Ardei murati in suc de rosii pentru iarna

Vreau să vă spun o rețetă despre cum să gătiți ardei dulci, murati în suc de roșii pentru iarnă, fără sterilizare. Golul este incredibil de gustos și va atrage aproape toți cei care l-au încercat. Există puțini oameni care spun: „Nu este gustos!”.

Familia mea adoră ardeii în sucul de roșii și, dacă este posibil, am înfășurat un număr imens de conserve pe sezon. În timpul iernii, totul se mănâncă, nu mai rămâne nimic.

Reteta pentru ardei murati in rosii pentru iarna

Merită să gătiți o dată și veți iubi pentru totdeauna conservarea dulce și acră.

Ingredientele

• Ardei bulgar - 3 kg;
• Usturoi - 1 gol;
• Oțet - 1 lingură;
• Zahar - 1 lingura;
• Ulei vegetal - 1 lingură;
• Sare - 50 gr;
• Suc de roșii - 1 litru.

Cum se păstrează

Totul se face foarte ușor și pur și simplu, este greu de crezut că o rețetă atât de gustoasă de recoltare pentru iarnă, în care nu există carne, poate fi incredibil de gustoasă, iar gătitul este simplu. Pentru ca tu să fii confortabil, îți ofer atenția o rețetă pas cu pas cu o fotografie, te va ajuta să-ți amintești și să înțelegi procesul de gătit.

Pregătim containere

Borcanele pentru recoltarea ardeiului în sucul de roșii pentru iarnă trebuie spălate cu săpun de rufe sau sifon, clătite cu apă curată și sterilizate în orice mod convenabil. Cu huse metalice, procedați la fel. Când băncile sunt gata, puteți continua la pregătirea suplimentară a conservării.

Prepararea legumelor

Ardei gras - folosiți coapte cu o piele groasă. Ar trebui spălate, tăiate în jumătate și scoateți semințele, îndepărtați tulpina.

Se taie longitudinal în bucăți.

Îți recomand să toci o cantitate mică de legume și să o tai cât gătești.

Gătiți marinata de roșii

Turnați sucul de roșii într-un vas cu volum adecvat. Trimitem sare, oțet, zahăr, ulei vegetal, usturoi tocat. Aduceți fierberea - aceasta va fi marinada noastră.

Trebuie să luați un vas cu un volum de 2,5-3 litri, dacă este mai puțin, atunci nu vă va fi foarte convenabil să alegeți piper.

Sucul de roșii poate fi folosit de casă proaspăt stors sau pre-conserve: de casă sau cumpărat.

Etapa principală

Când marinada fierbe, aruncă o cantitate mică de piper preparat în ea. Așteptăm să fiarbă, setăm cronometrul timp de 8-10 minute, în timp ce focul este moderat. După timpul de mai sus, folosește o lingură pliată pentru a scoate ușor ardeiul albit, transferați-l în borcane, adăugați puțin suc de roșii din tigaie, rulați-l. Executăm această procedură până când se scurge sucul de roșii din tigaie. Rotiți-l cu capul în jos, înfășurați borcanele în ceva cald, lăsați-l până se răcește complet.

depozitare

După ce borcanele cu piper murat în sucul de roșii sunt răcite complet, pot fi transferate într-un loc pentru depozitare permanentă pentru iarnă. Poate fi o pivniță sau un subsol. Dacă acest lucru nu este posibil, nu vă faceți griji, deoarece acest gol tolerează perfect temperatura camerei și poate sta într-un apartament sub un pat sau într-o cămară.

Sfaturi și trucuri

• Asigurați-vă că spălați bine recipientul și îl sterilizați pe aburi sau în cuptor - aceasta este una dintre garanțiile că borcanul nu se va umfla și conținutul nu se va deteriora.
• Folosiți numai ardei copți - acest lucru va face piesa de lucru mai gustoasă. Dacă ați decis să aruncați în acest fel reziduurile de cultură și doriți să alegeți fructe necoapte verzi, acest lucru se poate face, conservarea va fi bine. Dar acest lucru va afecta gustul, după cum știți, fructele necoapte sunt ușor amare. Este ideal pentru a face sortiment: o parte din fructe într-un borcan, pus coapte și 1 3 verde. Experimentați, s-ar putea să vă placă. Îmi plac ardeii coaja și suculente.
• Folosesc sucul de roșii doar proaspăt stors, pentru că grădina este plină de roșii. Dar puteți cumpăra la magazin sau să vă luați propria conservă de casă. În astfel de cazuri, ar trebui să puneți puțin mai puțină sare (35-40 grame).
• Nu recomand să gătiți la foc mare: în primul rând, stropii de suc vor zbura în toată bucătăria, în al doilea rând, vă puteți arde mâinile și, în al treilea rând, felii de piper pur și simplu nu se gătește uniform, se destramă. Mai bine gătiți la foc moderat..
• Păstrați-vă departe de razele solare și de căldură (baterie, sobă, încălzitor, șemineu).

Ce să fișier

Această piesă minunată este iubită atât de adulți, cât și de copii. Am dus-o la un picnic în sezonul rece (uneori ne place să stăm lângă foc chiar și iarna). Cu paine si cartofi copti s-a dus la "Hurray !!!".

Acasă - cu piure de cartofi sau paste. Nici măcar nu mâncăm carne, ci savurăm doar o cină cu legume. delicios.

După cum vedeți, gătirea ardeilor dulci, murate în sucul de roșii pentru iarnă fără sterilizare nu este deloc falsă, rețeta este simplă și accesibilă..