grădinari cu experiență sau sunt scrise pe pungi cu semințe. Numerele specifice sunt adesea numite, dar nu este menționat pentru ce regiune sunt adevărate. Semințele de tonus pentru răsaduri semăn cu 35-40 de zile înainte de data estimată a plantării în pământ. În mod tradițional, varza este plantată cu aproximativ 2 săptămâni mai devreme decât culturile iubitoare de căldură (roșii, ardei, vinete), deoarece tolerează înghețurile mici. Dar această perioadă în diferite zone climatice apare în momente diferite. Deci, în zona mijlocie broccoli sunt plantați în 10-15 mai, în nord - mai târziu, în sud - mai devreme.

Video: semănat răsaduri de broccoli la începutul lunii martie (Ucraina)

În magazin puteți cumpăra sol pregătit pentru răsaduri. Dacă preferi să creezi singur solul, atunci amestecă solul de gazon (1 parte) cu humus (2 părți) și nisip (1/4). O parte din humus poate fi înlocuită cu turbă. Pe o găleată cu un astfel de amestec, adăugați un pahar de cenușă și o lingură de îngrășământ complex, de exemplu Fertika Lux. Puteți semăna în cutii sau casete cu o adâncime de 5-7 cm. Dacă nu există găuri de scurgere în recipient, turnați nisip, argilă extinsă, perlită pe fund cu un strat de 1 cm. Umpleți containerele cu amestec de sol și vărsați-l cu apă din pistolul de pulverizare.

Casetele cu celule de dimensiuni medii - 3x3x3 cm sunt potrivite pentru semănatul cu varză

Semințele acoperite cu culoare nu trebuie îmbibate și preparate. Semințe de broccoli neprocesate în apă fierbinte timp de 5 minute (+ 48-50 ⁰C). Dacă intenționați să semănați o sămânță în ghivece individuale (celule), atunci încolțiți înainte de a semăna înainte de a încolți germeni într-o cârpă umedă. Temperatură favorabilă pentru varza de varză: + 20-24 ⁰C.

Semințele îndoite pot fi semănate imediat în cupe separate, au o sută la sută de germinare

Semănați în cutii în rânduri după model: 1x3 cm. Adâncimea de însămânțare - 1 cm Semințele germinate vor încolți în 2-3 zile, semințele uscate într-o săptămână. Reorganizați imediat lăstarii în cel mai însorit și mai rece loc (+15 ⁰C). Pentru ca răsadurile Tonus să nu se întindă, însămânțarea se face cel mai bine într-o seră sau în seră, unde condițiile pentru varză sunt mai potrivite decât într-un apartament.

Video: semănat varză pentru răsaduri într-o seră (Odessa)

Dacă sunteți într-o cutie obișnuită, apoi după apariția unei frunze reale, plantați varza în căni separate sau într-un recipient mai spațios și mai adânc (10 cm). Cu o săptămână înainte de plantare în pământ, începeți să vă obișnuiți cu soarele deschis. Lăsați pe stradă mai întâi 1-2 ore, și apoi toată ziua. Turnați bine broccoli cu o zi înainte de plantare.

Până la plantare, răsadurile de broccoli ar trebui să aibă 3-5 frunze reale

Fertilizarea nu este necesară, deoarece amestecul de sol este fertil, perioada de răsad nu durează mult, plantele nu au timp să-și petreacă toți nutrienții. Cu toate acestea, în plantațiile îngroșate se poate observa o lipsă de nutriție și lumină: frunzele se îngălbenesc. Apoi, trebuie să vă hrăniți cu îngrășământ pentru răsaduri sau broccoli de transplant în pământ proaspăt și containere mai spațioase.

Video: când semăn varză pentru răsaduri în Siberia

Plantarea răsadurilor în pământ deschis

Deși tonul este nepretențios, crește bine fără îngrijire specială, ba chiar și pe sol argilos, ar trebui totuși să ai grijă de acesta în perioada de plantare. Alegeți un loc însorit. Cei mai buni predecesori sunt cartofii, ceapa, dovleceii, leguminoasele și culturile.

Puneți un pat de broccoli într-o zonă bine luminată

Săpați un pat, făcând pentru fiecare metru pătrat 2 găleți de humus, 1 litru de cenușă, un pahar de făină de os sau dolomită și 1 linguriță. l. superfosfat. Faceți găuri în conformitate cu schema de 50x50 cm adâncime în dimensiunea rădăcinilor răsadurilor și umpleți-le cu apă.

Puteți adăuga Fertika Lux (1 lingură. L per 10 l) sau BioGumus pentru varză (30 ml per 10 l) în apă. Aceste fonduri conțin oligoelementele necesare și ajută răsadurile să se rădăcineze mai repede.

Chiar și o cantitate mică de mulci va menține solul liber și umed.

Când apa din puțuri este absorbită, continuați cu plantarea. Apa fiecare tufiș plantat din nou, acum sub rădăcină sau de la cana de pe frunze cu apă curată, apoi mulează tot pământul de pe pat cu iarbă tăiată sau paie. La început, pentru a crea o umbră, pentru a întârzia evaporarea umidității din frunze și pentru a vă proteja împotriva puricilor, este mai bine să acoperiți plantațiile cu agrofibră.

Video: plantarea răsadurilor de broccoli fără îngrășăminte pe un pat lateral

Semănatul semințelor în pământ

Puteți semăna imediat în sol în același timp când plantați puieți de varză și sub adăpost temporar - 1-2 săptămâni mai devreme. Pregătiți pământul în același mod ca pentru plantarea răsadurilor. Dispunerea Tonusului rămâne aceeași (50x50 cm), pune 3-5 semințe într-o singură gaură. Când răsadurile încep să se strecoare reciproc, alege unul dintre ele cel mai puternic, ciupește restul.

În câmp deschis, broccoli este semănat dens, apoi subțiat sau plantat

Protejați tufele mici de broccoli de uscare, îngheț și dăunători, acest lucru va ajuta la acoperirea materialului. Mulți grădinari acoperă tufele cu jumătăți de sticle. Dar este mai convenabil să folosiți agrofibra pe arcuri, nu o puteți scoate din grădină mult timp și nici nu o puteți uda prin țesătură.

Video: semănat varză sub sticle de plastic

îngrijire

Grădinarii novici au exprimat două probleme principale atunci când cultivă broccoli:

• capetele nu sunt legate;
• capetele înfloresc repede.

Broccoli Tonus este predispus să înflorească, dar această fază poate fi amânată dacă varza este udată, hrănită și umbrită la căldură

Cauzele ambelor fenomene sunt aceleași:

1. Udare inadecvată. Broccoli are nevoie de mai multă apă decât alte tipuri de varză. Solul ar trebui să fie întotdeauna umed. Dacă sunteți în grădină o dată pe săptămână, atunci acoperiți pământul cu mulci. Cu deficiență de umiditate, capetele nu se formează, iar dacă seceta depășește în timpul depunerii inflorescențelor, acestea vor fi mici și vor înflori rapid.
2. Nutriție necorespunzătoare, lipsă de oligoelemente: molibden, bor, etc. Tonus trebuie hrănit cu îngrășăminte complexe la fiecare 2 săptămâni: Gumi-Omi, BioGumus, Agricola, frunza pură, etc. alternative bune sunt infuzia de iarbă și cenușa de lemn..
3. Vremea caldă. Temperatura optimă pentru broccoli: + 18–23 ⁰C. De la soarele agitat, trebuie să acoperiți varza sau să aranjați stropirea.

Aceasta este principalele nuanțe de îngrijire. Pentru restul, acționează ca și cu varza albă. În special, broccoli spud, de asemenea, rădăcini suplimentare vor face plantele mai puternice și mai stabile.. De asemenea, trebuie să se ocupe de bătături și omizi de varză.

Video: Sfaturi pentru creșterea broccoli

Recoltarea și recoltarea

Capetele sunt tăiate până înfloresc. Dar chiar și înfloresc, rămân gustoase și sănătoase, doar prezentarea lor este răsfățată. Apropo, inflorescențele axilare sunt mult mai lungi decât cele centrale, rămân într-o stare de muguri. Tăiați capetele cu un picior lung de 5-7 cm, este de asemenea comestibil, ca pețiolele frunzelor. Puneți cultura în frigider cât mai curând posibil sau reciclați. Broccoli după tăiere nu tolerează căldura, își pierde rapid proprietățile utile. 5-7 zile sunt păstrate la frigider, ambalate în hârtie sau film..

Picioare de inflorescențe de broccoli, tonul este suculent, gustos și sănătos.

Un cap de brocoli de 200 de grame conține 300 de norme zilnice de vitamina C și 200 de vitamina K. Există mai multe vitamine A în acest tip de varză decât în ​​oricare altul. De asemenea, leguma este bogată în macroelemente și microelemente: fier, calciu, potasiu, fosfor, magneziu. Broccoli conține antioxidanți, inhibă creșterea tumorilor canceroase.

Cel mai adesea, broccoli îngheață:

1. Pentru a face acest lucru, împărțiți capetele în inflorescențe mai mici, clătiți-le, uscați-le și trimiteți-le la congelator.
2. Iarna, fără decongelare, scufundați în apă clocotită timp de 2-3 minute sau prăjiți cu alte legume.
3. Unii bucătari recomandă albirea capetelor înainte de îngheț..

Tonul de broccoli se adaugă în salate, omlete, supe, prăjite în cuptor.

Video: despre beneficiile broccoli, cum să-l îngheți

Recenzii de grad

Tonul diferă de multe soiuri moderne de broccoli în regresiunea intensivă a capetelor axilare. Aceștia constituie cea mai mare parte a culturii. Pentru a obține inflorescențe valoroase de la vară până la înghețuri, varza trebuie să fie plantată cu răsaduri, apoi udată și hrănită în tot sezonul cald.