Placinte cu cartofi cu varza

• Timp de gătit:1 h 30 min
• Porțiuni pe container:6
• Tip de mâncare:Nu produse de patiserie dulce
• bucatarie:acasă
• dificultate:medie

Placintele delicioase cu cartofi cu varza intr-o tigaie vor atrage toți iubitorii de produse de patiserie non-dulci de casă. Reteta nu este complicata, ingredientele sunt simple si accesibile. Știu că atunci când casa miroase a produse de patiserie, familia este întotdeauna bine hrănită și vorbește bine despre gazdă. Locuința este umplută cu o aromă specială atunci când gătiți mâncăruri cu varză.

Această legumă interesantă ocupă unul dintre locurile importante pe masa celor mai mulți locuitori ai Europei. Varza albă nu încetează să ne uimească cu surprize gastronomice. Este imposibil să gătești rulouri delicioase de varză sau bors, bigos sau varză fără varză. Prajit, fiert, murat sau fiert, nu-si pierde valorile. Iar varza este foarte bogată în ele. Principala caracteristică a tuturor varză este un conținut ridicat de proteine, precum și glucoză și fructoză, care ne încarcă organismul cu energie.

Fibrele au un efect pozitiv asupra funcției intestinale. Ca urmare, pentru o culoare bună a pielii, buna dispoziție, include adesea varza în dieta ta. Alături de popularitatea varză, cartofii, care au un set aproape complet de aminoacizi, minerale și oligoelemente, nu sunt mai puțin importanți. Toată lumea iubește un cartof și sub toate formele. Există multe feluri de mâncare pe bază de cartofi..

Aluatul de cartofi cu piure va fi mult mai magnific și se va păstra mai proaspăt mai mult timp. Gustul special este pentru piureul de cartofi cu umplutură de varză. Crusta produsului miroase a cartofi prăjiți, iar la mijloc este varză crocantă suculentă. Cartoful își menține perfect forma, așa că vom găti fără ouă. Soluție excelentă pentru un meniu slab.

ingrediente:

• cartofi - 600 gr;
• făină - 120 gr;
• varză - 400 gr;
• morcovi - 2 buc;
• ceapă - 1 buc;
• zahăr - 1 lingură;
• oțet de vin - 1 lingură. o lingură;
• sare, piper - după gust;
• ulei vegetal - 0,5 căni.

Cum să gătești plăcintele cu cartofi cu varză

Studiați cu atenție rețeta pas cu pas cu fotografia și veți primi plăcinte slabe și prăjite într-o tigaie.

umplere

 Se toacă fin varza. Cojiți și tăiați morcovii. Se toacă ceapa în bucăți mici. Prajiti legumele in ulei vegetal cu adaos de 100 ml. apă. Adăugați zahăr. Sare după gust. Gatiti pana cand legumele sunt moi si lichidul se evapora complet. Puteți prepara o umplutură de legume cu adăugarea de suc de roșii în loc de apă și condimente. Lasă umplutura să se răcească complet..

Adesea folosesc pentru umplerea varză fiartă deja gătită, care a rămas după cină.

Baza de cartofi

 Clătiți bine tuberculii sub apă curentă. Se fierbe fără coji. Cojiți cartofii fierti cât sunt încă calzi. Treci printr-o presă sau o mașină de tocat carne.

Puteți folosi piure gata preparate.

 Adăugați făina cernută și o jumătate de linguriță de sare. Amestecați bine cu o lingură, astfel încât să nu existe buline.

 Aluatul de cartofi trebuie să aibă o consistență uniformă moale. Pentru a obține rezultatul dorit, adăugați câteva picături de ulei vegetal.

Formăm plăcinte

 Introduceți aluatul de cartofi în mână. Formați un tort gros de 1 cm.

 În centru, puneți o lingură de umplutură de varză.

 Ajutând mâinile să plieze produsul în jumătate, îndepărtând umplutura din interior. Închideți marginile formând o plăcintă.

Se prăjesc într-o tigaie

 Turnați ulei vegetal într-o tigaie cu fund gros. Un ulei special pentru prăjit este ideal sau folosiți ceea ce aveți. Preferă porumbul, floarea-soarelui sau arahide. Puneți plăcintele cu capul în jos. Se prăjesc pe o parte până se rumenesc, se răstoarnă și se prăjesc pe cealaltă până sunt fierte.

Serviți plăcintele cu cartofi cu varză este mai bună decât fierbinte, imediat ce scoateți din tigaie. Orice sos pe bază de smântână, tartru sau sos olandez este potrivit pentru ei..