Cimbru târâtor

Printre ierburile folosite ca condiment la gătit sau ca medicament, există o plantă cu un miros și gust foarte picant..

Este vorba despre cimbru înfiorător, cimbru obișnuit și lămâie - cea mai comună specie, care numără mai multe soiuri cultivate în multe țări. Aflăm care este fiecare tip de verdeață picantă și ce soiuri sunt recomandate pentru a fi cultivate pe parcele personale.

Cimbru târâtor: descriere

Cimbru târâtor - Thymus serpyllum

Arbust peren din familia Yasnotkov, altfel denumit sălbatic, cimbru cu părul dens, cimbru cu părul dens, cimbrul înfiorător sau iarba Maicii Domnului (sunt decorate cu icoane pe Adormirea Maicii Domnului).

Arbust cu creștere scăzută, cu doar 15 cm înălțime cu tulpini erecte sau înclinate.

Tulpinile sunt depășite cu frunze ovale plate care cresc până la 10 mm lungime, până la 3,5 mm lățime, cu vene în interiorul cărora este conținut uleiul esențial.

La sfârșitul lunii mai, cimbru înfloresc înflorește cu flori roz-lila, adunându-se într-o inflorescență de capitate. Sfârșitul înfloririi are loc la sfârșitul lunii august.

Achenele ovale se maturizează din iulie până în septembrie.

Preferă pietrele de nisip din stepă, marginea pădurilor de conifere, găsite pe versanți stâncoși. În natură, crește în țările scandinave și mediteraneene, Siberia de Est și alte locuri temperate.

Cimbru comun: descriere

Cimbru comun - Thymus vulgaris

Plantă tufă perenă din familia Yasnotkovye, care atinge 40 cm înălțime, cu un rizom tulpin ramificat.

Tulpinile plantelor tetraedrice bine ramificate pot fi drepte sau ascendente, lignificate spre partea inferioară.

Tulpinile sunt depășite cu frunze fine de culoare verde închis nu mai lungi de 1 cm, caracterizate prin aplecarea marginilor.

Înflorirea cimbrului este obișnuită din iunie până în iulie cu flori mici violet pal, sub formă de fluturi și jumătăți de vârtej.

În natură, specia se găsește în nord-vestul Mediteranei, în sudul francez și în Spania.

În gătit se folosește ca condiment cu miros puternic, cu gust ascuțit.

Cimbră lămâie: descriere

Cimbrul lămâie - Thymus citriodorus

Perenă, care este o subspecie de cimbru comun, formând tufe joase, sensibile la îngheț.

Tufele sunt acoperite cu frunze ovoidale, care își schimbă culoarea pe măsură ce cresc de la galben la verde deschis. Pentru a obține o splendoare mai mare, are nevoie de tăierea și îndepărtarea periodică a lăstarilor vechi.

Datorită aromelor picante de lămâie, acest tip de cimbru este adăugat la diverse feluri de mâncare și băuturi răcoritoare..

Povestea cu cimbru

Proprietățile benefice ale cimbrului de orice fel au fost studiate în cele mai vechi timpuri..

• Pentru prima dată, proprietățile vindecătoare ale cimbrului sunt menționate în tabelele sumeriene scrise de cuneiforme și care datează din 2750 î.Hr. Aceștia indică cum se face un catel cu cimbru, smochin și pere.
• În Egiptul antic, cimbru a fost folosit în îmbălsămarea corpurilor, au fost tratate cu lepră și paralizie..
• Irlandezii i-au atribuit proprietățile magice de cimbru, crezând că după spălarea ochilor cu rouă s-a așezat pe cimbru, în zorii Zilei de Mai, o persoană va putea vedea zânele.
• Pescarii antici fumigau plase și tije de pescuit cu această plantă pentru a prinde mai mulți pești.
• Pentru grecii antici, cimbru a fost un simbol al harului, așa că după ce a făcut baie, corpul a fost frecat cu uleiul esențial al acestei plante. Din cimbru au fost țesute coroane, simbolizând harnicia și fertilitatea.
• În Roma antică, cimbru a fost adăugat în baie pentru a da vigoare și energie..
• Înainte de campaniile cavalerilor din Evul Mediu, doamnele înflăcărau războinici cu crenguțe de cimbru și imagini brodate cu cimbru pe haine pentru a sprijini curajul bărbaților. În același scop, scoțienii au băut ceai cu această plantă înainte de lupte..
• Ucrainenii pun câteva crenguțe de cimbru într-o pernă pentru a dormi mai bine.
• Rușii de la Adormirea Maicii Domnului au atârnat icoane pe ei, crezând că această iarbă se protejează de pagube și de duhurile rele. Prin urmare, cimbru a fost suturat în tămâie și purtat în jurul gâtului. El a fost inclus și în componența poțiunilor de dragoste..

Cimbrul a fost considerat de multă vreme o plantă divină, capabilă nu numai să recâștige sănătatea, dar și să învie.

Cimbru: soiuri

Grădinarii și grădinarii moderni cresc următoarele soiuri de cimbru pe parcelele personale:

Gribovsky 23

Arbust dens de până la 40 cm înălțime, acoperit cu frunziș verde foarte aromat, cu o nuanță albăstruie. Masa verde este gata pentru tăiere după 55 de zile de la apariție.

briză

Planta are o maturitate medie: verdeturile cresc după 50 de zile. Frunzele foarte aromate, care cresc pe tulpini de aproximativ 45 cm înălțime, sunt acoperite cu un strat slab de ceară. Cimbru înflorit înflorește cu flori albastru violet.

Productivitate - până la 2 kg pe 1 metru pătrat.

satir

Un tufiș verde în creștere rapidă, cu o înălțime de până la 35 cm și notabil pentru compactitate. Soiul are o aromă atât de puternică, încât nu o pierde nici atunci când este uscat.

De la un metru pătrat, puteți colecta până la 1,2 kg de verzi din acest soi.

Aroma de miere

Plantă perenă nepretențioasă rezistentă la rece, care crește verdeața timp de 40 de zile de la apariția răsadurilor. Tufele ating o înălțime de cel mult 30 cm.

De la 1 metru pătrat colectați până la 0,5 kg de verdeață din acest soi.

Alba

Arbust cu o înălțime de cel mult 40 cm, acoperit cu frunze din piele lucioasă puternic mirositoare de culoare verde deschis. Acest cimbru diferă de alte soiuri în înflorirea albă.

șarpe

O plantă sub formă de tufă târâtoare de până la 50 cm înălțime, acoperită cu frunze mici verzi și înflorită cu flori colorate de culoare roz-roz. Verdele emană un miros plăcut picant și are un gust ascuțit..

De la un metru pătrat, puteți colecta până la 0,4 kg de verzi din acest soi.

Valea Donna

Soi popular cu o înălțime maximă de 8 cm, cu frunziș verde strălucitor, cu pete galbene, mirosind a lămâie. Înflorește cu flori roz.

limoncello

Arbust dens care atinge 25 cm înălțime, crește verdeață suculentă la 40 de zile de la germinare. Datorită aromelor de lămâie care emană din ierburi, cimbru din acest soi se adaugă la ceaiuri, salate și alte feluri de mâncare.

Randamentul soiului este de aproximativ 0,6 kg pe metru pătrat.

Miere alpină

O varietate de cimbru obișnuită, care crește până la 40 cm înălțime și formează tulpini foarte ramificate, cu frunze mici și flori de nuanță roz-violet.

Se colectează până la 1,2 kg de verzi parfumate pe metru pătrat.

sprint

Soiuri de maturare timpurie, gata pentru tăiere după 40 de zile. Formează tufe compacte bine ramificate, nu mai mari de 35 cm, cu frunziș verde neted. Înflorește cu flori purpurii palide..

De la 1 metru pătrat, puteți colecta aproximativ 1,7 kg de verdeață din acest soi.

Filevsky Semko

Un soi gata pentru recoltarea primei recolte la două luni de la germinare. Arbustii înalți, care ating o jumătate de metru înălțime, cresc o masă verde cu frunze înguste și înfloresc cu flori roz.

Masa unui tufiș ajunge la 190 g.

Charlie

Plantă verde cu creștere rapidă: de la germinare la tăiere durează 50 de zile. Înălțimea unei tufe slab ramificate este de 30-50 cm, tufișurile cresc verdeață luxuriantă din frunzele mici aromate verzi și înflorește cu flori liliac palide..

Se colectează aproximativ 1,7 kg de verdeață din acest soi pe metru pătrat de pământ.

Foxley

O plantă pitică cu o înălțime de cel mult 20 cm și un diametru de aproximativ 30 cm, acoperită cu frunze strălucitoare de culoare verde închis, cu margine albă. Înflorește cu flori mici de liliac.

Desigur, acestea nu sunt toate soiurile de cimbru, ci cele mai populare, oferind o recoltă decentă de plante aromate sănătoase aromate.

Acum știți de ce sunt crescute cimbrișorul în crep și alte specii de cimbru. Alegeți cele mai potrivite soiuri și creșteți un condiment ascuțit zapashny în zona dvs.!