Mesteacăn alb de ciuperci

Printre ciupercile boletus există ciuperci cu un aspect luminos, chiar șocant, de care te îndrăgostești involuntar, înghețându-se câteva minute înainte de a le tăia. Și există specii destul de modeste, cum ar fi ciuperca de mesteacăn alb, a cărei valoare principală nu este în aparență, ci în conținut.

Mesteacăn alb de ciuperci

Mesteacăn alb de ciuperci - Boletus betulicola

Într-un mod diferit, această subspecie de ciuperci porcini se numește spikelet, deoarece în unele regiuni din Rusia se naște la secară.

Date exterioare ale ciupercii

Pălărie cu ciuperci

Spikerul construiește o pălărie mare cu un diametru de 5 până la 15 cm, care are o formă în formă de pernă în tinerețe și este mai plat în starea sa de adult. Pălăriile au o suprafață lucioasă netedă sau ușor încrețită. Culoarea variază de la galben pal până la ocru - alb, și uneori chiar alb.

Ciuperca are o carne albă densă, care aproape nu are gust și nu își schimbă culoarea după deteriorare.

Partea inferioară a pălăriilor este decorată cu o masă tubulară - albă în exemplare tinere și galben deschis la adulți. Stratul de tuburi lung de 10-25 mm este liber sau în creștere, cu o depresiune mică.

Ciuperca de mesteacăn nu are resturi de voal. Când este matur, produce spori netede și alungiți într-o pulbere de spori bruni..

Picior de ciuperci

Picioarele cu vârf cresc până la 20-40 mm grosime și 5-12 cm înălțime, sunt complet umplute cu pulpă și au forma de butoaie.

Piciorul este vopsit într-o culoare maro deschis, decorat cu o plasă albă deasupra.

Locuri de distribuție

Acest arbore bolet preferă pădurile de mesteacăn și pădurile mixte, marginile și drumurile unde sunt prezenți mesteacănii. Locuri de întâlniri frecvente cu ceps - Orientul Îndepărtat, regiunea Murmansk, estul și Siberia, țările Europei de Vest.

Fructele sunt abundente și nu foarte, singure și în grupuri. Ciuperca dă roade în iunie - octombrie.

Specii similare

Spiceletul arată foarte asemănător cu ciuperca Bile, care are carne toxică amar. Ciupercile biliare se disting printr-un strat tubular care devine roz cu creștere și prin faptul că plasa care decorează picioarele este mai închisă decât tonul principal al suprafeței piciorului..

Spre deosebire de boletul de mesteacăn, acesta nu trebuie niciodată mâncat: acesta este plin de otrăvire gravă.

comestibilitatea

Deși ciuperca de mesteacăn alb nu se poate lăuda cu carne delicioasă crudă, mirosul său bogat de ciuperci depășește acest neajuns. Carnea va avea un gust după gătire: tocană, fierberea sau prăjirea, nu degeaba această subspecie este apreciată la fel de mult ca Boletus edulis.