5 Retete pentru gratar si gratar

În primăvară, îmi doresc să vin rapid în zona suburbană și să prăjesc grătarul, coaceți cartofii.

Am compilat o selecție de 5 feluri de mâncare interesante care sunt preparate pe grătar sau la grătar. Urmărește rețetele noastre, iar gospodăria ta va fi încântată de mâncarea delicioasă la aer curat..

1. Grătar de pui Satay

Ingredientele

• 6 piept de pui (file).

Pentru marinat:

• 6 lingurițe sos de soia-
• 6 lingurițe sos de roșii sau ketchup-
• 2 lingurițe ulei de susan-
• 1/2 lingură piper negru măcinat-
• 1/2 lingură teren zira.

Pentru sos:

• 1 lingură ulei de susan-
• 1 cui de usturoi-
• 1/4 ceapa-
• 2 lingurițe sos de soia-
• 3 linguri zahăr-
• 8 linguri unt de arahide (pastă)-
• 1 pahar cu apă-
• 1/2 lamaie (suc)-
• 20 de frigarui din lemn.

Se dovedește 20 de kebabs.

Metoda de gătit

1. Înmuiați frigărui în apă timp de 20 de minute.

2. Amestecă toate ingredientele pentru marinată. Sânii de pui se taie în fâșii subțiri și se pun într-un bol, se toarnă marinata și se amestecă bine, se lasă la marinat 15 minute sau mai mult.

3. Între timp, prepară sosul de arahide. Se încălzește uleiul de susan într-o tigaie. Se adaugă ceapa mărunt și usturoiul, se prăjesc aproximativ 5 minute, până se moale. Se adaugă sosul de soia, zahărul, untul de arahide și apa, se amestecă. Gatiti inca 5 minute, pana sosul se ingroasa putin. Apoi adăugați sucul de lămâie, amestecați și îndepărtați de la foc.

4. Încălziți un grătar sau un grătar la foc mare. Fâșiați fâșii de pui pe frigarui cu zig-zag. Puneți frigarui pe grătar și prăjiți aproximativ 10 minute, întorcându-se. Serviți frigarui fierbinte cu sos de alune.

2. Cârnați germani Bratwurst

Ingredientele

• 700 g umăr de porc (șuncă sau gât)-
• 450 g carne de vită grasă-
• 200 g untură-
• 1 lingură semințe de caras-
• 1 lingură maghiran-
• 2 linguriță piper alb-
• 2 linguriță ardei iute (prin intepatura)-
• 4-5 căței de usturoi-
• 1 lingură sare-
• 1/4 lingură ghimbir-
• 1/2 lingură nucșoară-
• 1/2 lingură cuișoare englezești-
• 125 ml bere.

Se dovedește 10 cârnați.

Metoda de gătit

1. Tăiați carnea și untura în cubulețe mici. Pentru a facilita derularea, este mai bine să înghețați în prealabil carnea și untura.

2. Rotiți carnea printr-o mașină de tocat carne. Adăugați prin presă sarea tocată, maghiranul, ardeiul iute, usturoiul, ardeiul alb, ghimbirul, nucșoara, semințele de ardei și semințele de caras. Se toarnă bere și se amestecă bine timp de 2-3 minute. Pune carnea tocată la frigider, lasă-o cel puțin 1 oră, este mai bine să o lași peste noapte.

3. Înmuiați intestinele în apă timp de 30 de minute, apoi clătiți bine. Atașați o pâlnie de cârnați la mașina de tocat carne. Puneți un intestin pe pâlnie. Pentru a face mai convenabil să funcționeze, tăiați intestinul în mai multe părți, este mai ușor să plantați și să defilați.

4. Scoateți carnea tocată din frigider și derulați prin râșnița de carne imediat ce carnea tocată apare pe cealaltă parte a duzei, trageți vârful intestinului și legați un nod. Apoi derulați umplutura, umplând intestinul, ținând cârnați cu mâna. Legați un nod la capăt.

5. Răsuciți cârnații aproximativ aceeași lungime. Pentru a împiedica cârnații să se învârtă, rotiți într-o direcție alternativă. Pentru a împiedica cârnații să izbucnească la prăjire, se toacă pe toată lungimea pentru a scăpa aburul.

3. dovlecei la gratar tineri

Ingredientele

• 4 dovlecei tineri-
• 1/2 cană ulei de măsline-
• 2 căței de usturoi, toacă-
• 1 vârf de sare și piper după gust.

Se dovedește 8 porții.

Metoda de gătit

1. Încălziți grătarul la foc mediu.

2. Tăiați dovlecelul în lungime în felii de 1 cm, astfel încât să obțineți fâșii lungi care să nu cadă prin grătar.

3. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mică și adăugați usturoiul. Se lasă la foc mediu până când usturoiul se prăjește și aroma are loc. Ungeți feliile de dovlecel cu ulei de usturoi și condimentați cu sare și piper.

4. Prăjiți 5-10 minute pe fiecare parte, până când dovlecelul este fraged. Întoarceți și ulei din nou, astfel încât să nu se lipească de grătar.

4. Cartofi cu sare în folie la grătar

Ingredientele

• 4 cartofi mijlocii-
• 50 g unt-
• 4 lingurițe sare grosieră-
• 2 lingurițe usturoi uscat-
• 1 lingură piper măcinat-
• 2 lingurițe condimente ierburi italiene (sau provensale) (opțional).

Se dovedește 4 porții.

Metoda de gătit

1. Preîncălziți grătarul la temperatură medie.

2. Pregătiți 4 bucăți de folie, ungeți fiecare bucată cu unt, astfel încât să fie suficient pentru cartoful din toate părțile. Presărați folie unsă cu sare, piper, condimente și usturoi uscat. Înfășurați fiecare cartof într-o bucată de folie, străpungeți cu o furculiță (atât folie cât și cartof) în mai multe locuri.

3. Grătarul timp de 1 oră sau până la licitație, întorcându-se din când în când. Serviti bine cu smantana sau branza ras..

5. Frigarui de porc la maioneză

Ingredientele

• 2 kg carne de porc (preferă gâtul)-
• 200 g maioneză-
• 1 lingură sare grosieră (sau după gust)-
• 1 lingură ardei negru-
• 2 cepe, inele (opțional)-
• orice mirodenii suplimentare după gust.

Se dovedește 10 porții.

Metoda de gătit

1. Se taie carnea în cuburi de 4-5 cm. Se toarnă maioneză, se presară cu sare, piper, se adaugă inele de ceapă.

2. Lăsați cel puțin 4 ore, de preferință noaptea.

3. Strângeți frigarui și prăjiți până la licitație.

Sperăm că v-au plăcut rețetele noastre pentru preparate la grătar sau la grătar. Dacă aveți și rețete bune - asigurați-vă că le împărtășiți cu noi..