5 Tipuri de pește care pot fi la grătar

În sezonul de vară îmi doresc foarte mult să gătesc la aer curat. Kebabs, fripturi, legume și, desigur, pește. Aflați ce pește poate fi la grătar.

Carnea la grătar este foarte simplă - doar marinați-o și faceți-o la grătar pe cărbune. La pește, totul este aproape același, doar puțin mai complicat. Nu toate tipurile de pește sunt potrivite pentru grătarul de cărbune. Vă oferim o listă de pești care este cea mai potrivită pentru grătar..

1. somon

Somonul este un pește ideal pentru grătar. Somonul poate fi gătit sub formă de fileuri sau bucăți obișnuite cu oase. Când prăjiți la foc foarte ridicat, somonul își păstrează aroma și suculența. Cel mai bine este să prăjiți peștele pe cărbuni de lemn de cedru, astfel încât să se dovedească cu o aromă plăcută.

2. Snapper sau bas de mare

Nisipul este un pește minunat, cu carne albă delicioasă. Cel mai bine este să îl prăjiți întreg, apoi se va dovedi foarte suculent. Nisipul este prăjit mult mai bine decât alți pești fragede, cum ar fi flounder sau tilapia..

3. Dorado

Acest pește este popular în bucătăria multor țări din Mediterana. Dorada are carne foarte fragedă și un gust plăcut de mare. Este gătit pe grătar, presărat anterior cu salvie, busuioc sau rozmarin..

4. Ton

Tonul la grătar este același clasic ca friptura de vită. Tonul la grătar este foarte suculent, nutritiv și fraged. Puteți servi pește cu lămâie sau diverse sosuri de casă. Cel mai potrivit dintre ele este castravetele de mărar.

5. Pește spadă

Acest pește nu este deloc popular la noi, iar găsirea lui în magazine nu este foarte simplă. Cu toate acestea, cel puțin o dată ar trebui să te tratezi cu astfel de lucruri exotice. Carnea de pește-spadă este mai densă decât carnea celor mai mulți alți pești, de aceea este ideală pentru gătitul pe cărbune. Pregătirea unui pește-spadă este foarte rapidă și ușoară. Pentru marinadă, cel mai bine este să folosiți sos teriyaki, sos de soia, oțet de vin, suc de lămâie proaspăt stors, pansamente pentru salată, sos de roșii sau ketchup. Puteți găti pește fără marinadă, stropind-o doar cu mirodenii și ierburi aromate.

Pregătit de site www.thekitchn.com