Ciuperca de stridie pulmonară

Printre comunitatea atârnată există exemplare care nu au o culoare strălucitoare, dar din aceasta nu devin mai puțin frumoase și elegante.

De exemplu, ciuperca Oyster pulmonară - o creatură sofisticată, aproape alb-zăpadă, dobândind în cele din urmă culoarea fildeșului. Deși nu se poate lăuda cu un gust și aromă pronunțată, faptul că o grădină are o astfel de ciupercă este un adevărat lux.

Ciuperca de stridie pulmonară

Ciuperca de stridie pulmonară - Pleurotus pulmonarius

Într-un mod diferit, ciuperca se numește fag de ciuperci de stridie, ciupercă de stridie albicioasă sau izvor de ciuperci de stridii.

Caracteristici externe

Pălărie cu ciuperci

Diametrul pălăriilor de fag din ciuperci de stridie, care amintește în formă de urechi sau ventilatoare cu margini subțiri pliate, atinge 40-80 mm, în cazuri rare - 15-16 cm.

Suprafața pălăriei are o culoare crem sau alb - gri, uneori diferă într-o culoare maro deschis, întunecându-se la picior. Ciupercile coapte devin gălbui.

Partea inferioară a pălăriilor este făcută din plăci albe rare și pline, îndreptate spre baza picioarelor. Pe măsură ce ciuperca crește, dobândesc o cremă sau o culoare galbenă..

Ciuperca crește spori de culoare alb-cenușiu.

Picior de ciuperci

Picioarele cilindrice, în principal laterale (centrale sunt rare), cresc până la 40 mm înălțime și 60-150 mm grosime. Baza este acoperită cu o grămadă fină..

Piciorul este vopsit într-o nuanță de alb murdar și este umplut cu o pulpă cenușie strânsă - albă, îngroșându-se pe măsură ce ciuperca de stridie se coace.

Locuri de creștere

Ciuperca Oyster preferă pădurile de foioase cu mesteacăn, tei, fag și aspen. Pentru creștere, ciuperca alege trunchiuri de copac uscate și putrede, cânepă, copaci bolnavi. Găsit ocazional pe rămășițele copacilor de Crăciun și brad.

Fructificarea este un grup de zece sau mai mulți ciuperci care cresc împreună cu picioarele. Ciuperca de stridie albă dă roade din mai până la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie.

Specii similare

Această ciupercă de stridie are următorii analogi comestibili:

• Ciuperca din stridie din belșug. Prezintă o pălărie sofisticată, fără carne, cu margini coborâte.
• Ciuperca de stridie. Are o pălărie mai întunecată și se ține de lemn.

comestibilitatea

Ciuperca pulmonară de stridie are o pulpă ușor aromată, delicioasă și este utilizată activ în scopuri culinare: fiartă, prăjită, murată, sărată, uscată. Principalul lucru este să folosiți pulpa corpurilor tinere de fructificare pentru gătit, deoarece ciupercile adulte devin grosiere.