Prăjiți cartofii după rețete vechi

Cea mai ușoară rețetă de cartofi prăjiți

Spălați bine cartofii nepiețiți sub apă curgătoare și tăiați-o în fâșii groase. În timp ce încălziți o tigaie cu puțin ulei. Se prăjește la foc mic aproximativ 5 minute, în tot acest timp, fără a deranja, astfel încât să nu se descompună. După aceea, întoarceți ușor și continuați să prăjiți până când, pe toate părțile, piesele sunt acoperite uniform cu o crustă aurie. Pentru gust, puteți adăuga condimente, ierburi. Utilizați fierbinte cu adăugarea diferitelor sosuri după preferință.

După cum puteți vedea, rețeta pentru jetoane este foarte simplă. Fiecare gospodină cunoaște multe dintre ele. Dar toată lumea va putea face cartofii prăjiți crocanti să se dovedească cu adevărat cu o crustă delicioasă, uscată? Acest proces este destul de complicat, dar este posibil dacă selectați rețeta potrivită și o pregătiți corect.

Fiecare amintește o rețetă pentru cartofi prăjiți delicioși într-o tigaie, personal pentru el sau pentru familia sa. Cel mai probabil, el a devenit deja plictisitor pentru toată lumea, iar utilizarea acestui fel de mâncare nu este o vacanță pentru receptorii tăi. Prin urmare, vrem să vă spunem câteva rețete noi, la fel de ușor de preparat, cheltuind puțin mai mult timp și bani. Primul este cartofii prăjiți în grăsime.

Cu grăsime

Această rețetă ne este cunoscută încă din zilele străbunicilor. Apoi, grăsimea de la animalele de la fermă era mult mai ușor de obținut decât uleiul vegetal, ca să nu mai vorbim de nimic despre cremă. Cel mai adesea, au apelat chiar la prăjirea cartofilor cu ceapă într-o tigaie. Deci produsele sunt saturate de sucurile celuilalt și creează un gust de nedescris al felului de mâncare obișnuit.

Esența sa constă în faptul că o bucată mare de grăsime a fost pusă pe o tigaie fierbinte, astfel încât să înceapă să-și secrete grăsimea la temperatură ridicată. Apoi s-a curățat până la următoarea gătire, iar la ceea ce a mai rămas după topire au început să prăjească cartofii. Vasul era foarte gras și satisfăcător. De vreme ce oamenii munceau din greu, trebuiau să obțină multă energie, astfel încât să fie ceva de cheltuit. Și, după cum știți, cel mai mult poate fi obținut din grăsimi.

Această rețetă pentru cartofii prăjiți este folosită mai rar acum, deoarece oamenii preferă să mănânce mai puține grăsimi, iar mulți, în principiu, refuză produse de origine animală, grăsimi în cazul nostru. Dar până la urmă, toate notele nu se termină acolo și există mai mult de o rețetă prin care poți găti cartofi prăjiți. Apropo, acest produs a venit la noi pentru prima dată din America de Sud și se crede că este cel mai popular în Belarus.

Cu ceapa într-o tigaie

Următoarea rețetă delicioasă este cartofii prăjiți cu ceapă. Aici trebuie să stai mai mult pe sobă pentru a nu arde nimic. Dar gătitul este simplu. Curățăm legumele, tăiate în fâșii. Mai întâi, adăugați cartofii în tigaia încălzită, după apariția unei cruste aurii pe toate părțile, puteți arunca ceapa tocată. Vă sfătuim să pregătiți produse mai devreme, deoarece este posibil să nu urmăriți simultan cele două procese, dacă nu sunteți Cezar, desigur. Ținând-o într-o tigaie timp de șapte minute, o puteți servi la masă. Este mai bine să mănânci fierbinte pentru a simți întreaga gamă de gusturi..

Dacă această rețetă vi s-a părut cumva slabă și nu prea satisfăcătoare, atunci atenție la următoarea rețetă de cartofi prăjiți, cu slănină și ceapă. Este foarte satisfăcător și delicios. În timpul nostru, rămâne unul dintre cele mai populare, în special în rândul bărbaților..

Rețetă: cartofi de coajă, tăiați în cuburi mari, aproximativ un centimetru și jumătate lățime. Se toarnă destul de mult ulei (deoarece chiar și untura își va da grăsimea) în tigaie, de preferință cu pereți groși, este ideal pentru acest lucru. În timp ce se încălzește, trebuie să începeți să tăiați untură, de asemenea, în felii suficient de groase. Este important să luați grăsime cu dungi de carne. Interferam până când straturile încep să se deschidă, iar grăsimea este topită treptat. Acum este timpul să adăugați cartofii în sine. Prăjiți până apare o crustă aurie ușoară. În timpul acestui proces, tăiem ceapa. Când vasul din tigaie este aproape gata, putem adăuga încet ultimul ingredient, adică ceapa. Se lasă să se prăjească aproximativ șapte minute. Felul de mâncare trebuie consumat fierbinte, presărat după gust cu diferite condimente sau cu adaos de sos.

Dacă nu v-a plăcut această opțiune, nu vă place untura sau cartofii sau ambele, atunci mai avem câteva rețete cu care să vă surprindem. Există un mod mai ușor, care nu necesită atât de multă îngrijire. Acesta este un multicooker binecunoscut. Ea însăși va face totul pentru tine. Cu aceasta, puteți fi sută la sută sigur că nimic nu va arde și nu va rămâne brut.

Cum se prăjesc cartofii într-un aragaz lent?

Cojiți cartofii, tăiați-i în cuburi și umpleți-le cu apă până la un nivel încât blaturile să fie acoperite. Datorită acestui fapt, veți preveni întunecarea. În vasul aparatului de gătit, încălziți uleiul de floarea soarelui la starea dorită, folosind funcția Frying. Scurgeți toată apa, lăsați-o să se usuce puțin. Cel mai probabil, cartoful a pierdut deja orice amidon inutil. Aruncați panele de cartofi în ulei încins și acoperiți. La fel ca în toate rețetele anterioare, este important să nu se amestece. Pentru a obține o crustă pe ingrediente. După cinci minute, întoarceți-vă cu o spatulă de lemn. Principalul lucru în acest lucru este precizia pentru a nu sparge barele. Schimbați funcția în „Gătire” și gătiți încă cinci minute. Întoarceți din nou și coaceți din nou. Adăugați sare și așteptați ultimele 5 minute. După, scoate vasul. Se servește fierbinte cu diverse condimente și sosuri..

Dacă o rețetă atât de simplă pentru cartofii prăjiți într-un aragaz lent nu este pe placul tău, este prea simplă, dar vrei să gătești ceva pentru o cină de gală sau pentru orice sărbătoare, atunci următoarele rețete care vor fi cu carne se vor potrivi. Cel mai delicios și căutat este cartofii prăjiți cu carne de porc într-o tigaie. Gătitul necesită mai mult timp și efort, dar rezultatul este uimitor.

Rețetă: tăiați coșul în felii de până la cinci milimetri. Întindeți carnea și puneți-o pe o tigaie fierbinte. Adăugați paiele de cartof atunci când bila cuce a devenit deja roz pe ambele părți. Se prăjesc totul împreună până la zece minute. Adăugăm condimente în funcție de propriile preferințe. La fiecare cinci minute, întoarce-te cu grijă dintr-o parte în alta. După aceea, presărați cu ierburi și serviți fierbinte până când masa s-a răcit.

Cu carne sau carne tocată

Următoarea rețetă copioasă este cartofii prăjiți cu carne tocată într-o tigaie.. Pregătirea mult mai repede. Pregătim cartofii după rețeta obișnuită, adăugând sare, piper, condimente după gust. După aceea, adăugați tocatul pregătit de sus, acoperiți cu un capac și lăsați la foc mic timp de aproximativ șapte minute la foc mic. În timp ce componentele mâncărurilor sunt saturate de gusturile și sucurile reciproce, puteți prepara sosuri sau alte componente pe care doriți să le serviți.

Dacă sunteți un fan al mâncării cu pricepere, atunci rețeta, în urma căreia, primiți cartofi prăjiți cu slănină, probabil știți deja. Amintiți-vă sau spuneți cuiva care nu a auzit de acest lucru: tăiați slănina în bucăți mari și prăjiți fără să adăugați ulei. Pe grăsimea care a ieșit în evidență, gătiți feliile de cartof încă șapte minute. Se servește cu slănină. Retete de porc prajiteși într-o tigaie cu cartofi - cea mai populară la cerere printre cartofii cu carne.

Cu ciuperci

În cazul în care nu sunteți mâncător de carne sau pur și simplu nu-i place de el, am pregătit câteva rețete cu ciuperci. Nu este mai puțin gustos și sănătos datorită acelor substanțe care se află în plante. Rețeta pentru cartofii prăjiți cu ciuperci este mult mai simplă decât în ​​cazul cărnii, deoarece acestea sunt gătite de câteva ori mai repede. Rețeta clasică recomandă:

• clătiți bine ciupercile pentru a scăpa de tot nisipul care se afla în ea;
• prăjiți într-o tigaie până când lichidul din ele este complet evaporat;
• sare, se amestecă și se aduc la maxim;
• gătiți cartofii într-o tigaie separată;
• după aceea, amestecați ambele feluri de mâncare și gătiți încă șapte minute.

Se presară cu ierburi și condimente și se lasă sub capac timp de 10 minute. Se servește cu murături.

Untul prăjit cu cartofi - o rețetă cunoscută și cea mai accesibilă. Conform acelorași principii, prăjiți uleiul cu ceapă până se rumenesc timp de 15 minute. Separat, gătiți cartofii, apoi amestecați totul și lăsați 10 minute. Serviți cald ca o masă completă.

Următoarea rețetă sunt ciupercile prăjite cu cartofi. O ciupercă foarte gustoasă și sănătoasă - camelina, afectează starea generală a corpului uman: pe piele, unghii și păr. Conține o mulțime de săruri minerale, fier, potasiu și fosfor, care vă asigură sănătatea.

O rețetă precum cartofii prăjiți cu ceapă și ciuperci este cea mai de bază și mai ușoară. Este folosit ca bază a tuturor rețetelor, deoarece combinația perfectă a acestor produse are și proprietăți benefice. Aceasta nu este doar o notă piratantă în orice fel de mâncare, ci și un condiment excelent, care nu poate fi abuzat în niciun fel.

Dacă nu sunteți „prieteni” cu ciuperci prăjite, cartofi prăjiți cu ciuperci murate - rețeta este pentru dumneavoastră. Compoziția vitaminelor și minerale a acestora din urmă este foarte bogată. Satura corpul cu substanțe utile, în ciuda faptului că sunt și o gustare foarte gustoasă pentru fiecare fel de mâncare. Fibra dietetică ne consolidează imunitatea și produce efect anti-cancer.

Câteva rețete simple pentru prepararea cartofilor la cuptor sunt cartofii rustici și o rețetă de brânză la cuptor. Prima se prepară simplu prin tăierea cartofilor în patru părți egale, se unge cu ulei și se presară cu mirodenii. Al doilea este așezat pe o foaie de copt, acoperită cu brânză deasupra și coaptă. De asemenea, sunt posibile straturile intermediare cu o compoziție foarte diferită.