Friptura de cartofi salati intr-o tigaie

• Timp de gătit:1 oră
• Porțiuni pe container:4
• Tip de mâncare:Cursuri secundare
• dificultate:Pentru un începător

Astăzi, la cină, am pus cartofi înăbușiți cu cârnați într-o cratiță. Cartoful este un produs pe care toată lumea îl iubește încă din copilărie. Mâncărurile din ele pur și simplu nu pot fi fără gust. Și în combinație cu cârnați și o opțiune complet câștig-câștig.

Costul ingredientelor pentru gătit este disponibil, iar o rețetă cu fotografii pas-cu-pas va ajuta la pregătirea felurilor de mâncare chiar și pentru o gospodină fără experiență. Deci, acest fel de mâncare bugetar și simplu pentru fiecare zi este sigur că va deveni un favorit în familia ta.

ingrediente:

• Cartof - 500-800 gr;
• Mezeluri afumate crude - 150 - 300 gr;
• Ceapa - 1 buc;
• Morcovi - 1 buc;
• Ulei vegetal - 2-3 linguri. cabane;
• Sare, piper, foi de dafin.

Cum se gătește cartofii înăbușiți cu cârnați într-o tigaie

Cojiți toate legumele, clătiți bine. Ceapa tăiată în jumătate de inele sau un sfert de inele. Tăiați morcovii sau grătarul.

 Tăiați cârnații în sferturi de inele de cel puțin 4 mm grosime.

 Turnați uleiul într-o cratiță cu fundul gros, încălziți bine și turnați ceapa. La foc mare, amestecând constant, prăjiți-l până este transparent. Apoi adăugați morcovi și, fără a reduce căldura, prăjiți câteva minute.

Puteți prăji nu numai în tigaie. Folosiți tigaia!

 Turnați cârnații în tigaie și lăsați până la prăjit încă trei minute. Strângeți focul la minimum și acoperiți-l.

 În timp ce prăjirea este leneșă, procedăm la prepararea cartofului. Tăiați tuberculii în cuburi mari sau sferturi de inele cu o grosime de cel puțin 3-4 mm. Tuberculii tăiați fin fierb rapid, transformându-se în terci.

 Trimiteți la oala înăbușită. Nu amesteca! Se toarnă în apă. Nu ar trebui să acopere cartofii complet. Lăsați ciorba la aproximativ un centimetru și jumătate, altfel legumele vor fierbe prea mult și vasul se va dovedi lichid. Sare, adaugă condimentele tale preferate. Acoperiți tigaia mai bine și lăsați la fierbere la foc mare. Apoi reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ patruzeci de minute, verificați disponibilitatea cu un cuțit sau furculiță.

 Gata să se amestece ușor, astfel încât prăjirea să fie distribuită uniform.

Sfaturi utile

• Pentru a fierbe mai repede cartofii, umpleți-l cu apă fierbinte.
• Nu deschideți capacul în timp ce gătiți. Aburul care circulă într-o tigaie face cartofi crudiți.
• Nu este nevoie să amestecați vasul în timpul gătitului, altfel se va transforma în terci, bucățile se destramă.
• Pentru acest fel de mâncare, cel mai bine se potrivește cârnații cu conținut scăzut de grăsimi afumate și fierte pe jumătate. Ea va oferi cartofului o aromă minunată. Puteți folosi un varenik de bună calitate, dar aroma sa este mult mai slabă.

Cartofii parfumați și incredibil de gustoși cu cârnați într-o tigaie sunt gata.