Este posibil să mâncați cartofi cruți pentru adulți și copii

100 de grame de cartofi proaspeți conțin 20 mg de vitamina C - de aproximativ trei ori mai puțin decât în ​​portocalul copt. Dar portocalele ajung foarte rar la masa noastră, iar pentru ca fructele să fie mai bine păstrate, coaja este tratată cu etilenă, difenil și parafină. Dar în cartoful din grădina sa, cultivat fără chimie, nu există compuși nocivi.

Pentru a acoperi necesarul zilnic al organismului de vitamina C, ar fi necesare 400 de grame de cartof crud, în potasiu 200-300 g (568 mg potasiu la 100 g rădăcină). Există magneziu în pulpa de cartofi, fără de care calciul nu este absorbit și sulful, care contribuie la creșterea normală a părului, iar vitaminele B (cosmetologii le numesc vitamine de înfrumusețare), vasele de sânge, vitaminele A și E, 14 aminoacizi.

O singură nenorocire: 70 din toate vitaminele și microelementele conținute în cartofi sunt descompuse sau spălate în timpul tratamentului termic în timpul gătitului. Prin urmare, tot mai mulți medici naturopatici recomandă consumul de cartofi crudi.

Ce fel de cartofi poți mânca crud

Cartofii cruzi au aceeași aromă de nucă ușoară ca anghinarea din Ierusalim. Gustul cartofilor depinde de soi. Unele soiuri sunt mai suculente, chiar ușor dulci, altele sunt mai uscate și pline de mâncare. Cele mai utile sunt tuberculii cu coaja galbenă: au multă carotenă.

Trebuie să alegeți cartoful care vă place cel mai mult. Dacă tuberculul este cel puțin ușor amar, nu îl puteți mânca: amărăciunea dă solanină, ceea ce poate provoca intoxicații alimentare.

Cartofii sunt foarte sănătoși și bogat în vitamine din iunie până în decembrie. Tuberculii tineri din iunie și iulie sunt deosebit de gustoși și suculenți, dar pot fi mâncați numai dacă se știe sigur că cartofii tineri nu sunt suprasaturați cu îngrășăminte minerale și alte substanțe chimice.

Cea mai mare concentrație de vitamine și minerale se află sub piele, așa că, înainte de Anul Nou, puteți mânca cartofi crude nepeelate (vorbim, desigur, despre culturile de rădăcini cultivate în condiții ecologice curate). Tuberculii se spală bine cu o perie, pentru o mai mare siguranță - scald.

Începând din ianuarie, conținutul de vitamine din cartofi scade, iar solanina se acumulează sub piele. Prin urmare, din ianuarie până în martie, cartofii sunt decojiți, iar tuberculii verzi, fluturați sau încolțiți (chiar și cu vârfuri rupte) nu sunt potriviți pentru mâncare.

Cartofi crudi pentru tratamentul bolilor

Lipsa de substanțe utile în organism cauzează adesea boli grave. Refacerea furnizării de vitamine și minerale, vă puteți îmbunătăți sănătatea și vă puteți consolida sistemul imunitar. În compoziția cartofilor cruți, aceste substanțe și compuși sunt într-o formă ușor digerabilă..

Tratamentul cu suc de cartofi este un mod foarte eficient, dar foarte incomod, deoarece trebuie să bei sucul în 10-15 minute după presare. De obicei, ar trebui să o luați de 3 ori pe zi, cu toate acestea, o persoană care lucrează este obligată să sară prânzul (și uneori dimineața) recepție, din cauza căreia tratamentul devine ineficient.

Există o cale simplă de ieșire: în loc de suc, puteți mânca gruel din cartofi cruți. Cartofii cruți, tocați cu un blender sau răzătoare, au chiar mai multe avantaje față de suc:

• vitaminele sunt păstrate în cartofi râși mai mult decât în ​​suc, de aceea se poate face căldură dimineața și dus cu tine la muncă;
• grâul de cartofi, spre deosebire de suc, este bogat în fibre, care ajută la eliminarea toxinelor din intestine (vindecătorii tradiționali îl numesc chiar „mătură” pentru eficacitatea curățării pereților intestinali);
• cartofii cruți reduc pofta de mâncare și pot înlocui felul principal (pentru cei care vor să slăbească).

O porție de suc este înlocuită cu 70-100 g de cartofi râși. Este mai bine să măcinăm leguma pe o răzătoare de plastic, deoarece metalul distruge vitamina C. Pentru a face masa mai dulce, morcovii răniți sunt uneori adăugați în compoziție. În cazul în care nu există timp sau oportunitate de a face usturoi, tuberculii sunt lăsați să mănânce, tăiați în felii (în loc de suc - 1 tubercul mediu).

Masa de cartof se consumă de 1-3 ori pe zi cu jumătate de oră înainte de mese (sau ca fel principal pentru micul dejun sau cină). Este necesar să începeți să o luați cu o linguriță o dată pe zi, treptat, pe măsură ce organismul se obișnuiește, crescând porția: cartoful crud slăbește.

Boli în care se recomandă includerea cartofilor crudi în dietă:

• oboseală, nervozitate, sindrom de oboseală cronică;
• imunitate slăbită;
• constipație;
• umflare;
• tulburări metabolice;
• arsuri la stomac;
• migrenă;
• procese inflamatorii, în special în articulații;
• hipertensiune;
• boli ale tractului gastro-intestinal, cu excepția gastritei cu aciditate scăzută;
• căderea părului, îmbătrânirea prematură a pielii, acneea;
• boala parodontala si alte boli ale gingiilor;
• boli oncologice.

Beneficiile cartofilor crudi pentru boala gingiilor

În cazul bolilor parodontale și a sângerării gingiilor, se recomandă să se râșnească tuberculii crudiți timp de 5-15 minute de 1-2 ori pe zi, cel mai bine dimineața după spălarea dinților, seara - cu o jumătate de oră înainte de procedura de igienă. Se mestecă bine cartofii și mult timp, apoi se scuipă.

Tratamentul cu artrita brută a cartofilor

Pentru artrită, acestea se formează dintr-un cartof care cântărește 80-100 g și toarnă un pahar de kefir sau lapte acru. Amestecul se bea dimineața, cu 40-60 de minute înainte de masă, conform schemei:

• 10 zile consecutive;
• De 10 ori la fiecare zi;
• De 10 ori - în două zile pe a treia.

O pauză între cursuri este de o lună. Pentru a simți o ușurare semnificativă, aveți nevoie de 2-3 cursuri.

Utilizarea cartofilor crudi în cancer

Doctorul naturopatic austriac Rudolf Bruis a menționat că utilizarea sucului de cartofi și a pulpei groase din tuberculii răniți dă putere pacienților cu cancer și chiar stopează dezvoltarea tumorilor în stadiile incipiente..

Dr. Boris Uvaidov, fost medic al echipei olimpice a URSS, în cartea sa „Victory over Cancer” recomandă pacienților cu cancer să mănânce o salată de 100 g cartof grăbit și 100 g mere timp de 3 luni dimineața și seara.

Cartofi crudi în timpul sarcinii

Cartofii conțin acid folic, care este necesar pentru făt. Dacă leguma crudă nu provoacă indigestie, femeile însărcinate au voie să mănânce 50-100 g de suspensie pe zi (de preferință cu o jumătate de oră înainte de micul dejun).

Cartof crud într-o dietă vegetariană

Problema eternă a vegetarienilor este lipsa proteinelor din alimentele vegetale. Cartoful brut conține proteina tuberină, care conține acidul esențial - lizina, care este foarte rară în alimentele vegetale. Deficitul de lizină din organism contribuie la scăderea imunității, apariția sindromului de oboseală cronică, anemie, hemoragii vaselor globului ocular.

Lizina este necesară pentru regenerarea țesuturilor, sinteza hormonilor. Cartoful brut este doar puțin inferior gălbenușului de ou în conținutul acestui aminoacid..

Este posibil să mâncați cartofi crude pentru copii

Chiar și copiilor foarte mici le place să mestece cartofi proaspăt curățați. Copiii încă nu au dobândit obiceiuri proaste „adulte” și nu au uitat cum să asculte nevoile corpului. Dacă un copil iubește cartofii crudi, înseamnă că îi lipsește câteva substanțe utile care se află în această cultură de rădăcini.

Dar nu ar trebui să alergi la farmacie într-o panică și să cumperi multivitamine. Este mai bine să adăugați alte legume la dieta bebelușului și să vă asigurați că copilul nu mănâncă prea mult cartofi crudi, iar tuberculii sunt proaspeți, spălați complet și nu conțin solanină.

Contraindicații pentru utilizarea cartofilor crudi

Nu puteți mânca cartofi crude cu:

• forme severe de diabet;
• exacerbarea bolilor gastro-intestinale;
• gastrită cu aciditate scăzută.

Unii oameni, după ce au încercat usturoiul cartofului, se plâng de indigestie sau alte simptome neplăcute. În astfel de cazuri, daunele cartofilor cruți se explică fie prin utilizarea unor cantități mari de pesticide și îngrășăminte minerale atunci când sunt în creștere, fie prin caracteristicile individuale ale organismului.

Cartofii cruți nu sunt un panaceu, ci un supliment vitaminic bun. Consultați un medic pentru a trata boli grave..