Cartofi fierți cu carne de porc într-o tigaie

Copilăria și tinerețea am trăit în sat. Am păstrat ferma, am crescut o grădină, așa că mama ne-a pregătit în principal din ceea ce am putea obține din munca ei grea.
Felul principal era un toc de cartofi cu carne de porc într-o tigaie. Tocmai am adorat-o, era incredibil de gustoasă. De obicei, era servit cu murături și murături, sau legume proaspete și salate din ele.
Sora mea cea mică a mâncat două mese, dar nu voia să mănânce restul mâncării fără convingere.
Timpul a trecut, eu și sora mea am avut copiii și am devenit părinți. Dar, cu plăcere, devreme ajungem acasă la mama mea. Și ne tratează cu plăcere cu farfuria ei semnată.

Cartofi copti cu carne intr-o tigaie, reteta

ingrediente:

• Cartofi - 600 gr;
• Carne de porc - 200-250 gr;
• Morcovi - 1 buc;
• Ceapă - 1 buc;
• Usturoi - 2-3 căței;
• Apa –1.5 st;
• Untură sau ulei vegetal - 2-3 linguri. cabane;
• Sare după gust;
• Ardeiul negru măcinat (un amestec de ardei) - chipsuri de lemn;
• Condimente preferate - după gust;
• Foaie de dafin - 1 buc..

Avem nevoie de carne, folosesc pulpă de porc. Puteți lua coaste de porc.
Dar dacă nu mănânci absolut acest tip de carne, atunci poate fi înlocuit mai complet cu oricare altul și gătește cartofi cu pui, vită, miel sau iepure.
Modează în bucăți mici, sare, piper și trimite la o tigaie cu ulei vegetal sau untură.
Când carnea este ușor prăjită, adaugă ceapa tocată.
Cojiți morcovii și răziți. Trimite la tigaie. Dacă este necesar, adăugați mai mult ulei vegetal sau untură. Se toacă usturoiul, se adaugă în tigaie.
Adăugați condimentele preferate și amestecați. Hamei Suneli merg bine cu mâncărurile cu carne, cartofii înăbușiți nu fac excepție.
Trimiteți conținutul cratiței în tigaie.

Este indicat să luați feluri de mâncare cu fundul gros sau dublu. Pentru ca cartofii să nu se ardă și să nu lovească fundul. Puteți folosi un vas obișnuit de gâscă sau un covrig din fontă, o tigaie ceramică.

Cojiți cartofii, spălați și tăiați-i în cuburi aproximativ 4x5 centimetri.

Nu este nevoie să tocați cartofii bine; în timpul gătitului, se vor despărți și se vor transforma în terci. Tăiați mare, dar pentru a face mai convenabil mâncarea, iar bucata se potrivește cu ușurință în gură.

Pliați într-o tigaie, umpleți cu apă, legume sau bulion de carne.

Important !!! Lichidul nu trebuie să acopere complet toate ingredientele. În caz contrar, primiți supă groasă, nu cartofi înăbușiți cu carne.

După fierbere, gătiți la foc mic timp de 1,5 ore. O masă delicioasă, plină de suflet pentru cina în familie este gata. Amestecă-l și îl poți servi la masă.

Se combină cu legume proaspete, usturoi, roșii sărate și murate, castraveți. Salate diverse.

Secrete de gătit

• Când am plecat în camping cu o ședere de peste noapte, am pregătit cartofi conform acestei rețete pe un foc de tabără într-un cazan. Gustul a fost excelent, chiar mai bun decât acasă.
• Puteți găti nu numai la miză sau într-o cratiță, ci și într-o aragaz lent. Faceți totul așa cum este descris mai sus în rețetă, porniți multicooker-ul în modul „Stingere” timp de 1 oră.
• Într-un vas în cuptor, puteți găti și acest aliment. Pune totul într-un vas de lut și la cuptor, temperatura la 180 de grade, timp de gătire 1 oră.
• Carnea poate fi înlocuită cu ciuperci sau poate combina aceste două ingrediente.
• Este copios, simplu și delicios dacă adăugați tocană.
• Vinete, varză, dovlecel, roșii, murături, dovleac, broccoli - aceste legume diversifică acest fel de mâncare și îl fac și mai util și original.

După cum vedeți, cartofii înăbușiți cu carne de porc într-o tigaie se prepară ușor și simplu, iar rețeta poate fi întotdeauna ajustată la preferințele gustului familiei tale.