Cum crește cartoful și tuberculii

cartofi

1956 - momentul descoperirii cartofilor ca atare. Descoperitorul este botanistul Caspar Baugin. Karl Linney a lăsat numele de Solanum tuberosum, pe care savantul l-a dat cartofilor. Cuvântul latin Solanum este o dovadă că cartoful aparține familiei Solanum. Cuvântul tuberosum se traduce prin tubercul.

Cartoful, ardeiul, roșii și vinetele aparțin familiei de umbre de noapte. De asemenea - o frumusețe colorată Petunia Hybrida, care decorează un peisaj urban tipic și o serie de buruieni. Toate au proprietăți comune, cum ar fi cartofii. Cartofii din masa vegetativă și din tuberculi au o nicotină alcaloidă, o formă activă de nutrienți D, contribuie la acumularea de calciu în corpul uman. Există o solanină solenoasă și otrăvitoare, concepută pentru a proteja planta de ciuperci și insecte, deși o astfel de apărare naturală nu întotdeauna se salvează de tâlharul târziu și de gândacul din cartoful Colorado. Cartofii, spre deosebire de cele legate de legumele cu umbre de noapte, formează un tubercul. În acest sens, este mai convenabil să cultivați această plantă tocmai dintr-un tubercul, deoarece o nouă viață a încolțirii începe cu ea.

Caracteristicile gustative ale cartofilor depind adesea de soi și de timpul de maturare. De exemplu, cu cât cartoful este mai vechi, cu atât mai bine. Deși printre maturarea timpurie există specii care sunt ideale pentru gătit, prăjit sau tocanit. Soiurile galbene, roșii și albe diferă prin caracteristicile lor. Roșii au o durată de valabilitate bună, în timp ce albii au mai multă vitamina C, deși, în general, sunt toți dulci și gustoși..

Structura cartofilor

Structura uzinei include părți subterane și de sol. De la un tubercul, de la una la 6-10 tulpini pot crește în medie datorită concentrației de muguri din partea de sus a tuberculului. În același timp, principalul va fi cu siguranță. Înălțimea este cel mai adesea de 50 cm, dar există și specii cu creștere scăzută și foarte mari. Dacă te uiți la structura morfologică a tulpinii de cartofi, atunci arată ca un cilindru tetraedric, dacă este tăiat. Se crede că, cu cât masa vegetativă este mai mică, cu atât cultura este mai bună. În caz contrar, planta își va cheltui toată puterea masă verde. Acest rezultat este rezultatul unui exces de îngrășământ..

Frunzele au o structură complexă: între frunzele mari de pe pețiol sunt mai mici, numite lobi și lobuli. Florile plantei au trei culori primare prin varietate: alb, roz roz și violet deschis. Un tip de inflorescență de cartofi este un scutellum care se află deasupra ramurii tulpinii. Floarea are un pest și stamin, de aceea este considerată ermafrodită. De obicei, nu este necesară polenizarea încrucișată, deși există și astfel de soiuri..

Fructul plantei este o boabă otrăvitoare, nu un tubercul, așa cum ar putea crede oamenii obișnuiți. Structura sa este cu două aripi. În fiecare jumătate, există 1000 de semințe care au o importanță selectivă numai. Crește rar cartofii din semințe, deoarece, perenă, va produce tuberculi abia după un an. Nu este viabil din punct de vedere economic. Culoarea fructelor de pădure este similară unei mini tomate necoapte, cu un diametru de aproximativ 2 cm.

Sistem radicular

Proprietățile cartofilor crudi sunt numeroase. Tuberculul în sine are 75 de apă. Restul de 25 sunt bogate în amidon, dar includ și o gamă uriașă de nutrienți..

• Amidon. Aceasta este o substanță de rezervă a plantei. În esență, aceasta este aceeași glucoză într-o formă modificată. Un astfel de volum mare de glucoză este util pentru industria farmaceutică și pentru producția de alcool. De câteva ori mai mare decât productivitatea cartofilor în crearea alcoolului în comparație cu plantele de cereale. În medicina populară, utilizat ca medicament pentru scăderea colesterolului..
• Un alt avantaj este de a ajuta stomacul să absoarbă grăsimile animale, datorită prezenței de fibre și pectine în legume. De aceea, mai des cartofii se consumă cu carne. Leguma are un efect benefic asupra tractului digestiv, normalizează microflora stomacului și intestinelor. Bulionul este folosit pentru inhalare la rece, iar masa brută pentru fabricarea măștilor de vitamine pentru față, precum și pentru o recuperare rapidă după o arsură sau furunculoză.
• Bogat în cartofi și vitamine din toate grupele, începând de la B și terminând cu Nutrient.
• Multe elemente ale sistemului Mendeleev. Și acestea sunt: ​​K, Na, Fe, Mg, Mn și I. Leguma este deosebit de bogată în potasiu, care este necesară pentru hipertensiunea arterială, precum și pentru încălcarea rinichilor și a inimii.

Tipul de sistem root este ambiguu. Când un crescător crește o plantă din semințe, în primul an se formează un tip de tijă. Anul următor, când se formează lăstari noi - fibroase. De obicei, o legumă de tubercul este cultivată, astfel încât sistemul radicular fibros se dezvoltă imediat..

Sistemul rădăcină de cartofi include:

1. Tubercul matern.
2. Stolonii și rădăcinile tulpinii sunt structuri lungi, ușoare și îngroșate la capetele cărora se dezvoltă tuberculii.
3. Părurile cu rădăcini subțiri numite germeni.

Sistemul de rădăcini ocupă de la 25 până la 50 cm adâncime. Dacă un strat arabil este crescut, un tubercul poate forma aproape un metru.

În sistemul rădăcinii cartofului, tuberculul este central. Structura sa morfologică include:

• Cicatricele. Aceste structuri seamănă cu sprâncenele. Acestea sunt frunze solzoase atrofiate care apar la începerea formării tuberculilor. În sinusurile acestor frunze se formează ulterior rinichii.
• Ochii. Acestea sunt situate în partea de sus a tuberculului și sunt destinate creșterii tulpinilor. Ochii sunt adesea numiți rinichi, al căror număr variază de la 4 la 15.
• Lenticele. Arătați ca puncte negre. Executați funcția de schimb de gaze. Sunt formate paralel cu formarea cojii. Dacă solul este înfundat sau există o umiditate mică, atunci pe linte apar tumori albe libere, care ajută la absorbția aerului. Creșterea dimensiunii lor este un semn al bolii sau o încălcare a schimbului de gaze.

Caracteristici biologice ale culturii

Perioada vegetativă de maturare a culturilor de abajur durează de la 2 la 5 luni. Indicatorul exact depinde de soiul selectat..

Începutul germinării este apariția mugurilor și răsadurilor care se dezvoltă din materialul semințelor. În acest moment, metabolismul celular crește după o lungă etapă de dormit.

Formarea părților vegetative și radiculare ale plantei continuă timp de 1-2 luni. Momentul dezvoltării depinde de calitatea solului, temperatura și timpul de plantare. Rădăcinile aventuroase se dezvoltă de la baza tulpinii principale, de la care începe formarea stolonilor. Dacă planta este plantată cu un tubercul, atunci rădăcinile se îndepărtează de tuberculul mamă.

Cel mai adesea, alungirea lăstarilor se încheie la începutul înfloririi și maturarii fructelor verzi-fructe de padure.

În acest caz, capetele stolonilor se umflă și acumulează o substanță de rezervă. Tuberculul este considerat matur când masa verde se usucă complet. Acesta capătă o piele dură, îngroșată, pentru a proteja împotriva insectelor dăunătoare. Ultima fază de viață este stadiul de odihnă, în care procesele celulare încetinesc până la primăvară.