Conserve de fasole în suc propriu pentru iarnă

• Timp de gătit:2 ore
• Porțiuni pe container:1
• Tip de mâncare:țagle
• bucatarie:acasă
• dificultate:medie

Multe gospodine conserve de roșii, castraveți, dovlecei, fructe gătite și diverse gustări, care sunt apoi mâncate cu bucurie de întreaga familie în timpul iernii. Însă puțini oameni știu că puteți închide fasolea în sucul propriu pentru iarnă. 

Ca orice altul, va fi un preparat excelent pentru prepararea mai multor salate, borș sau tocană de legume, deoarece prepararea boabelor proaspete durează foarte mult timp, trebuie să fie înmuiată, apoi fiartă, iar dacă trebuie să faceți urgent o farfurie, aceasta devine o adevărată problemă. Prin urmare, este mult mai bine când aveți deja la îndemână fasole gata făcute în sucul propriu, care este destul de simplu de deschis și de adăugat în farfurie conform rețetei.

Desigur, conservele de fasole pot fi cumpărate și în magazin, dar nu va fi mai bun decât cel pe care îl puteți găti acasă și, în afară de asta, conservele de fasole gata vor costa mult mai mult. Probabil veți fi surprinși, dar conservarea sa nu necesită ingrediente speciale, astfel încât prepararea sa este destul de ușoară și nu necesită mult timp. De câțiva ani de zile pregătesc acest preparat pentru iarnă, iar familia mea și sunt întotdeauna mulțumit, așa că astăzi vă ofer rețeta pas cu pas cu o fotografie. Sper că vă va ajuta și vă va ajuta la momentul potrivit..

ingrediente:

• Fasolea - 600-800 grame;
• Apa - 3 litri;
• Sare - 1 lingura.

Cum se păstrează fasolea în sucul propriu pentru iarnă

Rețeta este destul de simplă și simplă..

pregătire

Este mai bine să începeți să pregătiți piesa de prelucrat seara. Pentru început, sortați fasolea din resturi, cojiți cojile și puneți-le într-un bol.

 Acum trebuie să umpleți fasolea cu apă, ar trebui să fie de mai multe ori. Rețineți că se va umfla, ceea ce înseamnă că va crește, așa că cel mai bine este să luați o cratiță sau un bol mare. Lasă-l în apă toată noaptea. Dimineața, turnați apa care rămâne, dacă este necesar, transferați-o într-un recipient nou sau lăsați-o în acesta și umpleți-o cu apă nouă de la robinet. Îl punem pe foc să gătească aproximativ 60 de minute la căldură maximă. Imediat ce fierbe, fixăm focul la mediu. Când aproximativ jumătate de apă din tigaie a fiert, adăugați puțină sare, amestecați și lăsați să fiarbă încă 30 de minute, până când fasolea este gata.

Reține!

În nici un caz nu sărați boabele de la început, deoarece nu se vor destrăma și vor fi „stejar”.

Pregătirea containerului

În timp ce fasolea se pregătește, luați conservele. Cel mai convenabil este să păstrați fasolea în sucul propriu pentru iarnă în borcane de jumătate de litru. Asigurați-vă că le sterilizați, așa cum faceți de obicei pentru conservare, pentru a nu exploda.

Descompunem și sterilizăm

 Transferam cu grijă fasolea pregătită în borcane, apoi le umplem cu lichidul în care tocmai a fiert. La fel și cu toate celelalte bănci, doar foarte repede, în timp ce nimic nu s-a răcit.

După aceasta, cel mai bine este să parcurgi procesul de sterilizare a conservelor cu preforme care conțin deja fasole. În partea de jos a unei cratițe mari, așezați o cârpă și puneți cioburi pe ea, apoi umpleți totul cu apă caldă, astfel încât băncile să fie acoperite de 2/3. Punem toate acestea pe foc mic, acoperim și plecăm. Imediat ce apa fierbe, așteptați încă 15 minute și stingeți focul.

După aceea, obținem cu atenție conservarea și o turnăm. Punem totul sub o pătură caldă și le lăsăm să se răcească complet. Apropo, lichidul după răcire se transformă în jeleu și poate fi păstrat sub această formă mai mult de un an. Puteți păstra conservele de fasole în sucul propriu, într-un loc răcoros toată iarna până la noua recoltă..