Meniul cu lentile: rețete pentru preparate simple și gustoase

Meniul cu untul exclude utilizarea de carne, pește, ouă și produse lactate. Cu toate acestea, chiar și mâncărurile slabe pot fi gustoase, gustoase și ușor de preparat. Ce poate fi pregătit într-o postare, citiți articolul.

Nu este necesar să mâncați legume și cereale singure în timpul postului. Din produse simple și accesibile puteți găti o varietate de feluri de mâncare.

Cartofi prăjiți la cuptor

Felii fragede de dovleac în interior, cu o crustă crocantă - acesta este un aperitiv minunat și o mâncare laterală bună.

Veți avea nevoie: 1/2 kg de dovleac, 4 linguri semolina, 6 linguri ulei vegetal, sare și piper după gust.

preparare. Coaja dovleacul și se taie în felii. Combinați semolina, sarea și piperul într-un bol separat. Rotiți fiecare felie în semolă, puneți o foaie de copt acoperită cu pergament și presărați cu ulei. Coaceți la cuptor preîncălzit la 220 ° C pentru aproximativ 20 de minute, apoi întoarceți feliile și coaceți încă 10 minute.

Supa de legume

Chiar și supa de legume poate fi foarte gustoasă și satisfăcătoare dacă puneți o mulțime de legume diferite în ea..

Veți avea nevoie: 4 morcovi, 1/2 buchet de țelină pețiol cu ​​frunze, 2 cepe, 4 căței de usturoi, 2 ardei gras, 1 cap mic de broccoli, 4 roșii, 150 g de ciuperci proaspete, 400 g roșii conserve, 400 g porumb conserve, 250 g congelate mazăre, 250 g fasole verde congelată, 3 cartofi, 10 linguri. apa, 3 linguri pasta de rosii, 3 frunze de dafin, 1/4 lingura busuioc uscat, ulei vegetal, sare, piper negru măcinat.

preparare. Într-o cratiță adâncă, încălziți uleiul și prăjiți legumele tocate: morcovi, țelină, ceapă, usturoi, ardei, broccoli, roșii și ciuperci. Apoi adăugați roșii din conserve, porumb, mazăre, fasole și cartofi tăiați. Amestecați și fierbeți puțin. Se toarnă în apă, se pune pastă de roșii, frunze de dafin, busuioc, sare, piper negru, se amestecă, se acoperă, se reduce căldura la minimum și se gătește timp de 2-3 ore. Dacă este necesar, adăugați sare și piper.

Salata de fasole

Această salată destul de satisfăcătoare, în ciuda faptului că este slabă, va înlocui o masă completă.

Veți avea nevoie: 1 conservă de fasole albă din conserve, 1 ceapă roșie, 4 roșii, 1 ardei gras, pătrunjel proaspăt, cilantro, sare, piper, 1 lingură. suc de lamaie, 3 linguri ulei de măsline.

preparare. Scurgeți lichidul de fasole. Se macină ceapa și ierburile, se toacă ardeii și roșiile. Pune totul într-un bol mare. Adăugați uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul. Serviți salată de pâine.

Halate de fasole

Chiar și un astfel de fel de mâncare pur de carne, precum chiftelutele, pot fi gătite complet fără carne..

Veți avea nevoie: Conserve de 420 g, 280 g de campion proaspete, 3/4 linguri. pesmet, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 2 linguri. ulei vegetal, 2 lingurițe. pătrunjel proaspăt, 2 lingurițe suc de lămâie, 1,5 linguriță oregano, 1/4 lingură paprika măcinată, sare și piper negru măcinat după gust.

preparare. Încălziți uleiul vegetal într-o oală mare sau tigaie și prăjiți ceapa tocată până devine moale. Adăugați ciupercile decojite și tocate și usturoiul și prăjiți până la moale. Se toarnă oregano, ardei gras, sare și piper, apoi se adaugă fasolea (după scurgerea lichidului), sucul de lămâie și se amestecă bine. Se macină amestecul rezultat într-un procesor alimentar sau se folosește un blender de mână. Adăugați 1/2 lingură. pesmet și pătrunjel și bateți din nou totul. Dacă amestecul este uscat, adăugați puțin ulei vegetal sau apă fiartă. Puneți răzătoarele rămase într-un vas superficial, adăugați sare și piper. Formați chiftelute mici din masa vegetală, rulați-le în pesmet și așezați pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Coaceți chiftelutele într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 30 de minute. Apoi scoateți o foaie de copt, întoarce chiftelutele și pune-le la copt încă 15-20 de minute. Serviți chiftele gata preparate cu sosul preferat.

Orez cu conopidă și ciuperci

Un mod neobișnuit de a găti orez obișnuit și de a diversifica o dietă slabă.

Veți avea nevoie: 1 lingură ulei vegetal, 1-2 căței de usturoi, 2 lingurițe ghimbir ras, 300 g ciuperci, 400 g conopidă, 1/2 lingură. mazăre congelată, 2 ouă, 2 linguriță sos de soia, arpagic, pătrunjel, sare și piper după gust.

preparare. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul la foc mediu și prăjiți usturoiul tocat și ghimbirul răcit timp de 1 minut, amestecând. Adăugați ciupercile tocate și lăsați-le încă 3 minute. Puneți conopida mărunțită și prăjiți până la fiert timp de 5-7 minute. Se condimentează legumele cu sare și piper, se adaugă mazărea dezghețată, se amestecă. În mijlocul tigaiei, faceți o adâncire, turnați în 1 lingură. unt și bateți ouăle, amestecați bine cu legumele. Se toarnă în sos de soia, sare și piper după gust. Se presară cu ceapă verde și pătrunjel înainte de servire..

Ardei umpluți

Ardeii pot fi umpluti nu numai cu carne și orez, ci și cu legume. Și rezultatul este un preparat delicios și satisfăcător.

Veți avea nevoie: 4 ardei, 250 g orez fiert, 400 g boabe de conserve, 1-2 roșii, o jumătate de ceapă, 2 căței de usturoi, 1/2 lingură semințe de caras, ulei vegetal, sare și piper negru măcinat.

preparare. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul, prăjiți ceapa până se translucidă. Adăugați usturoiul tocat și prăjiți o jumătate de minut. Pune roșiile tocate, adaugă chimen, sare și piper negru măcinat. Se amestecă și se fierbe timp de 3-5 minute. Se adaugă fasolea și orezul, se amestecă bine și se îndepărtează de la foc. Pentru ardei, tăiați blatul cu coada (sau faceți o tăietură de-a lungul legumelor), extrageți semințele, umpleți cu umplutura pregătită, puneți pe o foaie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 30 de minute. Se serveste fierbinte.

Galuste cu cartofi

Vareniki este un fel de mâncare tradițională slabă. Le puteți găti cu diferite umpluturi, de exemplu, cu cartofi.

Veți avea nevoie: 600 g cartofi piure, 900 g făină, 6 cepe, 600 ml bulion de cartofi, ulei vegetal, sare și piper negru măcinat după gust.

preparare. Cojiți cartofii, fierbeți în apă sărată până când este fraged (se toarnă 600 ml de bulion) și se toacă în piure de cartofi. Pentru umplutură, se toacă 3 cepe, se prăjesc în ulei vegetal și se amestecă cu piureul de cartofi. Sare și piper după gust. Pentru aluat, amestecați făina cu sarea, turnați 3 lingurițe. ulei vegetal și bulion de cartofi, frământați aluatul. Rotiți-l și folosiți un pahar sau o formă rotundă specială pentru a stoarce găurile de găluște. Puneți o umplutură pe fiecare cerc de aluat, înfășurați și prindeți bine marginile. Fierbe găluștele în loturi mici în apă sărată fiartă. Se servește cu ceapa prăjită în ulei vegetal.

Caserolă de varză

Varza în post poate fi consumată nu numai proaspătă sau fiartă în supă. Puteți găti o caserolă delicioasă din varză.

Veți avea nevoie: jumătate de varză de varză albă, 1 lingură pesmet, 100 g semolă, 2 lingurițe. ulei vegetal, ardei macinat, piper negru măcinat și sare după gust.

preparare. Se toacă fin varza și se toacă în ulei vegetal până se gătește pe jumătate, se sare puțin, piper, se adaugă ardei. Se toarnă semolina și se amestecă bine, se fierbe încă 5 minute și se elimină de pe foc. Puneți amestecul de varză pregătit într-un vas de copt uns cu ulei și presărat cu pesmet, netede și coaceți la 180 ° C timp de 20-30 de minute. Se răcește bine înainte de servire..

Paste cu sos de roșii

Există multe rețete de paste. Una dintre ele este pastele slabe cu sos de roșii parfumate, care se prepară la Napoli..

Veți avea nevoie: 4 căței de usturoi, 250 g roșii, 4 lingurițe. ulei de măsline, 400 g paste (este mai bine să luați spaghete), busuioc proaspăt, sare, zahăr, piper negru.

preparare. Mai întâi pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, toacă usturoiul și prăjește-l în ulei de măsline încălzit. Adăugați roșiile tocate și frunzele de busuioc. Se aduce sosul la fiert, se condimentează cu sare, zahăr și piper și se mai fierbe încă 5 minute. Gătiti spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurgeți apa și puneți într-un sos de roșii. Se amestecă bine și se fierbe câteva minute. Dacă este necesar, adăugați sare și piper după gust. Servim pastele calde, presărate cu ierburi proaspete.

Dulciuri de fructe uscate sănătoase

În postare îmi doresc mai ales dulciuri. Iată una dintre rețetele simple de desert slab..

Veți avea nevoie: 100 g prune, caise uscate, curmale, nucă și migdale, 2 lingurițe. miere, 1 lingurita zeama de lamaie, ras de nuca de cocos sau seminte de susan pentru stropire.

preparare. Se toarnă apă clocotită peste toate fructele uscate și se usucă. Se macină fructele uscate cu nuci într-un procesor sau blender. Adăugați suc de lămâie și miere și amestecați bine. Rulează bile mici de bomboane din masa rezultată. Rotiți fiecare bilă în semințe de nucă de cocos sau susan. Păstrați dulciuri gata preparate la frigider.

Marmelada de mestecat suc

O astfel de marmeladă nu este numai gustoasă, ci și sănătoasă.

Veți avea nevoie: 1,5 linguri. orice suc de fructe și 4 lingurițe. gelatină.

preparare. Turnați sucul într-o cratiță și turnați în gelatină. Lasă să stea puțin pentru a umfla gelatina. Apoi amestecați și puneți amestecul pe foc lent. După ce se îngroașă, scoateți tigaia de pe foc și turnați în forme sau într-o singură matriță. La frigider pentru minim patru ore. Marmelada finisată tăiată în bucăți.

După cum vedeți, chiar și în postare puteți face un meniu complet. Imparte și rețetele tale preferate.!