Fulg obișnuit

Mulți ar putea întâlni această ciupercă în pădure sau chiar în câmpurile unde există lemn putred sau cânepă. Cu toate acestea, puțini ar putea sugera că fulgul obișnuit este nu numai comestibil, ci și foarte gustos..

Aspectul său spiky poate provoca interes artistic, dar înstrăina în planul gastronomic. Dar degeaba, pentru că din aceste ciuperci puteți găti multe feluri de mâncare diferite.

Fulg obișnuit

Scara comună - lat. Pholiota squarrosa

Fulgiul obișnuit poate fi cunoscut și prin alte denumiri: flăcări flecoase, solzoase sau uscate.

Pălărie cu ciuperci

De la naștere, solzi obișnuiți apar înaintea luminii sub forma unor mici bile „ocine” de culoare ocru, cu cel mult 3-4 cm în diametru. Acestea chiar seamănă cu aspectul lor de pești arici umflați. Fulgi maronii îndreptați, concentrați, concentrați pe întreaga suprafață a capacului, conferă un aspect atât de interesant ciupercilor..

Dar doar o zi sau două trecem și putem vedea deja ciuperci adolescente cu pălării emisferice cu diametrul de 5-7 cm, uneori cu un tubercul proeminent în centru. Culoarea lor începe să se schimbe - spre centru, culoarea este puțin mai închisă și foarte deschisă la margini. Deja acum puteți observa pe marginea capacelor clapete dintr-o nuanță privată cu ochi de pat. Solzele maro nu mai sunt atât de proeminente și încep treptat să adere la suprafața capacului, dar sunt în continuare îndreptate în sus cu vârfurile lor. Modelul concentric în același timp începe să apară mai clar.

Foarte curând, aceste ciuperci vor deveni adulți, iar atunci aspectul lor va fi complet diferit: o pălărie plată întinsă sau ușor convexă, care atinge 20 cm în diametru cu numeroase solzi întunecate, ușor de lipit. În centru, pălăria plictisitoare devine brună-închisă din cauza acumulării de solzi, iar spre margine se luminează treptat. Nu există aproape resturi de pat, însă, de-a lungul marginii, se pot observa solzi mari de atârnare separată de culoare ocru închis..

Pălăria ascunde îngustă, aproape albă, cu o placă de nuanță cenușie deschisă, mai aproape de maturizare, începe să se întunece de la ocru deschis la brun la bătrânețe.

Picior de ciuperci

Un fulg obișnuit este capabil să atingă dimensiuni impresionante. Piciorul drept cilindric, îngustat în jos, poate crește până la 20 cm lungime cu o grosime de 2 cm. Culoarea sa în toate etapele de creștere este identică cu culoarea pălăriei - ocru..

În copilărie, picioarele solzilor sunt împânzite cu solzi întunecați, proeminente și întunecate, dar se netezesc în timp. Din această cauză, mai aproape de bază, trunchiul devine brun-ocru închis și aspru. Acest tip de fulg se caracterizează prin prezența unui inel în culoarea solzelor, deasupra căruia piciorul este ușor și neted.

Locul creșterii

Deja la jumătatea lunii iulie puteți vedea primele cântare obișnuite. Cu toate acestea, merg în masă numai de la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie, în funcție de regiunea de creștere.

Această ciupercă este populară aproape în toată lumea, deoarece gama creșterii sale este foarte largă: Europa, America de Nord, Asia, în special Japonia.

Fulgi obișnuiți sunt paraziți fungici și saprotrofi. Prin urmare, un loc favorabil pentru reproducerea lor este lemnul viu și putrezit. Cresc bine în coloniile mari, în ciorchine, atât pe trunchiuri cât și pe rădăcini, pe tulpini și pe lemnul mort al copacilor, în special de foioase. Dar pot fi găsite și pe brazi..

Edibilitatea ciupercilor

În zona noastră, fulgi obișnuiți sunt colectați pentru gătit destul de des. Această ciupercă nu este toxică și este considerată comestibilă în funcție de unii și este comestibilă, deoarece ciupercile care cresc pe conifere pot avea un gust amar neplăcut. Dar o scurtă decoct va corecta acest defect.

Părerile și diferențele similare față de ele

Puteți confunda un fulg obișnuit cu alți reprezentanți ai folio - un fulg aprins și un fulg auriu. Ele sunt într-adevăr asemănătoare ca aspect și solzi și formă. În plus, sezonul fructelor poate coincide. Cu toate acestea, fulgul aprins are culoarea portocaliu, iar cel auriu galben, când, ca un fulg obișnuit, rămâne ocru de-a lungul vieții.

Gustul solzilor înflăcărați este amar, în contrast cu foliul auriu și obișnuit. Dar chiar dacă nu puteți face față cu ele, nu trebuie să vă faceți griji, niciuna dintre aceste ciuperci nu conține otravă și nu le puteți otrăvi.

De asemenea, adesea culegătorii de ciuperci fără experiență pot lua un fulg pentru ciupercile cu miere târzie, în special persoanele adulte ale căror fulgi sunt presate pe suprafața pălăriei.