Mâncăruri simple în ghivece

Bucatele de ghiveci se găsesc în multe bucătării din lume. Și acest lucru nu este surprinzător. Puteți coace în ghivece aproape orice - legume, carne, clătite, clătite, găluște. Ghivecele pot fi servite ca aperitiv fierbinte, ca fel principal și chiar pentru desert.

Consultați selecția noastră de feluri de mâncare simple și ușor de preparat.

Tocană de carne

Poate cel mai cunoscut fel de mâncare care se prepară într-un vas este tocană de carne cu legume.

Veți avea nevoie: 600 g carne, 800 g cartofi, 2 morcovi, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 200 g ciuperci champignon, 1 lingură. pasta de rosii, ulei vegetal, sare si piper dupa gust.

preparare. Tăiați carnea, cartofii, morcovii, ciupercile și ceapa. Mai întâi prăjiți carnea în ulei vegetal, sare și piper după gust și aranjați în ghivece. Apoi prăjiți legumele (cu excepția cartofilor) și ciupercile, adăugați pasta de roșii, sare și piper și de asemenea puneți în ghivece. În urma legumelor, puneți cartofii în ghiveci, sare și piper, puneți usturoiul tocat. Se toarnă puțină apă în fiecare oală și se introduce într-un cuptor rece. Coaceți la fiert la 180 ° C timp de 2-2,5 ore.

Bigos în poloneză

Mâncarea națională poloneză este de obicei gătită într-o tigaie sau o tigaie adâncă, cu toate acestea, în ghivece puteți găti un delicios bigos aromat.

Veți avea nevoie: 400 g varză de varză, 400 g varză proaspătă, 400 g carne crudă, 200 g perie, 200 g cârnați afumați, 1 ceapă, 1 ardei gras, 1-2 roșii, 1 măr acru, 10 ciuperci, 1 lingură de ciuperci vin alb uscat (opțional), 3 linguri. pasta de rosii, ulei vegetal, sare si piper dupa gust.

preparare. Se toacă ceapa și se prăjește până se moale în ulei vegetal. Se adaugă usturoiul ușor stors, pasta de roșii, se amestecă, se aduce la fierbere. Apoi acoperiți și fierbeți la foc mic aproximativ o oră, amestecând ocazional. În acest moment, se toacă varza, se presară cu sare și se macină cu mâinile. Feliați roșiile, ardeii, ciupercile, carnea, perișorul și cârnații. Prăjiți crenguta și cârnații în ulei vegetal și transferați într-un bol. Se prăjește carnea în aceeași tigaie. Amestecați legumele, carnea, varza fiartă, sarea, piperul, turnați vinul și amestecați. Puneți amestecul rezultat în vase, acoperiți bine fiecare oală cu folie și introduceți în cuptorul preîncălzit la 160 ° C timp de 2 ore.

Pui de ciuperci Julienne

Julienne - un fel de mâncare din bucătăria franceză, servit ca aperitiv fierbinte în mici forme. Încercați să gătiți julienne ca un fel de mâncare principal plin de oală.

Veți avea nevoie: 200 g pui, 100 g ciuperci champignon, 1 ceapă, 200 g brânză tare, 100 ml smântână, 1 lingură. făină, ulei vegetal, sare și piper după gust.

preparare. În primul rând, fierbeți puiul în apă sărată. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal, se adaugă ciuperci tocate (se pot folosi conserve), sare și piper. Adăugați puiul tocat. Se amestecă făina cu smântâna și se toarnă într-o tigaie cu ciuperci și carne, se amestecă și se fierbe câteva minute, până se îngroașă. Aranjați amestecul preparat în ghivece, presărați brânză rasă deasupra și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15-20 de minute.

Pește cu legume

Peștele copt într-un vas cu legume este foarte fraged și suculent.

Veți avea nevoie: 500 g file de pește, 500 g cartofi, 2 morcovi, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, pătrunjel, ulei vegetal, sare și piper.

preparare. Tăiați peștele în bucăți mici, tăiați morcovii și ceapa în cubulețe mici. În uleiul vegetal, prăjiți ușor legumele și peștele, sarea și piperul după gust. În partea de jos a oalei, puneți un pic de cartofi tăiați cuburi, sare, piper, apoi puneți un strat de pește cu legume, din nou un strat de cartofi și un alt strat de pește. Puneți usturoiul și pătrunjelul tocat deasupra, turnați puțin apă și puneți la cuptor la 180 ° C timp de 1,5 ore, acoperind vasele cu capace.

Tocană de legume

Friptura de ghiveci este o farfurie gustoasă, satisfăcătoare și foarte ușor de preparat. Puteți folosi aproape orice legume, combinându-le după bunul plac.

Veți avea nevoie: 2 dovlecei, 2 vinete, 3 rosii, 1 ardei gras, 1 morcov, 6 buc. cartofi, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, ulei vegetal, sare și piper.

preparare. Tăiați ceapa în jumătate de inele, morcovii și cartofii în felii subțiri, vinete, roșii, ardei și dovlecei cu cubulețe, tocați usturoiul. Pune toate legumele într-un bol, sare, piper și amestecă. Toarnă puțină ulei vegetal în fundul ghivecelor și întinde legumele. Turnați puțină apă în fiecare oală, înfășurați cu folie și puneți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de cel puțin 1 oră.

Cartofi cu brânză

Cartoful copt într-un vas este mult mai gustos decât cartoful copt.

Veți avea nevoie: 10 buc cartofi, 3 căței de usturoi, 150 g brânză tare, 3 ouă, 1,5 lingurițe. lapte, 5 linguri. unt, sare și piper.

preparare. Cojiți și tăiați cartofii în felii subțiri. Într-un bol adânc, bateți ouăle, adăugați lapte, brânză rasă (lăsați un pic de topping), sare și piper după gust. Pune cartofii în amestec și amestecă bine. Se toacă usturoiul, se amestecă cu unt și se unge pereții interiori ai oalelor. Pune cartofii în ghivece, presară brânza rămasă, acoperă și coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 40-45 minute.

Clatite intr-o oala

Tot ce ai nevoie este să coaceți clătitele, să le ungi cu unt, să pui în ghivece și să le coace la cuptor. Se pare foarte gustos! Puteți servi atât felul principal, cât și pentru desert.

Veți avea nevoie: 0,5 l lapte, 200 g făină, 3 ouă, 1 lingură. zahăr, 2 lingurițe. ulei vegetal, un vârf de sare, unt după gust.

preparare. Cerneti faina si amestecati cu zaharul si sarea. Se adaugă ușor ouăle bătute și se amestecă bine. Se toarnă în porții mici de lapte. Se adaugă uleiul de floarea soarelui și se amestecă. Coaceți clătitele, fiecare amestecând cu unt și pliate într-un triunghi. Introduceți clătitele finite într-un vas, acoperiți și puneți-le într-un cuptor rece. Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 30 de minute.

Clătite coapte cu carne

Clătitele preparate în acest fel sunt incredibil de fragede, suculente și foarte gustoase..

Veți avea nevoie pentru clătite: 0,5 l lapte, 250 g făină, 3 ouă, 2 lingurițe. ulei vegetal, un vârf de zahăr și un vârf de sare - pentru umplutură: 0,5 kg carne tocată, 1 ceapă, 50 g unt, smântână, brânză tare, sare și piper după gust.

preparare. Bateti ouale cu sare si zahar, adaugati faina cernuta, amestecati bine si adaugati ulei vegetal. Se toarnă laptele treptat și se amestecă bine. Coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită.

Într-o tigaie adâncă în unt, prăjiți ceapa tocată, apoi puneți carnea tocată și prăjiți bine, sare și piper după gust. Puneți umplutura terminată pe clătită și pliați-o cu un plic. Aranjați plicurile rezultate în vase, turnați smântână în fiecare oală, presărați brânză rasă deasupra și dați la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de o jumătate de oră.

Clătite de cartofi

Clătitele de cartofi într-un vas pot fi servite pentru prânz sau cină cu sosul preferat sau doar smântână.

Veți avea nevoie: 900 g cartofi, 3 linguri făină, 1 ou, 1 ceapă, 250 g perișor, 250 ml bulion fin, ulei vegetal, sare și piper după gust.

preparare. Se curăță și se rumenesc cartofii pe o răzătoare medie. Adăugați oul, făina, sarea și piperul, amestecați bine. Într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, prăjiți clătite de cartofi. Se macină și se prăjesc ceapa, se adaugă bucățelul tocat și se prăjesc câteva minute. În partea de jos a oalei se așează puțin ceapă prăjită și ciorbă, apoi se pun clătite de cartofi, deasupra se așează încă o ceapă și o ciorbă. Se toarnă puțină bulion în fiecare oală, se acoperă cu un capac și se pune la cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30-40 minute.

Ghiocei de ghiveci

Puteți chiar coace găluște sau găluște într-un vas, turnându-le cu sos.

Veți avea nevoie pentru găluște: 3 linguri. făină, 1 ou, 140 ml apă, 1 lingură. sare pentru umplere: 6 buc. cartofi, 100 g ciuperci, 2 cepe, 50 g brânză tare, ulei vegetal, sare și piper după gust - pentru sos: 1 lingură. smantana, 1 lingura pasta de rosii, 1 lingura făină, 1 lingură unt.

preparare. Cernă făina, bate într-un ou, toarnă apă caldă, sare și frământă aluatul neted. Înfășurați-l într-o peliculă de blocare și refrigerați Pentru umplutură, prăjiți ceapa tocată și ciupercile tocate. Fierbeți cartofii în apă sărată până când este fraged, fainați-l și amestecați cu ceapa și ciupercile, sare și piper după gust. Pentru sos într-o tigaie, topiți untul, adăugați făina și amestecați, prăjiți. Se adaugă pastele și smântâna, se amestecă și se dă la fiert.

Se întinde aluatul răcit, se strecoară bucăți de aluat într-o formă rotundă. Pe fiecare bucată, puneți puțin umplutură și formați găluște, ciupind bine marginile. Se fierbe găluștele în apă sărată, apoi se transferă în ghivece, se toarnă sosul pregătit, se presară brânză rasă și se coace la 180 ° C pentru aproximativ o jumătate de oră.

Ce gătești în ghiveci? Distribuie rețetele originale în comentarii!