Mazăre și năut turcesc - beneficiile și prejudiciile lor

Mazărea este o cultură de legume obișnuită, care aparține leguminoaselor și este adesea cultivată de locuitorii casnici de vară - legumicultori. Mazarea nu necesită nicio îngrijire specială din partea grădinarului și vă permite să obțineți o recoltă excelentă. În acest articol vom vorbi despre ce mazăre sunt utile, precum și despre posibilele contraindicații pentru consumul acestora..

Ar trebui spus că mazărea beneficiile și dăunările ei sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Există zeci de rețete diferite pentru medicina tradițională, în care mazărea este folosită pentru tratarea diferitelor boli. Trebuie menționat că această plantă este un adevărat depozit de nutrienți utili.
100 de grame de legume verzi recoltate conțin 300 de kilocalorii. Prin urmare, această cultură de legume poate fi clasificată ca extrem de hrănitoare, ceea ce îi permite să satureze rapid organismul, eliminând foamea.

Soiul verde conține aminoacizi, zahăr, acizi grași saturați, fibre. Trebuie menționat că, în structură, o astfel de proteină este aproape de carne, de aceea această plantă este considerată una dintre cele mai hrănitoare și bogate în calorii. În același timp, se absoarbe ușor fără a încărca intestinele, ameliorarea colesterolului și scăderea glicemiei. Mazarea conține diferite grupuri de vitamine, inclusiv provitamina A, care este rară în legume.

De asemenea, remarcăm că soiurile verzi conțin diverse oligoelemente: crom, staniu, titan, mangan, zirconiu, stronțiu, vanadiu, aluminiu și alte elemente rare. Puține plante se pot lăuda cu un set atât de bogat de astfel de oligoelemente..

Beneficiile mazărei

Soiurile populare de verde dulce vor fi utile persoanelor cu un stil de viață activ. Mazarea este capabilă să ne furnizeze corpul cu energie, vă permite să faceți față efortului fizic greu. Consumul regulat al acestei plante îmbunătățește memoria, activează activitatea creierului..

Se stabilește că fibra conținută în astfel de plante stimulează buna funcționare a intestinului, normalizează funcționarea sistemului digestiv. Pentru a scăpa de arsuri puternice, vor fi suficiente 3-4 cereale proaspete sau uscate.

Această cultură conține numeroși antioxidanți, ceea ce vă permite să mențineți regenerarea celulară corespunzătoare, prelungind astfel tinerețea organismului. Experții recomandă consumul regulat de mazăre verde, ceea ce va fi o prevenire excelentă împotriva apariției cancerului. Grăsimile saturate vă permit să oferiți frumusețea părului și pielii. Putem spune că mazărea verde este un produs indispensabil care ar trebui inclus cu siguranță în dietă.

Datorită conținutului ridicat de vitamine în mazăre și oligoelemente, utilizarea sa pentru alimente vă permite să faceți față deficienței de vitamine și epuizării organismului. Microelementele și vitaminele localizate în această plantă satura rapid organismul, normalizează activitatea diferitelor organe, ele ameliorează problemele asociate cu lipsa de nutriție. Acest produs alimentar este deosebit de important pentru copiii care deseori refuză să mănânce fructe și legume..

Vitamine din mazăre

Mazarea verde conține numeroase vitamine care fac ca planta de mazăre să fie extrem de benefică pentru sănătatea umană. S-a stabilit că această plantă conține vitamine A, B, B2, PP și o serie de alte oligoelemente. Conținutul ridicat de vitamina C vă permite să creșteți imunitatea umană, să o protejați de diverse boli inflamatorii.

La fel ca majoritatea altor fructe și legume, vitaminele sunt ușor absorbite de organism, sunt livrate rapid în celulele organelor necesare. Astfel de proprietăți ale mazărelor îl fac un produs alimentar indispensabil, care ar trebui inclus în dieta fiecărei persoane..

Nu numai boabele sunt utile, ci și aripile sale, care conțin o cantitate mare de fibre, fibre utile și acizi diferiți. În același timp, trebuie amintit că este necesar să utilizăm cu grijă chiuveta, deoarece mulți dintre noi pot avea intoleranță individuală la acest produs..

Răi de mazăre

Ca orice alte legume și fructe, proprietățile mazărelor pot face rău. Este necesar să mâncați corect această cultură de legume, ceea ce va garanta inofensivitatea completă a acesteia.

Astăzi, nutriționiștii nu recomandă consumul de mazăre proaspătă, deoarece acest lucru poate duce la o defecțiune a sistemului digestiv.

Proprietățile mazărelor sunt astfel încât acizii din această plantă pot duce la deteriorarea membranei mucoase a stomacului și intestinelor. Această problemă este tipică pentru persoanele care au intoleranță individuală la acest produs..

Mazărea în cantități mari conține fibre grosiere și zahăr. Când sunt digerate în stomac, aceste elemente duc la creșterea formării gazelor. În unele cazuri, o astfel de formare crescută de gaz poate provoca un anumit disconfort sau poate duce la probleme și mai mari..

S-a stabilit că mazărea conține un element precum purina, care în corpul uman crește concentrația de acid lactic în rinichi, tendoane și mușchi. Din acest motiv nu este recomandat să folosiți mazăre în cantități mari mamelor care alăptează, bătrânilor și persoanelor care suferă de gută.

De asemenea, este necesar să respectați măsura atunci când mâncați acest produs. Norma zilnică nu este mai mare de 100-150 de grame. Prin urmare, nu este recomandat să mâncați mai multe kilograme de mazăre pe zi în timpul recoltei, ceea ce poate duce la anumite probleme și stare generală de rău.

Năut turcesc

Mazărea turcească, sau năut, cum se numește într-un alt mod, este o plantă leguminoasă anuală cu boabe asemănătoare prin aspectul lor, capul unui berbec. Chickpea este o plantă extrem de utilă ale cărei boabe conțin diverse oligoelemente și numeroși nutrienți. Se știe că grecii antici au crescut năut, deci această plantă este una dintre cele mai vechi culturi.

Ardeii conțin numeroase vitamine și minerale. De asemenea, în compoziția sa sunt mulți carbohidrați, uleiuri, proteine ​​și alți nutrienți. Conținutul ridicat de fibre din năut îmbunătățește digestia și are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Mazarea turceasca este capabila sa regleze glicemia, furnizeaza perfect organismului energie si pastreaza colesterolul la acelasi nivel. Nu numai fasolea de năut turcesc este utilă, ci și frunzele sale, care conțin acid malic, citric și oxalic.

Răspândirea năutului turcesc este oarecum constrânsă de dificultatea creșterii acestei culturi, care are un sezon lung de creștere. În condițiile unei scurte veri rusești, năutul pur și simplu nu are timp să se coacă, așa că tot ce ne rămâne este să cumpărăm ciocane turcești conserve sau uscate din magazine.