11 Retete pentru dulceata delicioasa de cirese

Cel mai bun mod de a păstra o cultură de cireșe pentru iarnă este de a face gem din fructe de pădure. Cu siguranță, fiecare gospodină are multe rețete pentru acest tratament. Și dacă încă nu știți cum să faceți gem de vișine, consultați selecția noastră de rețete simple.

Pentru a păstra gustul și aroma verii însorite, încercați să faceți gem de vișine! Iarna, va fi foarte frumos să deschizi un borcan și să ții minte zilele călduroase. Nu este nimic complicat în procesul propriu-zis, iar în unele rețete sunt suficiente doar 2-3 ingrediente. Pentru prepararea gemului de cireșe, puteți folosi fructe albe și roșii. Cantitatea de zahăr variază în funcție de dulceața boabelor și concentrându-se pe propriul gust.

Dulceata de cirese dulce cu gropi

Când faceți gem pentru această rețetă, este important să urmați aceste recomandări pentru ca fructele de pădure să nu fiarbă și să devină aproape transparente.

Pentru tine va avea nevoie: 1 kg fructe de cireș, 1 kg zahăr, 350 ml apă, 0,5 linguriță vanilină și suc de o lămâie - opțional.

preparare. Clătiți și uscați bine fructele de pădure. Turnați apa într-o cratiță cu fundul gros, adăugați zahărul și, amestecând, dați la fiert. Puneți fructele de pădure în siropul ușor răcit și lăsați câteva ore. Apoi se aduce la fierbere la foc mic, amestecând ocazional. Gatiti pana cand fructele de padure sunt aproape transparente. Dacă doriți, adăugați suc de lămâie și vanilină, fierbeți din nou gemul și turnați fierbinte peste borcanele sterilizate.

Dulceata de cirese fara seminte

Puteți dura câteva zile pentru a face gem de cireșe fără semințe. Dar merită!

Veți avea nevoie: 1 kg fructe de pădure, 1 kg zahăr, 200 ml apă.

preparare. Clătiți boabele, uscați și îndepărtați semințele. Puneți fructele de padure preparate într-o cratiță, presărate cu zahăr și lăsați câteva ore. Apoi se toarnă apă, se amestecă și se dă la fierbere la foc mic. Se fierbe aproximativ 10 minute, amestecând și îndepărtând spuma care se formează pe suprafață. Scoateți tigaia de pe foc, răciți complet gemul și puneți-l din nou pe foc și dați la fiert. Repetați procedura de 3 ori. Turnați dulceața fierbinte terminată imediat în borcane curate și rotiți-o.

Dulceata de cirese de cinci minute

Această rețetă este perfectă pentru cei cărora nu le place să se deranjeze în jurul sobei de mult timp. Un minim de probleme - și gemul aromat este gata!

Veți avea nevoie: 1 kg fructe de padure, 0,5-1 kg zahar, 2-4 linguri. apă.

preparare. Clătiți fructele în prealabil, uscați-le, dacă este necesar, îndepărtați semințele. Îndoiți într-o cratiță și acoperiți cu zahăr, a cărui cantitate variază în funcție de dulceața boabelor. Adăugați câteva linguri de apă și puneți-l pe foc lent. Se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma, se gătește 5-7 minute și se toarnă imediat dulceața în borcane sterilizate și pluta cu capac.

Dulceata de cirese cu lamaie

Dulceata parfumata cu o usoara aciditate va servi ca un plus ideal la deserturi, cum ar fi inghetata.

Veți avea nevoie: 1 kg cirese, 0,5 kg zahar, 1 lamaie.

preparare. Clătiți boabele, îndepărtați semințele și puneți-le în tigaie. Adăugați sucul stors de la lămâie și porniți la foc mic. Zdrobiți boabele ușor cu o presă de cartofi și gătiți, amestecând, aproximativ 10 minute. Se toarnă zahărul, se amestecă bine până se dizolvă zahărul, se dă la fierbere și se gătește încă 10 minute. Verificați că gemul este gata aruncându-l pe o farfurie refrigerată - gemul nu trebuie să se răspândească. Turnați dulceața în borcane imediat și plutați.

Dulceata de cirese cu nuci

Boabele umplute cu nuci vor atrage în special iubitorii de deserturi neobișnuite..

Veți avea nevoie: 1 kg fructe de pădure, 1 kg zahăr, nuci după gust.

preparare. Cojiți nucile și împărțiți fiecare sâmbure în 4 părți. Clătiți boabele, uscați și îndepărtați cu atenție semințele. Pune o bucată de nucă în fiecare boabă și pune totul într-o cratiță adâncă. Umpleți boabele cu zahăr și lăsați 2-3 ore până iese sucul. Apoi puneți tigaia pe foc lent și, amestecând ușor, dați la fiert. Îndepărtați de la foc, răciți și repetați procedura de încă două ori. Turnați gemul fierbinte finalizat în borcane curate și rulați-l.

Dulceata de cirese intr-un aragaz lent

Modul modern de a face gem este să folosiți un aragaz lent, care va veni foarte la îndemână la cabană, unde nu există sobă.

Veți avea nevoie: 1 kg fructe de pădure, 1 kg zahăr, un vârf de acid citric.

preparare. Sortați și spălați fructele de pădure, uscați, îndepărtați semințele și puneți-l în vasul multicooker-ului. Turnați zahărul peste și lăsați o jumătate de oră. Apoi turnați acid citric, amestecați și porniți modul „Jam” sau „Stew” (în funcție de modelul multicookerului). Gătiti 15-20 minute, scoateți capacul, amestecați, gătiți încă 10 minute și opriți multicookerul. Scoateți siropul din bol și răciți dulceața. Apoi porniți aparatul din nou și gătiți încă 20 de minute. Dacă este necesar, îndepărtați puțin mai mult sirop, astfel încât gemul să nu devină prea lichid. Lăsați-l să se răcească complet, lăsându-l peste noapte. După aceea, gătiți încă 10 minute și turnați fierbinte peste bănci.

Dulceata de cirese cu portocala

Dulceața este incredibil de gustoasă și aromată. Gătiti mai multe porții simultan!

Veți avea nevoie: 2 kg de cireșe, 2 kg de zahăr, 50 g de coajă de portocală, 1 lingură suc de lămâie, 0,5 ml apă.

preparare. Spălați fructele de pădure, dacă doriți, îndepărtați semințele și puneți-le în tigaie. Separat, de la 1 kg de zahăr și apă, fierbeți siropul, umpleți-l cu fructe de pădure și lăsați 4 ore. Apoi se adaugă zahărul rămas, se gătește 5-10 minute, amestecând și se răcește timp de 4 ore. Repetați procesul încă de două ori. Când gătiți pentru a treia oară, adăugați zeamă de portocală grăbită și suc de lămâie la gem. Turnați dulceața fierbinte imediat în bănci și rostogoliți.

Dulceata de visine groase

Agar-agar va conferi densitatea necesară de gem, iar bățul de scorțișoară va adăuga un plus de pic.

Veți avea nevoie: 1 kg fructe de pădure, 0,5 kg zahăr, 3,5 linguriță pulbere de agar-agar, 1 băț de scorțișoară, 1 lămâie, 1 linguriță. apă.

preparare. Se spală lămâia, se îndepărtează cu grijă zestrea cu un cuțit ascuțit și se strecoară sucul. Clătiți, uscați, puneți boabele într-o cratiță cu apă, scorțișoară, suc și coajă de lămâie și lăsați la fierbere la foc mic. Gatiti 20 minute amestecand. Se adaugă zahărul, se amestecă bine până se dizolvă. Apoi adăugați agar-agar și gătiți încă 5 minute. Turnați imediat gem în borcane sterilizate și sigilați.

Dulceata de cirese fara zahar

Boabele din acest gem pot fi folosite pentru a face plăcinte și alte deserturi..

Veți avea nevoie: 1-2 kg fructe de cireș (sau mai multe, în funcție de cantitatea dorită de gem gata gata).

preparare. Clătiți boabele, uscați, dacă doriți, îndepărtați semințele și puneți-le într-o tigaie. Introduceți tigaia cu boabe într-o tigaie mai mare umplută cu apă (pentru a face așa-numita „baie de apă”). Se mai fierbe, amestecând fructele de pădure până când eliberează sucul. Apoi transferați fructele de pădure împreună cu sucul în borcane sterilizate și rulați imediat.

Cherry Jam

Vanilina va da un gust deosebit și o aromă unică confecției..

Veți avea nevoie: 1 kg fructe de pădure, 0,5 kg zahăr, o jumătate de lămâie, 1 lingură. amidon de porumb, 2-4 linguri apă, 0,5 linguriță vanilină.

preparare. Clătiți boabele, îndepărtați semințele și puneți-le într-o tigaie. Se adaugă apă, zahăr și se dă la fierbere la foc mic. Gatiti 20 de minute, amestecand. Apoi frecați boabele printr-o sită, îndepărtând coaja. Puneți masa de piure pe foc, adăugați suc de lămâie stoarse și amidon diluat într-o cantitate mică de apă. Se amestecă bine, se gătește până se îngroașă gemul și se toarnă imediat în borcane curate. Confitura poate fi păstrată la frigider sau rulată și plasată pentru depozitare pe termen lung în pivniță.

Dulceata de cirese

Două ingrediente și o oră de timp liber sunt suficiente pentru a face gem.

Veți avea nevoie: 1 kg fructe de pădure, 0,5-1 kg zahăr.

preparare. Clătiți și uscați fructele în prealabil. Puneți într-o cratiță cu zahăr și dați la fiert la foc mic, amestecând frecvent. Gatiti 20-40 minute. Verificați disponibilitatea gemului prin picurare puțin pe o farfurie refrigerată. Puneți dulceața în borcane și rotiți-o.

Dulceata de cirese

Dulceata buna - acesta este un gem gros. Pentru a obține densitatea necesară, fructele de pădure trebuie bine fierte.

Veți avea nevoie: 1 kg de cireșe, 250-300 g zahăr, 1 lămâie.

preparare. Într-o cratiță, amestecați boabele decojite, feliul de lămâie ras și sucul stors, zahărul și lăsați peste noapte. Apoi puneți tigaia pe foc și dați la fiert, amestecând ocazional. Gatiti la foc mic, amestecand des, pana cand gemul se ingroasa bine. Pentru ca gemul să fie omogen, se amestecă amestecul cu un blender de mână. Gătiti încă 5-10 minute, amestecând și puneți imediat dulceața în borcane sterilizate și rolați.

Dacă încă nu v-ați dat seama cum să folosiți recolta de vișine în acest an, nu ezitați să luați aceste rețete în serviciu și să faceți gem pentru fiecare gust!