Ce să gătești pe masa de paști

Masa festivă pentru Paști ar trebui să fie o adevărată sărbătoare! Prin urmare, este obișnuit să gătești cele mai neobișnuite, pline de suflet și delicioase pentru această zi. Vă aducem în atenție rețete simple pentru mâncăruri de Paște, pe care le puteți repeta cu ușurință de unul singur și cu siguranță îi vor surprinde pe oaspeții dvs. cu acest lucru.

Nu vă creșteți creierele și nu căutați rețete pentru feluri de mâncare care pot fi pregătite pentru Paști. Toate cele mai interesante le veți găsi în selecția noastră de rețete!

Gustare de brânză

Un astfel de aperitiv poate fi servit în porții sau pe un fel de mâncare frumos, formând un morcov din masa de brânză - unul dintre atributele sărbătorii de primăvară. Adaugă la aperitiv ar trebui să fie pâine prăjită sau biscuiti.

Veți avea nevoie: 220 g brânză cremă, o jumătate de bucată de ceapă verde, 1 lingură. maioneza, 1 lingurita oțet alb, 1 lingură sos de soia, 1/2 lingurita muștar, sare după gust, brânză tare râșnită și pătrunjel pentru decorare.

preparare. Se amestecă crema de brânză, ceapa tocată, maioneza, oțetul, sosul de soia și muștarul, sare după gust. Masa rezultată poate fi servită într-un bol mic sau formată din el un triunghi (morcov), se presară brânză rasă și se garnisește cu ramuri de pătrunjel.

Pui de ouă

Unul dintre simbolurile Paștelui, un pui, poate decora masa festivă sub forma unei gustări comestibile.

Veți avea nevoie: 12 ouă, 6 linguri maioneza, 2 lingurite suc de lămâie, 2 lingurițe muștar, sare și piper după gust, morcovi, măsline și verzi pentru decorare.

preparare. Ouă fierte, răcite și curățate ușor. Din fiecare ou, tăiați treimea superioară și îndepărtați ușor gălbenușurile de jos. Puneți-le într-un bol mic, adăugați maioneză, suc de lămâie, muștar, sare și piper. Puneți părțile inferioare ale proteinelor pe vas, umpleți-le cu umplutura pregătită. Din morcovi și măsline, faceți labe, aripi, cioc și ochi, decorați în plus cu verdeață. Și deasupra se acoperă cu o „pălărie” dintr-o treime din proteina tăiată.

Ouă umplute

O versiune mai simplă a unui aperitiv pentru ouă - umplut cu jumătăți umplute.

Veți avea nevoie 12 ouă, 1/2 cană maioneză, 1 lingură pătrunjel, 1 lingură oțet alb, 1 lingură muștar, sare, piper și paprika după gust.

preparare. Ouă fierte tari, se răcesc, se curăță de coajă și se taie pe jumătate. Scoateți cu grijă gălbenușurile și puneți-le într-un bol. Adăugați maioneză, pătrunjel, oțet, muștar, sare și piper și amestecați bine cu o furculiță. Folosiți o lingură mică pentru a umple jumătățile de proteine ​​preparate. Presărați cu ardei și pătrunjel, dacă doriți. La frigider înainte de servire.

Aperitiv pentru tomate cherry

Estetele adevărate pot face un buchet neobișnuit și foarte frumos de „lalele” care, fără îndoială, vor decora masa de sărbători.

Veți avea nevoie: 15 roșii cherry, 16 tulpini de ceapă (sau usturoi), 220 g brânză cremă, 1 castravete, 1 lingură busuioc uscat, sare și piper.

preparare. Tăiați fiecare roșie transversal și îndepărtați cu atenție semințele de pulpă. Folosiți o scobitoare pe fiecare roșie pentru a face o gaură pe partea de tulpină. Se toaca fin sau se rumeneste castravetele, se amesteca cu crema de branza, se adauga busuiocul, sarea si piperul dupa gust, se amesteca. Umpleți fiecare roșie cu umplutura rezultată și puneți-o pe vas, introduceți tulpina de ceapă verde sau usturoi în gaură, formați un buchet.

Salată de puf

O astfel de salată din abundență este servită cel mai bine pentru o gustare. Și îl puteți găti în loturi, în boluri cu salată mică, realizate din sticlă transparentă.

Veți avea nevoie: 1/2 cap de salată Iceberg, 4 ouă fierte tari, 300 g de șuncă, 4 roșii, o grămadă de ceapă verde, 200 g brânză tare, 1 conservă de mazăre, 1/2 cană de maioneză, 1/2 cană smântână, 1 lingură .L. zahăr.

preparare. Pentru pansament, amestecați maioneza, smântâna și zahărul. Clătiți și uscați bine salata, rupeți și așezați pe fundul unui bol adânc. Puneți ouăle tăiate cubulețe într-un al doilea strat, turnați peste pansament. Pune șunca tăiată cubulețe, apoi roșiile, toarnă dressingul. Se presara cu un strat uniform de ceapa maruntita si cascaval ras, se toarna bine pansamentul cu salata. Garnisiți cu mazăre deasupra. Păstrați salata la frigider înainte de servire..

Fasole cu ciuperci

Ciupercile merg bine cu fasolea. Coaceți într-un sos parfumat, fasolea și ciupercile vor fi un preparat secundar excelent pentru mâncărurile cu carne.

Veți avea nevoie: 500 g fasole verde, 250 g champignons, 8 căței de usturoi, 2 lingurițe. ulei vegetal, 1 lingură otet balsamic, sare si piper dupa gust.

preparare. Ungeți o foaie de copt cu ulei și așezați pe ea un strat uniform de fasole, ciuperci tocate și cuișoare întregi de usturoi. Într-un bol mic, bateți untul și oțetul și turnați amestecul de fasole și ciuperci. Sare și piper după gust și introdus într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de o jumătate de oră.

Cartofi la cuptor cu ceapa verde

Iubitorii de cartofi pot diversifica farfuria laterală pregătind-o într-un mod interesant, cu adaos de unt și ceapă verde.

Veți avea nevoie: 1 kg de cartofi, 1 buchet de cepe, 3 linguri. unt, ulei vegetal, sare și piper după gust.

preparare. Clătiți sau curățați bine cartofii și faceți tăieturi pe fiecare. Presărați cartofii cu ulei vegetal, sare, piper, amestecați manual. Pune cartofii pe o foaie de copt și coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 1 oră. Într-un bol mic, amestecați untul și ceapa tocată, ungeți cartofii pregătiți la cuptor cu amestecul și serviți imediat.

Cartofi umpluți cu ceapă

Un astfel de fel de mâncare cu cartofi poate fi nu numai o farfurie, ci și un fel de mâncare principal excelent.

Veți avea nevoie: 4 cartofi mari, 2-3 cepe, 1 lingură. smantana, ulei vegetal, sare si piper dupa gust.

preparare. Spălați sau curățați bine cartofii, ungeți cu ulei, presărați sare și puneți pe o foaie de copt. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C pentru aproximativ 1 oră până se moale. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul și prăjiți ceapa tocată până la auriu. Raci cartofii copti, taiati pe jumatate si indepartati putin pulpa. Puneți-l într-un bol, adăugați ceapa prăjită, smântâna, puțină sare și piper. Umpleți jumătățile de cartofi cu amestecul, puneți-le pe o foaie de copt și dați la cuptor 15-20 de minute.

Tenderloin de porc glazurat

Tenderloin-ul copt în glazură dulce îi va surprinde cu siguranță pe oaspeți.

Veți avea nevoie: 700 g foaie de porc, 3 linguri zahăr, 2 lingurițe sare, 1/2 lingură paprika, 1/4 lingurita ardei iute, 4-6 felii de brioșă sau slănină, 1 lingură. ulei vegetal, 2 lingurițe. muștar.

preparare. Combinați zahărul, sarea, ardeiul și piperul și frecați amestecul de coadă de porc. Înfășurați carnea în fâșii de slănină, fixând pe părțile laterale cu scobitori. Încălziți uleiul într-o tigaie și lăsați stratul până se caramelizează zahărul, aproximativ 10 minute pe ambele părți. Apoi se acoperă carnea prăjită cu muștar. Puneți-l într-o formă și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C timp de 20-30 minute. Apoi se răcește timp de 10-15 minute, scoateți scobitori, tăiați fileul în felii și serviți.

Ciuperci umplute cu ierburi

Acest sul poate fi preparat ca un fel de mâncare principal, după păstrarea cărnii într-un murături picant și umplerea cu o umplutură neobișnuită.

Veți avea nevoie: 1 kg friptură de porc, 1/3 pahar de sare, 1/3 pahar de zahăr, 2 lingurițe rozmarin, 2 lingurițe păstăi de cardamom, 2 lingurițe ardei iute, 2 frunze de dafin, 3 linguri ulei vegetal, 3 tulpini de țelină, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 1 cană pesmet, 1 bucată de pătrunjel, 2 lingurițe cimbru proaspăt, 1/4 cană de pui sau apă simplă.

preparare. Într-o cratiță, amestecați 2 căni de apă, sare, zahăr, rozmarin, cardamom, piper și frunze de dafin și aduceți amestecul la fiert. Gătiti până când sarea s-a dizolvat, apoi scoateți tigaia de pe foc, turnați 4 căni de apă rece, răciți. Puneți firul de porc în saramură și lăsați-l să marineze peste noapte.

A doua zi, încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți țelina tocată, ceapa și usturoiul. Adăugați pesmetul, pătrunjelul și cimbru, amestecați. Se toarnă în bulion (sau apă), se amestecă și se scoate de pe foc, se răcește. Uscați fileul murat și tăiați-l într-un strat plat. Puneți umplutura uniform și rulați-o într-o rulou. Puneți ruloul pe o foaie de copt unsă și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 250 de grade timp de 15 minute. Apoi, reduceți temperatura la 130 de grade și coaceți aproximativ 1,5 ore. Se răcește timp de 15 minute înainte de servire..

Încercați să gătiți aceste preparate neobișnuite și delicioase și sărbătoriți cu bucurie Paștele!