Lamaie de ciuperci de stridie

Unele ciuperci pot servi nu numai ca materie primă pentru gătit, ci și ca decor excelent pentru o grădină sau o căsuță de vară, datorită aspectului frumos.

De exemplu, lămâia de ciuperci Oyster, numită astfel datorită culorii atractive de galben-lămâie, care amintește de culoarea pielii a lămâilor coapte. Aceste ciuperci își mențin culoarea veselă de-a lungul vieții..

Lamaie de ciuperci de stridie

Lamaie de ciuperci de stridie - Pleurotus citrinopileatus

Într-un mod diferit se numește Ilmak, ciuperca Oyster aurie, ciuperca Oyster ilm sau ciuperca Oyster galben.

Caracteristici externe

Pălărie cu ciuperci

Capsulele de ciuperci din Oyster ajung la 30-60 mm, în cazuri rare - în diametru de aproximativ 10 cm. Ciupercile tinere achiziționează pălării tiroidiene, la adulți, se formează adâncituri în capul capului, transformându-le în pâlnii cu margini lobate.

Suprafața pălăriilor este vopsită într-o nuanță bogată de lămâie - galben care nu se estompează până când ciuperca este foarte veche..

Carnea albă mirosind a făină se distinge printr-o structură delicată și o moale, și devine mai strânsă mai aproape de bătrânețe.

Fundul pălăriei este format dintr-un set de plăci înguste cu o lățime de cel mult 40 mm, care se extinde până la picioare. Placile sunt vopsite pe un ton rozaliu..

Ciuperca se propagă prin spori conținuți în pulbere de spori albi sau roz - mov.

Picior de ciuperci

Picioarele grațioase albe sau gălbui, cu o înălțime de maximum 60 mm provin inițial din mediile pălăriei, iar la exemplarele adulte devin laterale.

Locuri de creștere

Lamaie de ciuperci de Oyster preferă pădurile mixte, ulmul uscat sau viu, ulmul tăiat, trunchiurile de mesteacăn. Se găsește în sudul Primorye, pe banda de mijloc, în sudul Orientului Îndepărtat.

Fructificarea se desfășoară în grup, când ciupercile, crescând unele cu altele, formează ciorchini mari de nuanță galben-lămâie.

Aurul de ciuperci din Oyster dă roade din mai până în octombrie. Miceliul ei nu se teme de iernile reci. Datorită ușurinței de îngrijire, această ciupercă este cultivată artificial.

Specii similare

Ilmak nu are specii similare.

comestibilitatea

Deși ciuperca miroase a făină, gustul său este suficient de bun pentru a folosi ciuperca de stridie în scopuri culinare. Ciuperca de stridie cu lămâie se mănâncă fiartă, fiartă, prăjită, murată, sărată. Se pretează bine la uscare pentru iarnă. Principalul lucru este să folosiți ciuperci întregi tinere sau pălării adulte (picioarele devin prea rigide).

Unele ciuperci trebuie să taie o parte din pălării împreună cu picioarele grosiere în punctul de atașare a picioarelor, astfel încât uneori devine și ea aspră.