Bruneta russula (russula aromatic)

Ciupercile Russula sunt ușor de recunoscut prin aspect și adesea se dovedesc a fi comestibile sau comestibile condiționat. Unele dintre ele au un gust amar sau arzător, dar ciupercile precum Russula boreală (Russula aromatic) se remarcă nu prin gust, ci printr-o aromă specifică.

Russula rumenit

Russula rumenit - lat. Russula generampelina

Într-un alt mod se numește violetul roscat Russula, aromatul Russula sau burgundia de rumenire Russula.

Caracteristici externe

Pălărie cu ciuperci

Russula aromatic crește pălării mari cu diametrul de 35-105 mm, având o formă convexă la o vârstă fragedă, la un adult - mai plat, sub formă de pâlnie cu adâncitură.

Suprafața este vopsită în roșu - violet, mijlocul - în negru - violet. Ocazional, o pălărie este acoperită cu pete maronii. În zilele fine este catifelat și plictisitor, în zilele ploioase secretă puțin mucus și sclipesc.

Partea de jos este formată din plăci de creștere albe frecvente, care se îngălbenesc și se rumenesc pe măsură ce ciuperca se coace.

Palariile (și picioarele) sunt umplute cu carne gălbuie strânsă și cărnoasă, care devine maro când este deteriorată.

Ciuperca se propagă prin spori alungiți din ochiuri de culoare galben-pal sau ocru.

Picior de ciuperci

Russula de rumenire (Russula aromatică) are un picior rotunjit - umplut în ciuperci tinere și gol la adulți. Înălțimea picioarelor atinge 70-80 mm, grosimea este de 20-30 mm.

Sunt netede și încrețite, dilatați la bază și sunt vopsite în nuanță de alb - roz sau alb - carmin, adesea acoperite cu pete maronii - roșii..

Locuri de creștere și fructificare

Ciuperca selectează conifere pentru creștere, formată din molizi și pini, care se găsesc în pădurile de foioase cu stejar și mesteacăn. Se găsește adesea pe câmpiile și munții continentului eurasiatic..

Fructificarea se face în grupuri mici sau singure, din iulie până la începutul lunii octombrie.

Specii similare

Russula brun visiniu seamănă cu următoarele specii comestibile:

• Rusula de migdale. Se remarcă printr-o pălărie maronie - miere sau ocru, miros de nucă de migdale și gust înțepător.
• Russula auriu roșu. Pălăria ei are o culoare cărămidă sau roșu - galben, ocazie cu violet. Carnea de ciupercă are un gust dulce, dar nu miroase.
• Russula întreagă. Este diferit de analogul maroniu prin combinația mai multor tonuri când pălăriile sunt colorate: galben - măslin, sânge - roșu și maro. În partea de jos a picioarelor ei sunt pete de o nuanță gălbuie. Pulpa ciupercilor cultivate are un gust ascuțit.

comestibilitatea

Bruneta Russula (Russula aromatică) are un gust excelent și neobișnuit pentru ciuperci miros pronunțat de hering, dispărând după gătit și prăjit. Această ciupercă se mănâncă nu numai prăjită și fiartă, ci și sărată și murată.