De la alfa la omega, tot ce trebuie să știi despre omega 3

Omega-3 nu este unul, ci un întreg grup de acizi grași nesaturați pe care organismul nu este capabil să-l reproducă singur. În același timp, deficiența lor poate duce la diverse tulburări biochimice și fiziologice.

Acizii Omega-3 sunt vitali pentru funcția inimii și creierului. În plus, aceștia sunt implicați în producerea de hormoni care reglează coagularea sângelui și sunt responsabili de reducerea pereților vaselor de sânge. Nu mai puțin importante sunt aceste substanțe pentru creier și organele vederii. Majoritatea acestor acizi se găsesc în peștele gras: macrou, somon, sardine, păstrăv, hering. Omega-3s poate fi găsit și în uleiuri de in și de rapiță, nuci și legume cu frunze verzi..

Acizi diferiți

Produsele pe bază de plante conțin acid alfa-linolenic (ALA), în timp ce peștele gras este bogat în acizi eicosapentaenoici (EPA) și docosahexaenoici (DHA) deosebit de utili. Corpul uman este capabil să sintetizeze acizi „pești” din acizi „vegetali”, cu toate acestea, volumele de EPA și DHA obținute în acest proces sunt prea mici pentru a satisface toate nevoile organismului..

Omega 3 și inimă

Majoritatea studiilor științifice sunt de acord că acizii grași găsiți la pește au efecte benefice asupra inimii și vaselor de sânge. De exemplu, acestea ajută la stabilizarea trigliceridelor, grăsimilor, ale căror niveluri ridicate pot duce la dezvoltarea infarctului miocardic și a aterosclerozei vasculare. Printre altele, se pot remarca alte proprietăți ale acizilor grași utili pentru inimă:

• ajuta la combaterea hipertensiunii arteriale - unul dintre principalii factori în apariția unui AVC-
• efect benefic asupra coagulării sângelui, prevenirea cheagurilor de sânge, reduce inflamația în bolile cardiovasculare-
• reduce riscul de aritmii-
• crește conținutul de colesterol „bun” (HDL) și, în același timp, scade nivelul analogului său „rău” (LDL).
• previn formarea plăcilor arteriale, a căror acumulare mare poate provoca ateroscleroză și boli coronariene.

Omega 3 și diabet

Un studiu pe termen lung realizat de oameni de știință din Finlanda a arătat că subiecții cu o concentrație mare de grăsimi omega-3 în sânge aveau un risc mai mic de 33 de diabet de tip 2 decât persoanele cu un nivel mediu și scăzut al acestor substanțe. Observația a implicat peste 2.000 de persoane cu vârste cuprinse între 42 și 60 de ani. Într-un alt studiu, specialiștii au studiat 47 de persoane cu vârste cuprinse între 40-50 de ani. S-a dovedit că la subiecții cu un nivel ridicat de grăsimi omega-3, reacția de insulină a fost mai bună.

Omega 3 și creierul

Se credea anterior că moartea celulelor nervoase și reducerea volumului țesutului creierului sunt consecințe ireversibile ale debutului vârstei senile. Se dovedește că aceste procese pot fi încetinite sau chiar oprite cu ajutorul diferiților compuși chimici, inclusiv acizii grași omega-3. Oamenii de știință au remarcat că la persoanele în vârstă care au primit suficient de multe substanțe, cantitatea de materie cenușie din creier a crescut.

O deficiență de acizi omega-3 în timpul dezvoltării fetale afectează negativ dezvoltarea mentală a copiilor. Aceste substanțe nu sunt mai puțin importante pentru adolescenți, la care lipsa de acizi omega-3 provoacă probleme de concentrare. Alte simptome includ agresiunea, anxietatea și depresia. Experții o atribuie faptului că omega-3 afectează schimbarea nivelului de serotonină (așa-numitul „hormon al fericirii”).

Omega 3 și piele

Un nivel insuficient de omega-3 în organism poate duce la diverse probleme cosmetice și dermatologice:

• blocarea glandelor sebacee, ceea ce duce la dezvoltarea acneei-
• risc crescut de infecție din cauza funcției de barieră cutanată afectată din cauza scăderii imunității-
• subțierea stratului cornos, care duce la păr și unghii fragile, la dezvoltarea dermatitei și alopeciei (căderea părului).

Este posibil să înlocuiți medicamentele omega-3?

Studii recente la scară largă au arătat că utilizarea sistematică a suplimentelor cu acizi grași omega-3 nu reduce rata mortalității în general și a deceselor asociate cu boli ale sistemului cardiovascular, în special.

În ceea ce privește beneficiile substanțelor care intră în organism împreună cu alimentele, rămân întrebări. Verificarea cantității adevărate de acizi omega-3 din dieta testului este destul de dificilă. Alți factori ridică nu mai puțin întrebări: vârsta pacienților (50-80 ani), stilul de viață (22-24 de fumători), interacțiunea cu alte medicamente (peste 50 de subiecți au luat medicamente serioase) și mulți alții. Prin urmare, până la apariția unor rezultate mai exacte, cardiologii continuă să recomande pacienților lor o dietă bogată în acizi omega-3 cu o substanță normală de 450 mg pe zi..

Dacă vi se pare că vă lipsește o anumită vitamină, nu vă grăbiți să alergați la farmacie. Poate că trebuie doar să vă regândiți dieta..