Cum și unde se cultivă salata de frunze

Printre plantele cu vitamine, diverse salate sunt separate. Adesea sunt crescute chiar și acasă, dar au și un loc în grădină. Grija pentru o salată este simplă, produsele se coacă din timp, conține o mulțime de substanțe utile. În plus, salatele de grădină sunt foarte diverse.

Istoric de salată în creștere

Salata este o cultură anuală cunoscută de multă vreme. Fondatorul unei salate moderne de grădină este o salată de busole, care trăiește în sălbăticie în Europa, Asia și America. Salata a devenit o plantă cultivată în Mediterana cu mult înaintea erei noastre. Istoricii mărturisesc că la început egiptenii au cultivat-o, apoi salata s-a mutat în Grecia antică, unde a fost folosită atât pentru alimente, cât și pentru scopuri medicinale. Romanii l-au considerat un desert, iar mai târziu l-au transformat într-un aperitiv apetisant.

În Rusia, salata a început să fie cultivată în cantități mari la mijlocul secolului XIX. Acum se găsește în aproape orice grădină amator, salata este cultivată pe scară industrială și pe tot parcursul anului. Poate cel mai mult, această cultură este respectată în Europa de Vest, dar salata este cultivată în aproape toate colțurile globului. Faceți-o atât în ​​teren deschis, cât și în diverse sere.

Soiuri de salată verde

Clasificarea plantelor de salată este foarte dificilă. În plus față de numeroasele soiuri de salată familiară, există multe alte tipuri de plante de salată. Deci, acestea includ:

• Nasturel;
• salată de câmp;
• arugula;
• salată de cicoare;
• salata de salata;
• salata si altele.

Cu toate acestea, utilajele agricole de diferite tipuri sunt foarte similare. Există o duzină și jumătate de soiuri de apă, numite uneori klopovnik. Cultivarea sa este absolut elementară: după însămânțarea semințelor, nu puteți face nimic deloc și, după 2-3 săptămâni, alegeți frunze mici de verdeață vitaminică, care sunt folosite direct pentru mâncare și pentru decorarea diverselor feluri de mâncare.

Creșterea de apă este una dintre cele mai timpurii culturi

Crăciunul nu îi place tuturor, dar majoritatea grădinarilor îl semăn la începutul primăverii, apreciind nepretenția și beneficiile acestei plante.

Cu doar câțiva ani în urmă, moda arugula a venit în țara noastră - puțini oameni au cunoscut acest soi de salată în țara noastră. Rrugula este considerată cea mai apropiată rudă de păpădie, iar gustul său este foarte similar cu gustul frunzelor acestei buruieni. Frunzele deschise de culoare gri-verde sunt pe tulpini foarte subțiri, sunt bogate în acid ascorbic și iod, merg bine la carne, fructe de mare, condimentează multe feluri de mâncare. Arugula se crede că are proprietăți afrodisiace..

Arugula - o plantă utilă, dar „pe fan”

Cu toate acestea, cele mai frecvente în Rusia sunt diverse soiuri de salată (frunze și varză). Poate cea mai cunoscută rubrică a soiurilor este Salata Iceberg. El este practic o copie de varză albă, chiar și crocante în același mod. Rezistă la temperaturi scăzute, este bine păstrat la frigider. Este combinat cu o mare varietate de produse. Folosiți frunze mari de Iceberg și ca mini-salate. Valoarea soiului este că practic nu conține calorii, dar este bogată în vitamine și alte substanțe utile. Folosit în dietă.

Salata de iceberg nu este atât de ușor de diferențiat de varză

Capete mici de varză, nu foarte asemănătoare cu varza, formează binecunoscuta salată galbenă din Berlin, cultivată din 1963. Este la mijlocul sezonului, are frunze uleioase colectate într-o rozetă de densitate medie, cu un diametru de până la 30 cm. Masa plantei este de până la 200 g, randamentul este de până la 4,5 kg / m2. Soiul de la mijlocul târziu Kucheriavets Odessa aparține salatelor. Frunzele sunt crocante, bubite, de culoare verde deschis. Cap de varză care cântărește până la 200 g, produce până la 2,7 kg / m2.

Mai des, formele de frunze de salată sunt cultivate în grădinile personale. Unul dintre cele mai cunoscute sunt soiurile Lollo Rosso și Lollo Biondo. Frunze luminoase cu margini cretate vopsite în diverse nuanțe de culori verzi și roșu-maro. Gustul este amar, cu note de nuc, potrivit pentru diverse feluri de mâncare. Soiuri utilizate în dietă.

Chiar și apariția salatei Lollo Rosso sugerează că conține iod

Frunzele saltei de stejar (stejar) au culoare roșie sau verde, forma corespunde numelui. Aroma de nuci vă permite să combinați salata cu diverse sosuri, ciuperci și pește. Unul dintre campioni în conținutul diferiților nutrienți. Dezavantajul salatei de frunze de stejar este că practic nu este păstrat în stare proaspătă.

Salata Dubolisty este foarte utilă, dacă numai ea nu s-ar fi deteriorat atât de repede

Salata de vitamine este la jumătatea sezonului, atinge o înălțime de 21 cm, o ieșire ușor mai largă este distribuită pe părțile laterale. Frunzele sunt de culoare verde deschis, mari, medii, ușor ondulate de la margini. Gustul frunzelor este la fel de blând în toate etapele dezvoltării acestei salate. Masa unei plante ajunge la 250 g, de la 1 m2 colectează până la 3,2 kg.

Vitamina este delicioasă în orice moment al anului

De la începutul secolului, salata de frunze Dantelă de smarald a fost cultivată, formând frunze uleioase de dimensiuni medii, cu o culoare verde strălucitoare. Soiul este la mijlocul sezonului, cu un gust excelent, cu un randament ridicat: masa plantei este mai mare de 350 g, de la 1 m2 adună până la 5 kg. Soiul poate crește chiar și în nuanță parțială, care este de obicei necaracteristică pentru salate.

Salata de dantelă de smarald este extrem de recoltată și delicioasă

Maturizarea timpurie este o varietate relativ tânără de delicatese coapte. Planta are o înălțime de până la 30 cm, cu un diametru puțin mai mare. Frunzele sunt de dimensiuni medii, verzi, bubite, cu gust excelent. Smarald productivitate dantelă.

Plantarea salatei

Uneori, salata este cultivată cu răsaduri pentru a aduce mai aproape timpul de producție, dar mai des semăn semințele direct în grădină..

Ce sol are nevoie de o salată

Cu orice metodă de cultivare a salatei, el are nevoie de soluri extrem de fertile, nu prea acide, moderat consumatoare de apă. Salata este plantată într-un loc luminos, în absența pescajelor, de preferință pe un deal mic. Rotirea culturilor trebuie luată în considerare: este mai bine să plantezi o salată după castraveți sau varză, sub care se aplică o mulțime de îngrășăminte organice. Gunoiul proaspăt nu este folosit direct sub salată.

Când pregătiți paturile în avans, i se adaugă compost sau humus în dozele care sunt obișnuite pentru majoritatea legumelor. Dacă solul nu este suficient de slab, în ​​timpul săpării se adaugă nisip și turbă. În primăvară, atunci când slăbiți paturile, i se adaugă cenușă de lemn; este mai bine să nu abuzați de îngrășăminte minerale, în special salitele.

Cum se prepară semințele de salată pentru plantare

De obicei, există o mulțime de semințe în pachet și le puteți pre-calibra prin densitate, așezându-le în apă sărată timp de 15-20 de minute. Semințele suprafețate sunt cel mai bine evitate. Semințele înăbușite după clătirea cu apă sunt dezinfectate timp de 15-20 de minute într-o soluție roz de permanganat de potasiu. Dacă există suspiciunea adecvării semințelor, acestea pot fi verificate pentru germinare într-o cârpă umedă: semințele de salată se păstrează doar câțiva ani, după care sunt improprii pentru însămânțare. Semințele bune pot fi, de asemenea, înmuiate în stimulenți de creștere, de exemplu, Epin-Extra (30 picături la 200 ml de apă).

Semințele de salată nu sunt foarte mici, dar este dificil să le semeni individual

Când să semeni salată

Salata este foarte rezistentă la frig, reacționează de asemenea normal într-o zi lungă, așa că o poți semăna oricând și în mod repetat. De obicei, iubitorii acestei culturi semăn semințe într-o nouă grădină la fiecare două săptămâni, ținând cont că recoltarea este posibilă, în funcție de soi, la 25-50 de zile de la apariție.

Prima însămânțare fără utilizarea adăposturilor de film se efectuează atunci când temperaturile nocturne depășesc constant 0 ° C, adică pe banda de mijloc în a doua jumătate a lunii aprilie. Cel mai adesea nu așteaptă această perioadă: semăn semințele de îndată ce solul permite, acoperă grădina cu un film, apoi o înlocuiesc cu spanbond sau îndepărtează adăpostul cu totul. Frunzele cresc cel mai activ la o temperatură de cel puțin 15-17 ° C.

În funcție de ce schemă și cum poți să semeni semințe

Pentru o salată, nu este întotdeauna alocat un pat de grădină, semănându-l ca o cultură de etanșare. În cazul în care sunt plantate alte legume cu creștere lentă, puteți semăna puțin salată care poate crește rapid, fără a interfera cu cultura principală. Dacă salata este plantată pe un pat separat, este adesea semănată în rânduri cu o distanță între ele de 20 până la 30 cm, în funcție de soi.

Este foarte dificil să semeni semințele de salată cu bucata, dar încearcă să facă între ele aproximativ 3 cm. Pe măsură ce răsadurile cresc, acestea sunt subțiri, folosind hrană - aproximativ 20 cm sunt lăsate între plante în momentul maturității aproape complete.. Plantele de transplant nu tolerează.

Adâncimea de însămânțare este de 1,5-2 cm, tehnica de însămânțare este obișnuită: rândurile sunt vărsate în prealabil cu apă, salata este semănată, semințele sunt acoperite cu sol, poteca este tăiată, udată cu grijă de la udare și mulată puțin. Adesea, acestea nu semănă întregul pat simultan, ci iau 1-2 rânduri la fiecare 1-2 săptămâni.

Video: semănat salată

Cum să crești o salată

Salata poate fi plantată în sol deschis, în sere și chiar într-un apartament, folosind orice cutii sau ghivece potrivite ca mărime.

Salată de pervaz

Capacitatea de cultivare a salatei poate fi orice, în funcție de soiul de plante, de la 10 până la 30 cm înălțime.În partea de jos, sunt necesare găuri de drenare, prin care excesul de apă va curge în tigaie după irigare. Un strat de argilă extinsă de 2-5 cm sau pietricele mici este plasat în partea inferioară. Salatele de casă cresc pe aproape orice sol, dar cel mai bine este să cumperi sol universal în magazin..

Semințele sunt semănate la o adâncime de aproximativ 1 cm, udate ușor, acoperim cutia cu sticlă și păstrăm într-un loc cald. Fotografiile în căldură vor apărea în 4-5 zile, la 15 oC puțin mai târziu. Cutia trebuie plasată imediat pe pervazul iluminat, geamul este îndepărtat. Răsadurile blânde trebuie protejate de lumina directă a soarelui, dar în curând se obișnuiesc, nu există probleme cu salata de creștere.

Salata din apartament crește la orice temperatură, dar dacă în timpul iernii fereastra este mai mică de 17 ° C, trebuie să găsiți un loc mai cald, dar încă bine luminat. Pentru majoritatea soiurilor, asigurați-vă că echipați lumina de fundal cu lămpi fluorescente. Sunt suspendate la 50 cm de plante, pornite astfel încât lumina zilei să fie 12-14 ore. Pe lângă udarea plantelor o dată la 2-3 zile și, uneori, mai des, în apartament, în timpul iernii, trebuie să umeziți aerul.

Pentru cultivarea casei, salata este una dintre cele mai tradiționale culturi.

Plantele din ghivece sunt subțiri la timp: după o săptămână, 4-5 cm sunt lăsate între ele, și apoi, în funcție de caracteristicile soiului. Casele de obicei nu așteaptă ca salata să se coacă complet, culegând treptat frunze zilnic. Dar odată cu apariția săgeților de flori, plantele sunt recoltate și plantate noi.

Salată în aer liber

Cultivarea de salată în câmp deschis este cea mai tradițională și se desfășoară peste tot. Poate fi semănat pe orice locuri gratuite de paturi în orice moment, începând din aprilie până în august. Unele soiuri cresc, de asemenea, în umbră parțială, dar pentru majoritate, soarele, solul fertil și absența buruienilor sunt importante. Patul trebuie păstrat într-o stare constant umedă, dar curată. Orice locuitor de vara novice poate cultiva o salată în grădină.

Cultură de salată într-o seră

Doar grădinarii care trăiesc în regiunile nordice și cei care doresc să obțină produse foarte devreme, ocupă un loc de seră prețios pentru salată. Puteți semăna semințe într-o seră încălzită chiar și iarna, într-un film convențional pe banda de mijloc - la mijlocul sau la sfârșitul lunii martie.

Semințele pot încolți deja la 5 ° C, răsadurile tolerează și înghețurile mici.

Cultivarea în seră este cea mai dificilă: în toamnă, trebuie să nu numai să săpați patul, ci și să dezinfectați solul, la începutul primăverii, să creați condiții pentru ca solul din seră să se încălzească mai repede: turnați apă clocotită peste el, acoperiți-l cu un film. Și chiar în timpul creșterii salatei (sfârșitul lunii martie - aprilie), este posibilă răcirea într-o seră obișnuită, așa că va trebui să monitorizați plantările zilnic.

Salata cu efect de seră este adesea folosită într-o versiune industrială

Dacă, dimpotrivă, se încălzește timpuriu, sera ar trebui să fie aerisită constant. Salata nu se simte bine la temperaturi apropiate de 30 ° C: încearcă să arunce săgețile florilor cât mai curând posibil, iar gustul frunzelor se deteriorează semnificativ, ele devin uscate și amare.

Cum să îngrijești o salată

Salata necesită o întreținere simplă: toate operațiile sunt comune pentru majoritatea legumelor.

Cum se udă o salată

Salata este adesea udată: pe vreme uscată aproape zilnic, pe vreme normală de 1-2 ori pe săptămână. Soiurile de frunze pot fi udate prin stropire, apă de temperatură obișnuită. Este mai bine să faceți acest lucru dimineața sau seara: la căldură, stropirea este dăunătoare. După udare, solul este ușor desfăcut, buruienile sunt îndepărtate, dar este mai bine să păstrați patul sub un strat de mulci.

Cum să hrănești o salată

Ei încearcă să nu hrănească salata în timpul sezonului de creștere, sperând că aceasta va avea suficient de multe îngrășăminte care au fost aplicate în timpul plantării. Cu toate acestea, dacă se observă că creșterea este slabă și frunzele sunt palide, la vârsta de 10-12 zile puteți hrăni salata cu o soluție slabă de uree (10-15 g per găleată de apă), iar mai târziu cu infuzie de cenușă. Puteți utiliza, de asemenea, perfuzii foarte diluate de plante aromate.

Cum să procesați salata de la dăunători

Salatele pot fi afectate de mucegai pudră, mozaicuri, putregai diferite. Dar durata lor de viață în grădină este astfel încât atunci când apare o boală, tratamentul este în afara problemei. Nu puteți trata salata cu substanțe chimice provenite de la dăunători, dintre care principalele sunt muștele salatei, afidele și slugile. Insectele zburătoare sunt alungate de diverse remedii populare: infuzie de săpun de cenușă, decocturi de tansy, păpădie, urzică, etc. Încearcă să lupte cu bătăi de cap cu ajutorul unor capcane speciale.

Pansament cu salată

Salata este îndepărtată atât după necesități, ciupindu-se pe o frunză, cât și după coacere, complet. Până la maturare, miezul plantei devine dens și strâns la atingere. Dacă lăsați salata în grădină mai mult, aceasta va da o săgeată și va deveni fără gust. În acest moment, planta este tăiată aproape la suprafața pământului. Faceți acest lucru pe vreme uscată, astfel încât frunzele să nu putrezească mai mult în timpul depozitării. Resturile sunt scoase și trimise într-o groapă de compost..

Video: salate în grădină

opinii

Salatele sunt o cultură obișnuită în grădină, nu este dificil să crești forme cu frunze. Semănatul semințelor este posibil timp de mai multe luni - aproape toată perioada caldă poate fi utilizat pentru a obține produse vitaminice.