Russula pungent (vărsături russula)

Unele ciuperci Russula pot fi consumate după 10 minute de fierbere, în timp ce altele necesită mult mai mult timp pentru tratarea termică. De exemplu, Pyrotechnica russula (Vomiting Russula) necesită o fierbere dublă, chiar dacă este planificată marinarea acesteia.

Russula este înțepătoare

Russula este înțepătoare - lat.Russula emetica

Într-un alt fel, această ciupercă se numește Russula emetic, Russula causticis sau Russula greață.

Caracteristici externe

Pălărie cu ciuperci

Diametrul pălăriei russula este caustic de aproximativ 50-90 mm. În primul rând, capacele de ciuperci cresc convexe, mai târziu devin plate și tuberculoase, cu marginile nervoase, în adâncimile medii apar adesea.

Suprafața pielii ușor de curățat, lipicioasă în sezonul ploios și lucioasă și netedă la uscat, este vopsită în orice nuanță de la roz pal până la roșu saturat. Uneori, pe pălării apar pete mototolite cu un ton ocru..

Pălăriile (și picioarele) sunt umplute cu pulpă umedă, albă, spongioasă, care devine roz sau roșu pe măsură ce ciupercile se maturizează.

Fundul pălăriei este format din plăci albe dese, adesea bifurcate, albe, cu o nuanță verzuie-gălbui, care îngălbenesc la ciuperci vechi. Sunt ușor despărțiți de ciupercă..

Russula rase greați spori eliptici incolori conținuți în pulbere de spori albi.

Picior de ciuperci

Pediculul cilindric al Pyrrhiza Russula (voma Pyrrhiza) atinge 20 mm grosime și 90 mm înălțime. Carnea din interiorul picioarelor este inițial elastică, la ciupercile coapte - desfăcute.

Suprafața picioarelor albe, îngălbenite pe măsură ce îmbătrânesc, este ridată.

Locuri de creștere și fructificare

Acești ruși preferă coniferele crude cu pinii și pădurile de foioase cu pământ umed, care se găsesc în bălăci de turbă (de-a lungul marginilor) și în poalele.

Fructificarea are loc în grup sau într-un singur mod și durează din iulie până la începutul lunii octombrie.

Specii similare

Această specie seamănă cu o Russula fragilă necomestibilă, caracterizată printr-un gust prea amar.

comestibilitatea

Gustul înțepător cu nuanțe de ardei și o aromă fructată plăcută face ca această ciupercă să fie comestibilă în condiții. Pirula tehnică Russula (Vomiting Russula) aparține celei de-a patra categorii de comestibilitate și trebuie consumată sub formă sărată. Înainte de sărare, trebuie să fie fiert timp de 20 de minute și spălat pentru a nu fi otrăvit cu muscarină, care face parte din ciupercă.

Unii culegători de ciuperci culeg aceste ciuperci, le fierbe în două ape și se scurg primul bulion.