Ciuperci instant murate

Aceste ciuperci, vândute în orice supermarket, nu sunt prăjite, fierte și folosite în salate: sunt sărate și murate ca preparate pentru iarnă.

La urma urmei, a face rapid șampanii murati este o sarcină simplă, este suficient să urmați rețeta și să petreceți puțin timp. Învățăm cum să culesă ciupercile în moduri rapide folosind diferite ingrediente pentru a încânta pe cei dragi cu o masă delicioasă.

Pregătirea campionilor pentru decapare

Champignons sunt ciuperci pure pentru cultivarea cărora se folosește un substrat din rumeguș sau lemn putrezit, prin urmare nu necesită o curățare specială, iar pregătirea lor este următoarea.

• Calitatea materiei prime. Doar ciupercile parfumate marinează: dacă ciupercile sunt inodore, în forma marinată nu vor deveni mai aromate și mai gustoase, deoarece nu vor putea fi saturate cu marinată.
• Ciuperca înroșită. Înainte de decapare, spălăm ciupercile astfel încât părțile cele mai mici ale substratului și prafului să rămână cu apă. Dacă doriți, îndepărtați-le de pe piele.
• Tăierea ciupercilor. Atât ciupercile întregi, cât și feliile sunt supuse marinării: gustul nu va avea de suferit. Feliile ar trebui să fie cam de aceeași dimensiune.

Marinând șampanii, putem folosi în siguranță orice legume și aditivi picanți, deoarece acesta este un produs universal.

Iată câteva rețete dovedite pentru gătirea ciupercilor sub marinată, gata să fie servită aproape imediat.

Campionii murati acasa

Vom avea nevoie

• Ciuperci - 0,5 kg-
• Ardei gras de orice culoare - 2 buc..-
• Zahar - 50 g-
• Jumătate de lămâie - Jumătate-
• 4 lingurițe sare-
• Acid citric - 1 lingură de desert-
• Miere de usturoi - 5 buc..-
• Ulei vegetal-
• O grămadă de verdeață.

Procesul de preparare a ciupercilor murate

Ciupercile marinate într-un mod similar vor decora masa festivă și vor diversifica dieta zilnică: cu piper strălucitor, arată elegant și original. În plus, ardeiul dă un gust special ciupercilor murate..

Le gătim conform următoarei rețete:

• Eliberăm ardeii de semințe și tulpini și tăiem în paie groasă și scurtă. Se prăjesc ardeii în ulei până când sunt ușor moi.
• Punem o tigaie pe foc, turnăm apă, sare și turnăm acid citric. După ce a fiert, puneți ciupercile întregi și gătiți un sfert de oră.
• Aruncați ciupercile într-un colizor pentru a scurge complet bulionul.
• Facem marinata din ierburi tocate, 0,5 căni de apă, suc de lămâie, zahăr, sare și usturoi zdrobit.
• Amestecați ușor ardeii, marinata și ciupercile, puneți-le în borcane, rulați-le și așteptați 24 de ore, introducând borcanele la frigider.

După acest timp, ciupercile pot fi puse pe masă. Aceste campioane sunt adăugate la diverse aperitive și salate, dar este mai bine să le consumăm ca un fel de mâncare independent.

Champignons murati: rapid si gustos

Ingredientele

• Ciuperci mici - 1 kg-
• 5 linguri sare-
• Zahar - 50 g-
• Oțet - un sfert de cană-
• O jumătate de cană de ulei de măsline-
• Cap de usturoi-
• ceapă-
• Păstăi cu ardei iute-
• Ardei negru - 10 mazăre-
• Semințe de coriandru - 1 lingură.-
• Lavrushka - 4 buc..-
• Apa - 1 L.

Cum se mușcă rapid ciupercile de usturoi

Ciupercile conform acestei rețete se vor dovedi picante-ascuțite, ceea ce le permite să fie folosite ca un fel de mâncare separat, un plus la salate sau legume fiarte.

Pregătim ciuperci picante, urmând instrucțiunile detaliate:

• Spălăm ciupercile și gătim 10 minute. Aruncati-l intr-un colizor, astfel incat bulionul intreg sa plece.
• Se amestecă apă, zahăr, sare, usturoi zdrobit, pătrunjel, semințe de coriandru și inele de ceapă.
• Fierbem marinata un minut, eliminăm, amestecăm cu oțet și ulei. Puțin mai târziu, adăugați felii de ardei iute roșu.
• Întindem ciupercile în borcane și turnăm marinata răcită. Închiderea borcanelor cu capace de plastic, așezați-se în compartimentul inferior al frigiderului timp de 12 ore.

După o jumătate de zi, putem trata gospodăria cu șampanii surprinzător de gustoși, care, apropo, pot fi păstrați nu mai mult de o săptămână și jumătate.

Campioni de marinat instant

Ingredientele

• 1 kg de campioni-
• Un pahar și jumătate de apă-
• Ulei de măsline - o jumătate de cană-
• Oțet - o jumătate de cană-
• 2,5 linguri zahăr granulat-
• Barca cu sare-
• Foaie de dafin - 5 buc..-
• 5 mazare de ardei negru-
• Trifoi - 5 buc..

Procesul de preparare a ciupercilor instant

Ciupercile din această rețetă pot fi consumate imediat după gătit, dar este mai bine să așteptați o zi - vor deveni mai suculente și vor avea un gust și aromă deosebit de picante.

Pentru a vă surprinde casa cu un produs delicios nou, îl vom pregăti conform următoarei rețete:

• Spălăm ciupercile materii prime, tăiem în felii egale și gătim timp de o jumătate de oră în apă nealimentată, apoi ne înclinăm într-un colizor.
• Facem o marinadă amestecând apa cu zahărul, sarea și alte condimente, oțet și ulei. Se fierbe amestecul timp de 5 minute.
• După ce ați întins ciupercile în borcane, umpleți-le cu marinat și închideți. Dacă intenționați să le depozitați pentru o lungă perioadă de timp, sterilizăm băncile.

Le punem în pivniță sau în fundul frigiderului: acolo sunt bine păstrate câteva luni.

Ciuperci murate în stil coreean

pregăti

• Ciuperci - 1 kg-
• O jumătate de litru de apă-
• ceapă-
• 3 linguri fiecare ulei de măsline și oțet-
• O lingură de sare-
• Zahar - 2 lingurițe.-
• Morcovi coreeni - 100 g-
• Condimentul morcovului coreean-
• Lămâie - Jumătate.

Metoda de decapare rapidă

Cum să pregătiți rapid o gustare pentru masa festivă, pe care o puteți trata oaspeții într-o oră? Marinează campionii conform unei rețete neobișnuite folosind morcovi coreeni:

• Se toacă ciupercile curate în felii.
• Facem o marinadă amestecând apa într-o cratiță cu ulei, sare, oțet, zahăr granulat și asezonăm morcovii coreeni. Aducându-l la fiert, adăugați feliile de ciuperci, gătiți timp de 20 de minute. și răcoare.
• Puneți șampanii în borcane și puneți opresiune timp de 1 oră.
• Presărați ciupercile murate cu suc de lămâie și amestecați cu morcovii coreeni și ceapa tocată fin.

Se dovedește un aperitiv minunat, cu un gust piquant picant, pe care chiar și cel mai solicitant gastronom nu îl va refuza.

Așadar, ați învățat cum să gătiți ciuperci murate repede, la timp pentru a servi chiar în ziua pregătirii. Încercați toate rețetele oferite și nu uitați să le împărtășiți cu prietenii voștri!