Russula auriu roșu

O mare familie de ciuperci russula include mai mult de o duzină de specii, comestibile și necomestibile, cu aspect atractiv și nu foarte. Unul dintre cei mai frumoși reprezentanți ai acestei familii este Russula de aur roșu, care împodobește pădurile vara și toamna.

Russula auriu roșu

Russula auriu roșu - lat.Russula aurata

Caracteristici externe

Pălărie cu ciuperci

Diametrul pălăriilor acestor ruși ajunge la 10 cm. Exemplarele tinere au „coafuri” în formă de clopot, adulții devin absolut plane, cu adâncituri în centru..

Pe suprafața pălăriei, caracterizată prin luciu și netezime, nu există mucus (doar ciupercile tinere îl au), iar pielea rămâne ușor în spatele pulpei. Pălăriile sunt pictate într-o culoare roșie bogată, iar în mijloc sunt acoperite cu pete gălbui cu un contur neclar.

Pulpa de pălărie se rupe ușor și are o culoare albă, îngălbenind pe măsură ce îmbătrânește.

Partea inferioară a pălăriilor este formată din plăci dese și uniforme care nu cresc până la picioare, care sunt inițial cremoase, după care sunt saturate cu culori galbene (în special pentru marginile pălăriei)..

Această russula este propagată de sporii nete tuberosi conținuți în pulbere de spori galbeni.

Picior de ciuperci

Roșul auriu Russula are un pedicul cilindric subțire, care atinge 20 mm grosime și 80 mm înălțime. Are o densitate ridicată și este umplut cu pulpă albă sau gălbuie delicată, nu miros nimic, foarte fragil și are o structură asemănătoare cu vata de bumbac.

O suprafață netedă a piciorului este acoperită cu o mulțime de solzi și vopsită pe un ton cremos, care devine maro când ciuperca se coace.

Locuri de creștere și fructificare

Russula aurie-roșie preferă solul cu o acoperire densă de iarbă pe care cresc copaci de foioase și conifere. Aceste ciuperci se găsesc deseori în regiunile europene ale Rusiei, în Orientul îndepărtat, în țările din America de Nord și din Asia. Este colectat și în pădurile din Europa..

Fructificarea are loc în grupuri mici sau cu exemplare individuale. Ciuperca dă o recoltă în a doua jumătate a lunii iulie până la începutul lunii octombrie.

Specii similare

Această russula nu este ca orice alte ciuperci..

comestibilitatea

Deși carnea strânsă a ciupercii nu miroase, are o aromă dulce, datorită căreia roșul auriu Russula este considerat o ciupercă comestibilă, care este inclusă în a treia categorie de comestibilitate. După sare, tocat sau prăjit devine și mai gustos. Principalul lucru este să gătiți ciuperci timp de 15 minute înainte de gătit și să scurgeți bulionul.