Beneficiile și prejudiciile bruletelor de la bruxelles pentru sănătatea umană, contraindicații

Varza de Bruxelles - cultivată pe scară largă în Europa și Statele Unite, dar în Rusia nu este distribuită pe scară largă. Cea mai mare parte a acestei legume este cultivată în partea centrală a vastei noastre țări. Această cultură arată ca o tulpină lungă punctată cu varză de varză mică. Cei care sunt atenți la sănătatea lor vor fi interesați să afle despre varza de Bruxelles și, în special, ce beneficii și rău pot aduce organismului lor..

Conținutul caloric al varza de Bruxelles este mic și este de aproximativ 43 kcal / 100 g în alimente proaspete și nu mai mult de 36 kcal în congelat. De aceea, este considerat un produs dietetic și este utilizat la prepararea dietelor speciale care vizează pierderea în greutate. Cu toate acestea, varza de Bruxelles se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamine și nutrienți, de aceea valoarea sa nutritivă este semnificativă. Are o cantitate mare de proteine ​​(până la 4,8-5 g), care se caracterizează printr-un set bogat de aminoacizi și nu este mult inferior proteinelor animale în caracteristicile lor. Mai mult, la Bruxelles este de 2 ori mai mult decât în ​​alte soiuri de culturi similare.

Există puțină grăsime - doar 0,3 g la 100 g (aceeași cantitate ca și în conopidă). Cantitatea de carbohidrați este de aproximativ 3,1 g - sunt de 2 ori mai mici decât în ​​varza albă obișnuită. De asemenea, conține până la 0,4 g de amidon, aproximativ 1,3 g de cenușă, 4,2 g de fibre dietetice. Cea mai mare parte a masei este apă - aproximativ 86 g la 100 g. Sunt incluse, de asemenea, dizaharide și monosacharide într-o cantitate de 2,7 g, acizi organici (până la 0,3 g) și acizi grași nesaturați (până la 0,1 g).

O valoare deosebită este setul de vitamine și minerale conținute în fructele acestei culturi. Compoziția de vitamine din varza de Bruxelles la 100 g:

• A - 50 mcg;
• B1 - 0,1 mg;
• C - 100 mg;
• B2 - 0,2 mg;
• B6 - 0,28 mg;
• E - 1 mg;
• B9 - 31 mcg;
• B5 - 0,4 mg;
• PP - 1,5 mg.

În funcție de conținutul de vitamina C, această varză ocupă locul 6 și depășește fructele citrice în conținutul său. În 100 de grame din produsul său există atât de mult încât acest volum satisface nevoia zilnică a omului de o substanță cu 77.

În ceea ce privește oligoelementele, varza de Bruxelles nu este niciodată lipsită de ele. De exemplu, potasiul conține 375 mg / 100 g, fosfor 78 mg, magneziu 40 mg, calciu 34 mg. Este bogat în sodiu și fier (7 și, respectiv, 1,3 mg / 100 g).

Din păcate, varza de Bruxelles nu se poate lăuda cu bun gust - sunt ușor amare și chiar miros aspru, motiv pentru care nu le place. Este mâncat în principal de oameni care știu despre beneficiile sale pentru organism. Cu toate acestea, majoritatea deficiențelor pot fi eliminate prin pregătirea corectă a legumelor.

Proprietăți utile pentru organism

Avantajele varza de Bruxelles pentru corpul uman sunt cu adevărat foarte mari. Se recomandă utilizarea regulată a acestuia în scopul:

• îmbunătățirea funcționării organelor de vedere, deoarece varza conține luteină;
• scade nivelul colesterolului;
• Reducerea cu 70% a riscului de cancer de sân datorită conținutului de izotiocianati din legume;
• prevenirea bolilor respiratorii (beta-carotenul acționează ca asistent, ceea ce reduce riscul de a dezvolta astm și SARS);
• prevenirea constipației și îmbunătățirea sistemului digestiv;
• îmbunătățirea funcționării sistemului imunitar;
• pierderea in greutate;
• prevenirea bolilor sistemului hematopoietic.

Popularitatea culturii a crescut semnificativ de pe vremea când oamenii de știință au anunțat că produsul ajută la eliminarea din organism a substanțelor care provoacă dezvoltarea tumorilor canceroase, iar sucul său asigură o recuperare rapidă după boli grave.

Această varză este bună pentru prevenirea deficitului de vitamine, este inclusă în meniul diabeticilor, persoanelor supraponderale. Ajută la o serie de boli ale sistemului genitourinar, oferind un efect diuretic. Acesta grăbește procesul de vindecare și este recomandat celor care au avut o intervenție chirurgicală.

copii

În ceea ce privește corpul copiilor, atunci proprietățile benefice ale varza de Bruxelles au fost pe deplin demonstrate. Datorită conținutului său de calciu, ajută la întărirea țesutului osos. De aceea, varza trebuie inclusă în meniul copilului.

Produsul este recomandat copiilor de la 6 luni. Dar chiar și celor mai în vârstă sunt sfătuiți să o includă cu precauție în meniu. Trebuie să începeți să-i dați puțin, de la o linguriță dimineața, și să urmăriți reacția organismului la acest produs.

femei

Pentru femei, este recomandată introducerea varza de Bruxelles în dietă. Proprietățile utile ale produsului se datorează cantității semnificative de acid folic din acesta, atât de necesar pentru organismul feminin. Diindolilmetanul, care face parte din produs, stimulează producerea de hormoni estrogeni feminini, iar indol-3-carbinolul ajută la inhibarea dezvoltării celulelor care duc la cancerul de sân..

bărbați

Varza de Bruxelles aduce multe avantaje bărbaților. Crește activitatea spermatozoizilor și numărul spermatozoizilor. Se recomandă ca produsul să fie inclus în meniul bărbaților, care va deveni în curând tați. Varza poate crește activitatea sexuală la ambele sexe.

Ce este util Bruxelles-urile în timpul sarcinii

Întrucât varza de Bruxelles este o sursă importantă de acid folic, este important ca viitoarele mame să o consume. Substanța este necesară pentru dezvoltarea armonioasă a sistemului nervos al copilului, reduce riscul de patologii și malformații la copii. De asemenea, produsul va face posibilă umplerea deficienței de vitamina C, calciu în organismul mamei care așteaptă, va ajuta la a face față constipației și va controla creșterea în greutate.

Puteți începe să folosiți varza de Bruxelles încă din primele etape ale nașterii unui copil. Dar femeile care alăptează trebuie să mănânce acest produs cu precauție și numai atunci când copilul are cel puțin 2 luni. În caz contrar, pot apărea colici..

Utilizare în dietetică și pentru pierderea în greutate

Rolul varza de Bruxelles este de asemenea excelent pentru pierderea în greutate. Adesea este una dintre componentele unui meniu de ceas cu greutate. Normele de utilizare a acestuia ca atare nu există dacă nu există contraindicații. Doza minimă pe zi este de 300 g. Dar, în general, deoarece produsul are un conținut scăzut de calorii, nu trebuie să monitorizați cantitatea de varză de Bruxelles.

Îl puteți mânca sub orice formă - fiert, fiert, copt. Face preparate laterale și salate bune. Cantitatea maximă de beneficii pe care organismul o aduce, fie că este proaspătă sau sucul său, de aceea este mai bine să mâncați brute de Bruxelles crude.

Nocivitate și contraindicații

Din păcate, utilizarea necontrolată a produsului este imposibilă din cauza mai multor contraindicații. Varza de Bruxelles este nesănătoasă în anumite cazuri: de exemplu, persoanele cu patologii ale sistemului digestiv ar trebui să îl mănânce cu atenție. Este suficient că conține o cantitate mare de fibre și poate provoca scaune libere și balonare. În acest caz, este mai bine să-l utilizați numai după consultarea unui medic..

Purinele conținute în această varză afectează negativ starea corpului persoanelor cu gută. De asemenea, nu recomandă consumul acestuia celor care au probleme cu funcționarea sistemului endocrin - produsul conține goitrogeni care inhibă producerea hormonilor tiroidieni. Puteți scăpa de ele doar în procesul de tratament termic. Varza conține, de asemenea, indoli, care afectează negativ procesul de absorbție a iodului.

Când sunt utilizate corect, varza de Bruxelles are avantaje considerabile față de alte soiuri. Îl poți folosi sub orice formă, iar dacă înveți cum să gătești corect, scăpând de amărăciune, nu numai că îți vei diversifica meniul, ci vei îmbunătăți și starea corpului.