Prajituri cu varza fara oua

Astăzi pentru cină avem clătite delicioase cu kefir pe varză, rețeta este foarte simplă și accesibilă, iar o rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să vă dați seama de procesul de gătit. În plus, farfuria este gătită fără ouă, așa că celor care respectă principiul vegetarian al nutriției le va plăcea.

Varza este cea mai consumată legumă din lume. Una dintre puținele legume cunoscute strămoșilor noștri încă din epoca de piatră. Utilizare în scopuri culinare și cosmetice. Există o mulțime de soiuri de varză. Pornind de la varza albă familiară, precum și soiuri de broccoli, romanesco, conopidă de diferite culori, Bruxelles, Beijing și altele. În gătit, toate tipurile de varză sunt utilizate pe scară largă. Cel mai interesant este că varza este una dintre puținele legume care pot fi consumate atât crude, cât și fierte, prăjite, fierte. De asemenea, puteți fermenta varza, este perfect conservată. De asemenea, umpluturile de varză sunt preparate în plăcinte, plăcinte, găluște și strudel. Foile de varză pot fi folosite pentru a face rulouri de varză, rulouri.

Varza este bogată în minerale, calciu și fier. Ajută la întărirea sistemului imunitar, de care avem nevoie cu adevărat odată cu apariția vremii reci. Pentru a fi gata pentru schimbările meteorologice, hai să pregătim clătite de varză pe kefir. Se vor dovedi incredibil de gustoase, bine, doar să-ți lingi degetele.

ingrediente:

• varză -200 - 300 gr;
• cefir -1 cana;
• zahăr - 1 lingură. o lingură;
• sare - 0,5 linguriță;
• soda - 0,5 lingurita;
• făină - 0,5 căni;
• ulei vegetal - pentru prăjire.

Clătite de varză pe kefir

Tăiați fin varza cu un cuțit sau folosiți un tocător pentru legume.

Turnați uleiul vegetal într-o tigaie, adăugați varza și prăjiți până când sunt fierte pe jumătate. Apoi adăugați puțină apă și fierbeți sub capac până la fiert. Transferați într-un bol, lăsați să se răcească.

Pentru a preveni ca varza să se întunecă în timpul tocanării, evitați să folosiți vase de aluminiu.

Adesea în timpul tratamentului termic, varza emite un miros neplăcut. Pentru a evita acest lucru, puneți o bucată de pâine albă într-o tigaie.

Turnați chefirul la temperatura camerei într-un bol. Poate fi folosit cu orice conținut de grăsime sau înlocuit cu orice produs lactat. Adăugați sodă. se amestecă.

Cerneti faina, amestecati cu sarea. Pentru prepararea clătitelor, este mai bine să folosiți făină de clătite. Dacă nu aveți de ales, atunci acordați atenție gradului de făină. Pentru prepararea clătitelor, faina de clasa a II-a este cea mai potrivită. Nimic nu este alb perfect.

Amestecați chefirul cu făina. Ar trebui să ai o bătaie ca smântâna groasă.

Adăugați varza fiartă răcită în ea..

Se amestecă. Dacă este necesar, adăugați ceva mai multă făină. Acoperiți vasul cu pelicula de agățare și lăsați 30 de minute. Apoi puteți începe să gătiți mâncăruri.

Turnați ulei vegetal 0,5 cm în tigaie. Pentru prepararea clătitelor, floarea soarelui, porumb, arahide este mai bună. Nu folosiți măslin în aceste scopuri. Întindeți aluatul într-o tigaie cu ulei încălzit..

Cu ajutorul unei linguri, dați forma corectă și prăjiți clătitele pe ambele părți. Se prajesc prajeli la foc mediu. Pentru ca aluatul să nu se lipească de lingură, trebuie mai întâi să înmuiați lingura în uleiul încălzit într-o tigaie. Apoi, aluatul va aluneca ușor de pe lingură. Se prăjesc până se rumenesc.

Clătite delicioase, delicioase cu varză de kefir sunt gata de a fi servite delicioase cu smântână, cu sos de roșii sau pentru a pregăti un alt sos pe gustul tău.

Bon pofta!