Bronz zburător (bronz boletus)

Dacă ne uităm la câteva buletuse, nu veți crede că le puteți mânca, sunt atât de nepretențioase: unii sunt înfricoșători în aparență. Acesta este și bronzul Bolet (bronzul Borovik), a cărui pălărie neagră nu spune că este potrivită pentru mâncare: mai degrabă, arată ca ciupercile din căldarul din Baba Yaga.

Zbor de bronz

Zbor de bronz - lat. Boletus aereus

Într-un mod diferit, această specie se numește castan brun închis sau boletus de bronz..

Caracteristicile Borovik

Pălărie cu ciuperci

Ciupercile au o pălărie cu carne mare, cu diametrul de 7 până la 17 cm, inițial rotund, aproape în formă de bilă, mai târziu - plat - convex și uneori complet deschis.

Pălăriile sunt acoperite cu pielea netedă, ușor fleecy, ocazional crăpând sau granulat. La ciupercile tinere, acestea sunt aproape negre, la ciupercile adulte - brune - maro.

Pălăriile sunt umplute cu pulpă albă strânsă, care se înmoaie pe măsură ce se maturizează. Nu își schimbă culoarea pe tăietură, doar ocazional se întunecă puțin.

Partea inferioară este acoperită cu un strat tubular incremental de tuburi subțiri scurte, cu pori rotunjiți - alb cremos în ciuperci tinere și galben pal la ciuperci adulte. Dacă îl împingeți, acesta va deveni verde măsliniu..

Boletul de bronz se propagă prin spori lungi.

Picior de ciuperci

Picioarele de ciuperci cresc până la 20-40 mm în diametru și 9-12 cm înălțime. Piciorul voluminos, umplut cu carne tare, seamănă cu un cilindru în formă și se extinde în jos.

Este vopsit într-o nuanță maro - roșu și este acoperit cu o plasă în relief, albicioasă în ciupercile tinere și nucul la crescut.

Unde crește boletus

Bronzul Boleton iubește pădurea de foioase cu fag, stejar și carpen, dar uneori crește sub pini. Are un climat cald, așa că este ușor de întâlnit în țările Europei de Vest și din Europa de Est.

Borovik poartă fructe singur sau în grupuri de 2-3 fungi din iulie până în octombrie, dar în unele țări apare deja la începutul verii.

Specii similare

Această specie este similară cu următoarele ciuperci comestibile:

• Ciuperca poloneză. Se distinge prin absența unei ochiuri pe picior și a cărnii albastre.
• Pinul Boletus edulis. Spre deosebire de Borovik-ul de bronz, acesta dă fructe mai abundent și are o pălărie de vin sau o nuanță roșiatică.
• Jumătate de zbor bronz. Prezintă o pălărie mai ușoară.

comestibilitatea

Bronzul Bolez (bronzul Borovik), a cărui carne este renumită printre gurmanzi pentru gustul și aroma pronunțată a ciupercilor, se mănâncă sub orice formă.