Cultivarea ciupercilor de stridii acasă în pungi

Datorită simplității conținutului și a abundenței culturii, aceste ciuperci sunt liderii cultivării în țară sau în subsolul orașului.

Cultivarea ciupercilor de stridie acasă în pungi nu este dificilă, dar nu ar trebui să faci acest lucru în apartament, pentru că sporii fungici pot provoca alergii și intră în plămâni. Este mai bine să-l cultivați în pivnițe și garaje, respectând condițiile de detenție și primind aproximativ 3 kg de corpuri de fructare de la 1 kg de material de plantare.

Cum să te pregătești pentru cultivarea ciupercilor de stridie

Înainte de a crește ciuperci delicioase de stridie acasă în pungi, trebuie să creați condiții optime în camera selectată, să obțineți rafturi, miceliu, recipient și substrat pentru semănat.

Pregătirea camerei și a pungilor

Producția de ciuperci din stridie este convenabilă pentru a face față la subsol, garaj sau pivniță - cele mai potrivite condiții sunt acolo. În primul rând, dezinfectăm pereții și tavanul, îi albim cu patru procente de var și îi închidem 24 de ore.

După aerisire până când mirosurile sunt complet dispărute.

Ciupercile de stridie sunt cultivate de obicei în pungi groase de plastic - speciale sau destinate gunoiului. Cu cât încăperea este mai spațioasă, cu atât se folosesc mai multe pungi - 40-50 cm lățime și 60-100 cm înălțime, conțin 5 kg de substrat.

Tratamentul substratului pentru ciupercile de stridie

Mediul nutritiv pentru ciuperca de stridie este rumegușul, paiul din mazăre și cereale, coaja din semințele de floarea-soarelui, mazărea de porumb. Orice material trebuie prelucrat înainte de colonizarea miceliului:

• Încălzim apa la 25 ° C, umplem mediul selectat. Așteptăm 20 de minute, amestecând regulat.
• Se scurge apa și se strecoară masa.
• Încălzim apa curată la 70 ° C, turnăm într-un recipient cu rumeguș sau alt material și presăm în jos.
• După 5 ore, turnați apa și strângeți ușor substratul: umiditatea acesteia trebuie să fie de cel puțin 75 la sută.

Dacă nu doriți să vă încurcați cu procesarea substratului, este mai ușor să îl cumpărați în formă finită. Atunci când alegeți material în magazin, ne asigurăm că nu există mucegai pe el. Eticheta trebuie să indice că este adecvată pentru cultivarea ciupercilor de stridie.

Cum să crești ciuperci de stridie acasă în pungi

Pregătirea și întreținerea blocurilor de ciuperci înainte de apariția corpurilor de fructificare

Blocurile de ciuperci sunt formate dintr-un substrat și miceliu, așezate în straturi în pachete:

• În mod stricte, dar fără tamponare, introducem într-o pungă un strat de cinci centimetri de mediu nutritiv și 50 mm de miceliu și continuăm să umplem straturi alternante. Umplem recipientul cu două treimi.
• După eliberarea aerului, înfundăm cu grijă pungile și facem cusături de 5 cm lungime pentru fiecare ciupercă spre exterior la fiecare zece centimetri într-un tablou de control sau un model aleatoriu.

Punem pungile pe rafturi (suspendate din tavan) și ținem 10-15 zile fără iluminare la o temperatură de 19-23 grade Celsius și un nivel de umiditate de 90-95. Puteți pune pachete una peste alta.

Nu este necesar să ventilați camera: miceliul necesită multă dioxid de carbon și umiditate pentru a germina.

Grijă pentru cultivarea ciupercilor de stridie în pungi acasă

Când substratul se agață de o acoperire albă de corpuri de fructificare, aerisim pivnița, mirosind ciuperci și avem grijă de următoarele:

• temperatură. În întreaga etapă de cultivare, menținem constant un regim de temperatură de 20-25 de grade. La 20 ° C pălăriile de ciuperci se văd mai deschise, la 25 și mai sus - mai închise la culoare. Cu fluctuații puternice ale temperaturii, ciuperca de stridie poate înceta să crească sau să moară.
• iluminat. O ciupercă de stridie din pungi are nevoie de multă lumină, care oferă cu ușurință iluminare de 5 W pe un metru pătrat.
• curățenie. În fiecare zi spăl podeaua, cu excepția cazului în care, desigur, este acoperită cu moloz sau nisip, cu produse pe bază de clor: curățarea va proteja ciupercile de a fi infectate cu microbi patogeni.
• umiditate. Ciuperca Oyster este o ciupercă iubitoare de umiditate care are nevoie de 80-95 umiditate în perioada de creștere. În fiecare zi pulverizează ciuperci cu apă caldă, precum și pereții și tavanul. Principalul lucru este să nu lăsați băltoace pe podea.

Dacă ciupercile nu se pot strecura prin tăieturi, le tăiem mai larg. La 7-10 zile de la eliberarea ciupercilor de stridie din pungi, cultivatorii de ciuperci încep să se recolteze. Tăiați cu grijă ciupercile de stridie imediat cu o familie cu un cuțit ascuțit, fără a lăsa fragmente de picioare. Ciupercile din familii sunt păstrate mai mult timp. A doua și a treia colecție se efectuează la fiecare două săptămâni..

După cum vedeți, cultivarea ciupercilor de stridie acasă în pungi nu este dificilă dacă este făcută corect. Cultivându-le în subsolul sau garajul propriu, vă puteți oferi ciuperci mult timp, deoarece ciupercile de stridie pot fi congelate.