Ce să gătești din săgețile de usturoi - rețete pentru preparate de iarnă și nu numai

Cultivând usturoiul într-o căsuță de vară, mulți aleg și aruncă săgețile formate pe plantă. Asta este în zadar. O mulțime de preparate gustoase și interesante pot fi preparate din săgeți tinere de usturoi, săgețile pot fi înghețate sau murate pentru iarnă.

Săgețile de usturoi sunt o tulpină purtătoare de flori pe care ulterior se formează semințele. Maturitatea săgeților determină maturitatea culturii de usturoi. Săgețile tinere, pe care vârfurile s-au făcut albe, sunt destul de potrivite pentru mâncare. Trebuie să fie smulse cu grijă din tulpină sau tăiate cu foarfece.

Puteți prepara paste, sosuri, salate din săgeți tinere, crocante și suculente. Săgețile ușor depășite ar trebui să fie prăjite sau copt până la moale și marinate. Rețetele cu săgeți de usturoi vor fi stăpânite de orice gospodină, iar mâncărurile pregătite de la ei vor surprinde chiar și gourmet-uri sofisticate.

Săgeți de usturoi prăjit

Săgeți prăjite - acesta este un fel de mâncare independent sau mâncare laterală pentru carne, pește, cartofi.

Veți avea nevoie: o grămadă de usturoi, 1 cățel de usturoi, sare, piper negru măcinat, ulei vegetal și suc de lămâie după gust.

preparare. Clătiți și uscați săgețile, tăiați-le. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți săgețile și prăjiți până sunt fierte. Sare și piper după gust. Înainte de servire, presărați săgețile cu suc de lămâie și presărați cu usturoi tocat, amestecați și lăsați să stea cel puțin o jumătate de oră.

Săgeți bătute de usturoi

O altă opțiune pentru procesarea săgeților de usturoi este tocanarea. Adăugați morcovi, roșii și ceapă pentru a face un fel de mâncare grozav..

Veți avea nevoie: 3 buchete de săgeți de usturoi, 1 roșie, 1 morcov, 1 ceapă, ulei vegetal, sare și piper negru măcinat după gust.

preparare. Tăiați ceapa în jumătate de inele și prăjiți până la moale. Adăugați morcovii răzuți pe o răzătoare grosieră, prăjiți câteva minute. Apoi puneți săgețile tocate, amestecați și prăjiți încă 5-10 minute. Adăugați roșii tăiate cubulețe, tocați puțin. Sare și piper după gust.

Turte de usturoi cu pastă de roșii

Când tocați, adăugați pasta de roșii în săgeți - veți obține o farfurie excelentă.

Veți avea nevoie: 1/2 kg de usturoi, 1 lingură pasta de rosii, 1 lingura. smantana, 2 linguri ulei vegetal, 1/2 lingură. apă, sare și piper negru măcinat după gust.

preparare. Se spală săgețile, se usucă, se taie și se prăjesc în ulei până la moale. Adăugați pasta de tomate și apă și fierbeți sub capac până când lichidul se evaporă. Sare, piper, se adaugă smântână și se fierbe timp de 10-15 minute.

Săgeți de mărar de usturoi

Acest fel de mâncare are un gust foarte asemănător cu ciupercile prăjite..

Veți avea nevoie: 3 buchete de usturoi, 2 linguri unt, 1 lingură. smântână (sau maioneză), 1 buchet de mărar, sare și piper negru măcinat după gust.

preparare. Se taie săgețile și se prăjesc în ulei până se moale, se adaugă smântână, sare și piper și se fierbe puțin la foc mic. Apoi adăugați mărar tocat, amestecați și serviți. Vasul finit poate fi presărat cu semințe de susan.

Turte de usturoi cu smantana

Crema acută va oferi vasului finit un gust delicios cremos.

Veți avea nevoie: 2 buchete de usturoi, 2 linguri unt, 2-3 linguri smantana, 1/2 lingura. apă, sare după gust.

preparare. Prăjiți săgețile spălate și uscate în unt preîncălzit, sare. Se toarnă în apă, se adaugă smântână și se fierbe până se evaporă lichidul și săgețile devin moi.

Paste cu săgeți de usturoi

Această pastă poate fi folosită ca aditiv la supe, sosuri și salate sau pur și simplu răspândită pe pâine.

Veți avea nevoie: 250 g de usturoi, o grămadă de pătrunjel, o grămadă de mărar, 100 g de nuci, 2 lingurițe. ulei vegetal, 2 lingurițe. suc de lămâie, 1 lingură felie de lămâie, sare și piper negru măcinat după gust.

preparare. Tăiați săgețile spălate și uscate, tocați verdeața și așezați totul în vasul blenderului. Prăjiți ușor nucile într-o tigaie uscată și transferați la verdeață. Adăugați felia de lămâie rasă, sucul de lămâie stoarse, sarea, piperul și uleiul. Grind toate ingredientele la o pastă netedă. Păstrați pasta finală într-un recipient frigider într-un recipient etanș.

Usturoiul săgeții cu usturoi

Acest condiment este foarte convenabil să înghețați și să folosiți, după cum este necesar, adăugând sosuri sau supe.

Veți avea nevoie: 1/2 kg de usturoi, 1/2 lingură sare, 1,5 linguri ulei vegetal.

preparare. Tăiați și uscați săgețile spălate și uscate într-un bol blender, adăugați sare și ulei și bateți până la neted. Păstrați pasta într-un recipient etanș la frigider sau la congelator..

Sosul cu săgeți de usturoi

Acest sos poate fi turnat pentru iarnă sau păstrat la frigider.

Veți avea nevoie: 1/2 kg de usturoi, 5 linguri sare, un vârf de coriandru măcinat.

preparare. Puneți toate ingredientele într-un procesor de alimente sau un blender și tocați până la neted. Puneți masa rezultată în borcane sterilizate și rostogoliți sau depozitați la frigider timp de 2-3 săptămâni.

Aruncătorii coreeni de usturoi

Săgeți delicioase de usturoi prăjite cu mirodenii, completează perfect mâncărurile cu carne.

Veți avea nevoie: 1 mănunchi de usturoi, 1 cui de usturoi, 1/2 lingură zahăr, 1 lingură Condiment de morcov coreean, 1/2 lingură Al 9-lea oțet, sos de soia și ulei vegetal după gust.

preparare. Tăiați săgețile și prăjiți în ulei încins până la moale. Se adaugă zahărul, condimentele, oțetul și sosul de soia, se amestecă și se fierbe puțin. Se scoate de pe foc, se adaugă usturoiul tocat, se amestecă și se lasă la marinat o jumătate de oră.

Salată de săgeți cu usturoi

Încearcă să gătești această salată neobișnuită și surprinde-ți gospodăria și oaspeții.

Veți avea nevoie: un buchet de usturoi, 1 roșie, 2 ouă, sare, piper negru măcinat și ulei vegetal după gust.

preparare. Tăiați săgețile și prăjiți în ulei vegetal. Adăugați roșiile mărunțite și fierbeți puțin până se evaporă lichidul. Sare, piper, bateți ouăle, amestecați bine și mai fierbeți puțin până când proteina este ondulată. Garnitiți salata cu felii de roșii și ierburi proaspete, dacă doriți..

Gustă cu săgeată cu usturoi

Puteți servi un astfel de aperitiv în inele de ardei. Se pare foarte frumos și foarte gustos.

Veți avea nevoie: 100 g de usturoi, 4 ouă, 100 g brânză tare, 2 lingurițe. maioneză, ardei gras, castraveți, morcovi pentru servire.

preparare. Tăiați și macinați săgețile într-un procesor de alimente. Adăugați brânza rasă pe o răzătoare grosieră, ouă fierte răcite, maioneză, amestecați totul bine. Serviți aperitivul cu legume proaspete cubulețe tocate.

Săgeți cu usturoi murat

Puteți să marinați trăgătoarele de usturoi pentru o gustare bună savuroasă.

Veți avea nevoie: 1 kg de usturoi, 3 linguri. apa, 4 linguri Al 9-lea oțet, 1 lingură sare, 2 lingurițe. zahăr, frunze de dafin și mazăre cu piper negru după gust.

preparare. Clătiți bine săgețile, uscați, tăiați și puneți-le bine în borcane de jumătate de litru împreună cu frunze de dafin și piper. Se toarnă în oțet. Pentru marinat, amestecați apa cu zahărul și sarea, aduceți la fierbere și turnați săgeți. Sterilizați și rostogoliți.

Turturile de usturoi fără sterilizare

Dacă nu vrei să te deranjezi cu recoltarea săgeților de usturoi mult timp, folosește această rețetă simplă..

Veți avea nevoie: 1 kg de usturoi, 4 linguri. zahăr, 2,5 linguri sare, 1/2 lingură acid citric, 1/2 lingură coriandru, 2 frunze de dafin, 5 mazăre de piper negru, 1 l de apă.

preparare. Tăiați mâinile spălate și uscate și așezați-le bine în borcane sterilizate. Se toarnă apă clocotită și se lasă 10-15 minute. Apoi, scurgeți apa printr-un capac special cu găuri în tigaie, adăugați sare, zahăr și condimente, dați la fiert și fierbeți 5 minute. Umpleți imediat săgețile cu marinada și rulați în sus.

Usturoi cu săgeată

Marinate în această rețetă săgeți de usturoi au gust ca usturoiul sălbatic.

Veți avea nevoie: 1/2 kg de usturoi, 2-3 linguri sare, 3 linguri zahăr, 3 mazăre de allspice, cuișoare de 3 stele, 2 lingurițe. Al 9-lea oțet, 1 litru de apă.

preparare. Feliați săgețile, scufundați în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi transferați imediat în apă rece. Pentru marinadă, amestecați apa cu zahărul, sarea, condimentele, aduceți la fiert, turnați în oțet. Puneți săgețile într-un borcan sterilizat, umpleți imediat cu marinată fierbinte și rostogoliți.

Caviar cu săgeți de usturoi

Din săgețile de usturoi puteți găti delicios caviar.

Veți avea nevoie: 1 kg de usturoi, 1 bucată de mărar, 3 lingurițe. pasta de rosii, ulei vegetal, sare si piper negru macinat dupa gust.

preparare. Răsuciți săgețile printr-o mașină de tocat carne și puneți-o într-o tigaie cu ulei încălzit. Adăugați mărar tocat, pasta de tomate, sare și prăjiți timp de 15-20 minute, amestecând. Păstrați caviarul în frigider.

Retete si sfaturi de la cititorii rum.sadfaninfo.com

• Pentru recoltarea pentru iarnă, fierbeți 1 kg de săgeți de usturoi timp de 5 minute. Apoi strecurați această apă și adăugați 4 lingurițe. zahăr, sare și oțet. Săgeți săgețile de pe maluri, umpleți în partea de sus cu marinada și închideți cu capacele fierte. (Galina Popova)
• Săgețile cu usturoi murat sunt un bun aperitiv pentru vodcă și un preparat lateral excelent pentru cartofii fierti. Pentru a alege săgețile, acestea trebuie tăiate, așezate strâns într-un borcan și turnați apă clocotită. După 20 de minute, este necesar să se scurgă apa din borcan și se toarnă săgeți pe marinada fierbinte. Pentru marinat, amestecați 1 litru de apă, 2 lingurițe. sare, 2 lingurițe. zahăr și 1,5 linguriță esenta de otet. Borcanul cu săgeți trebuie închis imediat cu un capac, întors cu susul în jos și învelit într-o pătură caldă, lăsând să se răcească complet. (Alevtina Zamaraeva)
• Pentru decaparea rapidă, turnați săgețile tocate cu apă sărată fiartă, se răcește și se păstrează la frigider. Pentru 1 litru de apă, adăugați 1 linguriță. sare. Săgețile marinate după această rețetă au un gust foarte asemănător cu usturoiul sălbatic.. (Anna Andryushina)
• Pentru a pregăti o salată de săgeți proaspete de usturoi, trebuie să le fierbeți ușor (dacă doriți, puteți prăji și săgețile), iar apoi asezonați cu ulei vegetal, oțet de vin, piper roșu măcinat și sare după gust.. (Valentina Borisova)
• Bateți săgețile de usturoi într-un blender cu ulei de măsline. Această pastă este bine păstrată la frigider aproximativ șase luni. Și dacă întindeți pasta în pungi și o congelați, va rămâne și mai mult timp. (Valentina Einikiene)
• Sare aromatică poate fi preparată din săgețile de usturoi. Pentru a face acest lucru, luați săgețile, penele și capetele de usturoi, tocați-le într-un blender și amestecați cu sare grosieră. Se lasă într-un loc cald și uscat într-un vas deschis și se amestecă zilnic până se usucă complet. Acest condiment poate fi adăugat la mâncăruri calde și la salate proaspete.. (Irina Irina)
• Se prăjesc în unt. Zburați-vă instantaneu! (Ivan de rusă)
• Adăugăm 1 lingură. lipiți săgețile de usturoi într-un borcan de maioneză și obțineți sos de usturoi. Foarte gustos! (Larisa Vasilenko)
• Trec de două ori săgețile de usturoi printr-o mașină de tocat carne și adaug în carnea tocată. (Ramilya Abzalova)
• Am tăiat săgețile bine, am adăugat orice verdeață, sare grosieră, am amestecat și așezat în borcane sterile. Se dovedește un pansament excelent pentru supă și carne. supraalimentarea!!! (Marina Malysheva)
• Și fierbem săgețile în apă sărată, apoi condimentăm cu ulei vegetal și vin sau oțet de mere. De asemenea, punem săgețile fierte în tigaie și umplem cu ouă. Iubesc! (Marina Babaeva)
• Realizarea sosului pesto. Într-un blender, bateți săgețile, busuiocul verde, nucile de pin, uleiul de măsline și parmezanul. Principalul lucru este să îngheți nu într-un borcan, ci într-un strat subțire într-o pungă cu un fermoar reutilizabil. Iarna, pur și simplu mă despart de cât este nevoie. Și este convenabil să depozitați. (Lilia Matveeva)
• Doar toacă săgețile cu un blender și congelează. Am venit cu asta de mult timp. (Tamara Pylaeva)
• Și toacă fin săgețile de usturoi și toarnă ulei vegetal - acesta este pansamentul salatelor. (Natalia Motrunetskaya)
• Taiat fin, ambalat în pungi - și la congelator. Probabil cel mai simplu mod. (Lyudmila Bikunova)
• Amestecați săgețile cilantro, mărar, pătrunjel în proporții egale cu o nucă. Trecem printr-o mașină de tocat carne, o punem în borcane, turnăm puțin ulei de măsline deasupra. Nu am întâlnit niciodată cel mai bun condiment pentru supe. (Lyubov Spitsyna)

Acum știți ce mâncăruri uimitoare de săgeată cu usturoi puteți găti. Prin urmare, nu aruncați-le și nu le folosiți în scopuri culinare.!