Champignon miceliu care crește acasă

Culegătorii de ciuperci au observat de mult că în mediul natural, ciupercile se reproduc bine, nu numai prin spori, ci și prin miceliu - fragmente din țesutul ciupercii.

Această proprietate a fost adoptată și a început să crească miceliu de ciuperci și alți ciuperci în laboratoare și chiar în apartamente. Învățăm cum să creștem „semințe” pentru plantarea noastră, pentru ca mai târziu să putem cultiva culturi de casă cu o ciupercă atât de sănătoasă și gustoasă.

Miceliu de champignon în creștere acasă

Materialele de plantare pentru obținerea culturilor de ciuperci sunt necesare atât fermierilor, cât și celor care au decis să cultive champignon pentru consum propriu. Puteți, desigur, să plantați miceliu champignon dintr-un miceliu achiziționat, economisind energie (dar nu și bani), dar acest lucru nu garantează calitatea produsului. Acesta este motivul pentru care unii cultivatori de ciuperci preferă să primească singur compost sau miceliu de cereale..

Pentru a obține material pentru plantare, sporii sunt semănați sau este secretat de corpul de fructe de champignons, pentru care utilizează un mediu nutritiv special.

Opțiuni nutritive

Auto-cultivarea champignonului se face în următoarele substraturi:

În agar de must

• Se amestecă un litru de must de bere cu agar-agar (20 de grame) și se fierbe până se dizolvă.
• Turnați compoziția în eprubete, ocupând nu mai mult de o treime, conectați-o cu bumbac și păstrați în autoclav 30 minute la 101 grade și 1,5 atmosfere.
• Le aranjăm într-o formă foarte înclinată, lăsând o distanță de 3,5 cm față de plute și așteptăm până se întărește mustul..

De obicei, culegătorii de ciuperci folosesc această compoziție pentru a face propriul miceliu de ciuperci.

În agar de ovăz

• Amestecăm apă (litru), făina de ovăz (35 g) și agar-agar (20 g), fierbem o oră, amestecând regulat și trecem printr-un filtru Gauze.
• Se toarnă în eprubete și așteaptă solidificarea.

În agar morcov

• Se macină morcovii, se amestecă cu apa în proporție de 2: 5, se gătește 30 de minute și se filtrează - obținem extract de morcovi.
• Amestecați acest extract (0,4 L), apă (0,6 L) și agar-agar (15 grame).
• Se toarnă în eprubete conform primei metode și se lasă să se întărească.

Atunci când mediul nutritiv pentru compost cu miceliu champignon se întărește, adăugăm particule de corpuri fructifere sau spori în tuburi (observăm sterilitatea!).

Pentru acest proces, este nevoie de o buclă de inoculare, care, la fel ca miceliul campionilor, este ușor creat cu propriile mâini, prin arderea unui foc sau a sârmelor din oțel pe foc.

Peroxidul de hidrogen, care trebuie tratat cu țesuturi champignon și care deschide epruvete deasupra flăcării, va ajuta la crearea condițiilor sterile. Asigurați-vă că ardeți plute cu foc.

Cum să crească miceliu de champignon

Înainte de a depăși tuburile, le păstrăm într-o cameră întunecată (termostate) la 24 de grade Celsius: după câteva săptămâni, miceliul va absorbi complet mediul nutritiv și va fi gata de plantare..

Cultivarea miceliei champignon acasă vă permite să obțineți materiale de plantare a cerealelor și compostului..

Tipuri de miceliu champignon

Miceliu de compost

Puteți obține compost cu miceliu champignon folosind următoarea tehnologie:

• Amplasăm substratul champignon, realizat conform descrierii de mai sus, în borcane de 3 litri, umplându-le în 2 3.
• O sigilăm și facem în mijlocul unui orificiu de trei centimetri.
• Turnăm borcanul cu un capac obișnuit de oțel, făcând aceeași gaură în el și îl conectăm cu un tampon de bumbac și tifon.
• Încălzim compostul la 24 de grade și adăugăm acolo material de ciupercă.

Conectăm imediat gaura în capacele conservelor pentru a proteja miceliul de infecții.

Miceliul de cereale

Este pregătit astfel:

• Turnați 10 kilograme de cereale în rezervor și turnați apă (15 l).
• Punem la foc mic și gătim după fierbere timp de 30-60 de minute: depinde de duritatea produsului.

La ieșire obținem boabe moi, dar nu fierte.

• Scurgem apa și uscăm bobul fiert, stropind cu un strat de trei centimetri.
• Turnăm substratul uscat în borcane de litru cu găuri în capace (facem și găuri în masa boabelor), conectăm tampoane de tifon și bumbac și introducem o autoclavă cu o presiune de 1,5 atmosfere timp de o oră și jumătate de oră.
• Răcim conținutul conservelor și adăugăm material de ciuperci în găurile făcute în masa de cereale.

Păstrăm borcanele în termostate la 24 ° C până când miceliul va stăpâni pe deplin mediul nutritiv.

Deci, ai învățat cum să faci miceliu champignon cu propriile mâini. În cele din urmă, vă sfătuim să păstrați miceliul de cereale în pungi de celofan nu mai mult de 6 luni, menținând temperatura nu mai mare de 4 ° C și compost în loc rece la 0 ° C nu mai mult de un an.

Puteți păstra materialul de plantare într-o cameră caldă, cu o temperatură de până la 18 ° C timp de 20 de zile, nu mai mult, iar apoi plantarea miceliei champignon va da roade.