Russula turcă

Unele ciuperci russula emană o aromă de migdale, altele - fructe, din a treia vin mirosuri neplăcute. Rusula turcească miroase a fructe, mai ales la vârsta adultă, și are și un gust dulce, care se termină adesea în coșurile de ciuperci.

Russula Turcă

Russula Turcă - lat.Russula turci

Într-un alt mod se numește Merrill Russula, cărămida Russula sau Russula albăstrui.

Caracteristici externe

Pălărie cu ciuperci

Pălăria cărămizii Russula atinge 30-100 mm în diametru și are la început un aspect convex. Pe măsură ce crește, înflorește și devine plat, cu o adâncime care se extinde lin de la margini spre centru.

Pielea este ușor separată de pălării și acoperită cu mucus. Este vopsit în nuanțe violete - gri, maro - violet, vin - roșu sau liliac. Pielea uscată are senzația de pâslă.

Palariile (și picioarele) sunt umplute cu o carne strânsă de culoare albă, dobândind un ton gălbui pe măsură ce russula îmbătrânește și nuanțează cu o nuanță de liliac sub piele. Partea inferioară a pălăriei este acoperită cu plăci rare, ușor în creștere, având o culoare cremă, care se transformă pe măsură ce se maturizează în ochi.

Sporii ovoidali de rasa albastra Russula care se formeaza intr-o pulbere de spori tampon.

Picior de ciuperci

Picioarele Russului turcesc cresc sub formă de cilindru, uneori extinzându-se în jos și umplându-se cu carne ușor de rupt. Sunt vopsite în alb, nuanțate ocazional cu roz, iar pe vreme ploioasă devin gălbui. Carnea de la baza piciorului miroase a iodoform.

Locuri de creștere și fructificare

Russula Merrill preferă solurile acre și crește în conifere bogate în pin, molid și brazi. Este colectat pe scară largă în Carpați și în țările europene..

Ciuperca dă roade în exemplare individuale sau în grupuri mici și produce culturi din iulie până în octombrie.

Specii similare

Această ciupercă seamănă cu ametistul Russula, adesea confundat cu sinonimul său, deși în realitate este vorba de ciuperci complet diferite. Analogul ametistului diferă de omologul său într-o plasă mai pronunțată pe spori și pielea mai uscată, poate crește sub stejari.

comestibilitatea

Deoarece ciuperca are un gust dulce cărnos, cu o aromă fructată plăcută, emanată în principal din rândul lamelar, a fost recunoscută ca comestibilă și atribuită celei de-a patra categorii de comestibilități.

Întrucât Russula turcă este o ciupercă comestibilă din punct de vedere condiționat, aceasta trebuie mai întâi fiartă, iar bulionul se scurge și abia apoi se trece la prăjire sau sărare.