De ce broccoli are culoare? Experiență personală tristă

Broccoli din familia noastră adoră atât bătrânii, cât și tinerii. Este universal: broccoli poate fi adăugat în supă, salată, tocană de legume, doar fierbe și servește ca o farfurie. Inflorescențele elastice verzi sunt fericite să mănânce chiar și un fiu de șase ani. Anul trecut, broccoli a fost un succes, deși au plantat doar 7 plante (soiul Linda). Capete dense, mari, pe care le-am înghețat și ne-a plăcut să mâncăm iarna.

În acest an, au fost plantate și mai multe răsaduri (5 soiuri diferite), dar ceva nu a funcționat: capetele centrale la începutul lunii iulie au intrat în floare, deși au crescut destul de mici. A trebuit să-l tai. Salvat prin plantarea răsadurilor în 2 termeni, și încă există speranța că al doilea lot va fi pe placul. Și din moment ce broccoli este o cultură preferată pe paturi, exista dorința de a-și da seama de motivele pentru care a înflorit înainte de timp. Ce poți face - trebuie să înveți din propriile greșeli.

Foto: Broccoli-ul nostru este gata de culoare

Pe 29 iunie, varza de la omizi a fost pulverizată cu produsul biologic Lepidocide, iar niște muguri în această zi ni s-au părut slăbiți. A doua zi, bunica a sunat și mi-a spus că i-a tăiat mai multe capete, pentru că mugurii au început să se deschidă - varza a început să se coloreze.

Și la începutul creșterii de broccoli s-a întâmplat astfel: nu știau când să taie capetele și s-au împărțit în multe inflorescențe pe tulpini lungi, care apoi au înflorit rapid:

Înflorește broccoli: de ce?

1. Motiv: rece, uscat și fierbinte

Broccoli este considerat mai puțin capricios pentru condițiile de mediu decât conopida. Se maturizează repede și practic nu se îmbolnăvește. Dar totuși, vremea poate juca un păcălit pe grădinar și să priveze complet recolta:

Vara uscată, caldă, vara contribuie la faptul că capul de broccoli începe să se crăpească: florile individuale în inflorescență se deschid, deși capul este încă foarte mic. Trebuie să tăiați prematur capul de varză până a înflorit complet.

Seceta este deosebit de periculoasă în perioada în care capetele încep să se așeze. Dacă în acest moment plantele suferă de o lipsă de umiditate timp de 3-4 zile la rând, nu va exista o recoltă bună.

Cu un deficit de umiditate, capetele sunt mici și libere. Dar apariția solului este dăunătoare - rădăcinile pot putrezi.

Cultivatorii de legume știu că conopida trebuie umbrită. Și nuanța de broccoli doar în faza inițială a maturizării capului. Literatura subliniază că, sub lumina directă a soarelui, capetele se vor dovedi mici și „dezgropate”.

Răcirea prelungită și temperatura aerului în intervalul de +2 - +8 grade provoacă fotografierea prematură și reduce calitatea capetelor. Momentul transplantului de puieți în pământ este foarte important: dacă era foarte rece, se formează și capete mici.

Pentru o bună creștere și dezvoltare a broccoli ai nevoie de o temperatură a aerului în intervalul de +16 - +25 grade.

Ce să faci?

Broccoli adoră aerul umed și solul umed. Pe vreme uscată, este necesar să-l udăm din abundență până la adâncimea rădăcinilor. În plus, puteți oferi varză cu umiditate prin plasarea rezervoarelor cu o adâncime redusă cu apă în jurul perimetrului crestelor.

Este important să nu ratăm momentul tăierii capului principal de varză. Pe vreme caldă, florile se deschid mai repede chiar și la capete mari.

Dacă nu este posibil să udați varza din abundență, puteți mulge solul sub plante - acest lucru va economisi umiditate valoroasă.

De asemenea, puteți pulveriza frunzele dintr-o sticlă de pulverizare..

Adăpostul temporar va salva varza de la răcire cu un film sau material de acoperire.

2. Motiv: răsaduri supraîncărcate

Plantarea răsadurilor supraaglomerate duce, de asemenea, la formarea de capete mici. Mai devreme sau mai târziu, broccoli înflorește - acestea sunt caracteristicile sale naturale. S-a format un cap mic - înseamnă că un cap mic va înflori.

Poate că răsadurile au fost plantate prea devreme, atunci iată un astfel de sfat - rămâneți la datele de plantare. Dar se întâmplă ca vremea de primăvară să nu permită plantarea de puieți de broccoli la sol deschis la timp. În consecință, răsadurile de pe fereastra sunt mai mari.

Este posibil să vă asigurați și să vă protejați de dezastre naturale, plantând semințe pentru răsaduri în 2-3 termeni, cu un interval de 10-15 zile. Această tehnică vă va permite, de asemenea, să recoltați în mod regulat până în septembrie..

O altă cale de ieșire este să plantezi diferite soiuri. Deci, în cazul nostru, soiul Ironmen s-a comportat perfect. Când Gnome și Linda se pregăteau să înflorească, el a continuat să dezvolte capul până a crescut până la dimensiuni standard. Ironman s-a dovedit a fi mult mai rezistent la condițiile de mediu, deși soiurile au fost plantate în același timp.

Ce să faci?

Nu vă grăbiți să tăiați complet planta. În majoritatea soiurilor de broccoli, după tăierea capului central, altele suplimentare cresc din sinusurile laterale. Foarte des, capetele laterale sunt formate destul de mari și alcătuiesc cea mai mare parte a culturii.

Dacă devine clar că lăstarii laterali nu vor folosi prea mult, atunci este mai bine să eliminați plantele din grădină, făcând loc pentru re-plantare (alte culturi).

3. Motiv: Broccoli vrea, de asemenea, să mănânce

Deficiența de macro și micronutrienți promite, de asemenea, mărunțirea capului și înflorirea prematură. Din acest motiv, pansamentul cu broccoli nu trebuie neglijat. În mod ideal, ar trebui să dai 4 pansamente pe sezon, în cazuri extreme - două.

În aparență, puteți înțelege ce broccoli lipsește:

• Cu o lipsă de azot, varza crește slab, frunzele inferioare se îngălbenesc și mor.
• Lipsa de potasiu este plină de schimbarea culorii frunzelor de la verde la bronz sau chiar violet. Frunzele din jurul marginilor încep să se usuce. Capetele se descompun în inflorescențe și nu cresc în dimensiune.

Există multe modalități de a hrăni broccoli, ca și alte culturi. În literatura de vară, am întâlnit următoarele:

În această schemă, pansamentele minerale alternează cu cele organice, ceea ce, desigur, este foarte bun.

Dacă nu este posibilă administrarea frecventă, de două ori pe sezon puteți hrăni broccoli cu potasiu și azotat de amoniu (40 și 15 g pe 1 metru pătrat de pământ).

Puteți lua, de asemenea, un îngrășământ mineral complet, în proporție de 20-30 g pe 1 metru pătrat.

După fiecare hrănire, se recomandă slăbirea solului, iar plantele - ușor mușcate.

Dacă a înflorit broccoli ...

Este posibil să-l mănânci?

Da, puteți tăia capetele de broccoli care înfloresc și mâncați-le. Broccoli înflorit nu acumulează substanțe dăunătoare și otrăvuri. Setul de nutrienți rămâne normal. Dar gusturile suferă. Capetele deschise devin mai dure și capătă un gust amar.

Apropo, trebuie să tăiați capul de broccoli împreună cu o parte din tulpină, nu pe scurt. Peștele și tulpinile au un gust bun și conțin multe vitamine..

Este timpul să tai capetele când diametrul lor atinge 10-25 cm, dar mugurii din inflorescență nu se vor deschide.

Capetele tăiate dimineața devreme sau seara târziu sunt păstrate mai mult timp proaspete.

PS: Înainte de a scrie acest articol, am răsfoit multe cărți, reviste și ziare pentru grădinari și grădinari, am vizionat mai multe videoclipuri. Sperăm că am reușit cu adevărat să ne apropiem cât mai mult de adevăr, iar aceste informații au fost la fel de utile pentru noi, precum și pentru noi 😉 Scrieți recenzii în comentarii, vom fi bucuroși!