Cotletele de porc cu cartofi

• Timp de gătit:2 ore
• Porțiuni pe container:4
• Tip de mâncare:Din carne și legume
• bucatarie:acasă
• dificultate:medie

Vreau să vă spun cum să gătiți cotletele de porc la cuptor cu cartofi și brânză. Nu ai auzit, totul este corect, vom pregăti acest fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare pe o foaie de copt într-un cuptor eclectic convențional sau pe gaz.

Mă gândeam că cotletul de porc poate fi gătit doar cu o tigaie, dar se dovedește a fi mult mai simplu. La urma urmei, rețeta de carne preparată la cuptor în acest fel are mai multe avantaje, și anume:

• gust;
• La sfârșitul gătitului, rămân mâncăruri mai puțin murdare, pentru că nu este nevoie să gătiți un amestecător;
• Utilizare mai mică sau deloc de ulei vegetal;
• Bucatele de cuptor sunt mai sănătoase decât cele prăjite într-o tigaie cu ulei vegetal.
• Rapid - nu este nevoie să stai la sobă, trebuie doar să adaugi cantitatea potrivită de cotlet și cartofi la o foaie de copt trimisă la cuptor, ei gătesc acolo fără participarea ta.

Îți place sau nu, dar există multe avantaje. Vă sfătuiesc să încercați o dată și să vă îndrăgostiți de această rețetă, deoarece m-am îndrăgostit de ea la timp.

recomandări

Ele trebuie citite înainte de a găti. Secretele fabricării cotletelor de porc suculente la cuptor cu cartofi și brânză, vor fi potrivite pentru alte rețete. Ia o notă de ele:

1. Alegem carnea în care există cât mai puține dungi și filme. Perfect pentru gâtul, umărul sau coapsa unui porc.
2. Fiecare piesă nu trebuie să fie mai subțire de 1 centimetru, dar nici mai groasă de 1,5 centimetri.
3. Înainte de tăiere, carnea de porc trebuie spălată, lăsați apa să se scurgă, apoi uscați cu prosoape de hârtie.
4. Mulți bucătari din lume recomandă gătirea exclusiv din carne proaspătă care nu a fost înghețată. Desigur, mâncarea proaspătă este întotdeauna mai gustoasă. Dar nu este întotdeauna posibil să cumpărați carne de porc sau pui proaspăt. Prin urmare, nu se va întâmpla nimic rău dacă acasă gătești cotletele din carne de porc congelată. Principalul lucru este să-l dezghețați corect. Scoateți cantitatea dorită din congelator și așezați-o pe raftul de jos al frigiderului. Nu dezghețați în cuptorul cu microunde sau sub apă curentă. Produsul își pierde suculența și mineralele.
5. Mișcările ușoare și blânde trebuie să descurajeze fiecare bucată de carne. Principalul lucru aici este să nu exagerați, pentru că dacă cotletele sunt foarte subțiri (strălucește), atunci riscați să obțineți un fel de mâncare foarte dur și nu gustos după gătit.
6. Este recomandat să marinați în prealabil carnea tocată în condimentele preferate și lăsați-o astfel timp de câteva ore (cel puțin 1 oră).

Cotletele de porc cu cartofi

Rețeta este destul de simplă, produsele sunt disponibile pentru toată lumea, iar procesul de gătire nu durează mult timp.

Ingredientele

• Pulpă de porc - 300-500 gr;
• Ceapa - 1-2 buc;
• Brânză - 100 gr;
• Cartof - 1-2 buc;
• Sare - 1 lingură;
• Ardeiul negru măcinat - 0,5 linguriță;

Cum se gătește

Pentru confortul dvs., am filmat procesul, am făcut o rețetă pas cu pas cu o fotografie, astfel încât să vă amintiți mai bine toate etapele, o repetați cu ușurință în bucătăria dvs..

Tăiați carnea de porc în felii de 1-1,5 centimetri grosime, sare după gust, adăugați ciocane de piper negru. Amestecați la frigider timp de 1-3 ore. Pentru ca viitoarele noastre cotlet să fie saturate de condimente delicioase.

Acum trebuie să le recaptăm. Pentru ca spray-ul să nu zboare peste tot în bucătărie, am pus fiecare bucată într-o pungă obișnuită, curată și am bătut-o cu mișcări blânde.

Aici avem astfel de cotlet.

Ca ingredient principal, puteți folosi nu numai carnea de porc, carnea de vită sau puiul perfect.

Acum luăm o formă termorezistentă, puteți folosi o tavă sau o tigaie obișnuită (principalul lucru este că nu există mâner din plastic sau lemn). Sau ca mucegaiul meu ceramic. Pune-i cotletele pregătite

Curățăm cartoful de pe piele, modul este farfurii subțiri, ar trebui să fie, de asemenea, sărat, întins deasupra.

Acolo otrăvim ceapa, tăiată în inele.

Ultimul ingredient pe care ar trebui să îl adăugăm este cașcavalul tare sau smântâna.

Acum puteți trimite la cuptorul, care a fost preîncălzit anterior la 180 de grade. Gatiti 30-40 de minute.

Ce să aducem la masă

De obicei, mâncărurile cu carne sunt servite cu o farfurie laterală cu cartofi, paste sau terci (hrișcă, orez, orz de perle, grâu la alegere). În loc de o farfurie, sau ca un plus la ea, o salată de legume ușoare și pâine brună.

Cum se diversifică

Puteți adăuga astfel de ingrediente la rețeta originală sau le puteți înlocui cu cartofi în rețetă:

• Tomate - feliați-l cu felii;
• Ciuperci - prăjite;
• Alte legume după sezon (dovlecel, vinete, morcov, dovleac).

După cum puteți vedea, procesul nu durează mult timp, iar cina poate fi pregătită destul de repede și chiar gurmetii adevărați vor plăcea cotletul de porc la cuptor cu cartofi și brânză..