Ciuperci de stridii instant murate acasă

Ciupercile de stridii sunt una dintre cele mai populare ciuperci care pot fi găsite pe tot parcursul anului pe rafturile magazinelor, în formă proaspătă și murată. Introducerea unei rețete simple pentru prepararea ciupercilor de stridii murate la domiciliu pentru gătit instant pentru o masă festivă sau o cină în familie.

Un astfel de aperitiv se va dovedi a fi mult mai gustos decât cel achiziționat, este potrivit ideal pentru mâncărurile calde și, datorită simplității rețetei, o puteți găti adesea.

Cum să alegi ciuperci de stridii pentru murături

Pentru murături, cel mai bine este să luați ciuperci de stridie de dimensiuni medii. Când alegeți, acordați atenție pălăriilor. Ar trebui să fie o culoare gri bună. Fisurile mici sunt neînfricate, dar dacă sunt prea multe, nu este necesar să cumpărați astfel de ciuperci.

Partea din spate a pălăriilor și picioarelor trebuie să aibă o culoare alb-crem. Punctele întunecate sau placa indică ciuperca de stridie.

Mirosul de ciuperci bune este pământesc, fără impurități inutile. Ciupercile lungi capătă o „aromă” mucegăită.

Producătorii conștiincioși nu lasă picioarele prea lungi pe ciuperci, deoarece sunt improprii pentru mâncare. Nu cumpărați ciuperci de stridie ambalate în pungi sigilate, fără posibilitatea de a examina și mirosi cu atenție ciupercile.

Ciuperci de stridii murate, reteta instant

Pentru a pregăti o gustare, veți avea nevoie de:

• Ciuperci de stridie - 500 g.
• Apa - 1 litru.
• Zahar - 2 lingurițe. linguri.
• Sare - 1–1,5 linguri. linguri.
• Oțet de masă 9 - 3 lingurițe. linguri.
• Condimente - fasole neagră și allspice, cuișoare, coriandru, frunze de dafin.

Cum să ciuperci Oyster Ciuperci

• Demontați ciupercile de stridie, îndepărtați picioarele de pe ele, clătiți și uscați.
• Tăiați ciupercile în felii mici.
• Faceți o marinadă: într-o tigaie, trageți apă, adăugați sare, zahăr și aduceți-o la fierbere.
• Când apa fierbe, adăugați oțet, condimente și ciuperci..
• Gătiti ciupercile de stridie la foc mic timp de 10 minute.
• Scoateți recipientul de pe foc, dar lăsați ciupercile în marinadă și lăsați-le să se răcească. Când masa devine rece, puneți-l la frigider pentru 1-2 ore.

După timp, puteți îndepărta ciupercile din marinată și pregătiți-vă pentru pansament. Pentru depozitare, turnați marinata cu ciupercile în borcane și închideți-le bine. Cu cât ciupercile de stridie vor fi în saramură, cu atât gustul lor va fi mai bogat.

Cum se condimentează ciupercile de ostrică murate

Înainte de servire, ciupercile trebuie asezonate cu un fascicul și ulei.

• Se toacă ceapa în jumătate de inele, se clătește sub apă pentru a reduce amărăciunea și se adaugă la ciuperci.
• Turnați ulei de măsline sau ulei obișnuit în aperitiv și amestecați totul bine.

În această formă, ciupercile de stridii sunt gata de servire. De asemenea, puteți asezona verdeața cu un aperitiv sau pur și simplu garnisiți-l cu câteva pui de mărar, pătrunjel. Unora le place să asezoneze astfel de ciuperci cu un cățel de usturoi tocat. Dar un astfel de gust de gust pentru un amator.

Ciupercile de stridii murate instant la domiciliu sunt păstrate la frigider pentru o săptămână. Ei merg bine cu cartofi coapte, tot felul de carne, pește și pui, pot fi o gustare independentă și o gustare excelentă pentru băuturile tari. După ce ați încercat această rețetă o dată, nu veți mai dori să cumpărați ciuperci murate în magazin, pentru că cele de casă sunt de multe ori superioare la gust..